Pasticcere - ristorante stellato

17 ore fa


Lucca LU, Italia Altro A tempo pieno

Descrizione azienda: Openjobmetis Spa ricerca e seleziona un/a Commis di Pasticceria per il ristorante stellato Il Piccolo Principe, due stelle Michelin, all'interno del Grand Hotel Principe di Piemonte, in un contesto di eccellenza gastronomica. Posizione Entrerai a far parte della brigata di cucina con focus sulla pasticceria, supportando il Pastry Chef e il Demi-Chef di Pasticceria nella preparazione dei dessert e nella gestione delle postazioni secondo gli standard gourmet del ristorante. Responsabilità principali Preparazione e supporto nella realizzazione di dessert e basi di pasticceria secondo le indicazioni del Pastry Chef; Cura della mise en place e organizzazione della postazione di lavoro in laboratorio; Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni; Collaborazione con la brigata di cucina per garantire un servizio impeccabile; Rispetto delle norme igienico-sanitarie e corretta gestione delle attrezzature di pasticceria. Requisiti Esperienza, anche breve, in pasticceria o in ruoli analoghi; Precisione, manualità e affidabilità; Predisposizione al lavoro in team; Attenzione al dettaglio e cura degli standard di qualità. Altre informazioni Cosa offriamo? Inserimento stabile in un contesto prestigioso e internazionale; CCNL Turismo; Possibilità di alloggio dedicato allo staff; Percorso di crescita professionale all'interno della brigata di pasticceria. Sede di lavoro: Ristorante Il Piccolo Principe – Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU) Orario di lavoro: Full time Come funziona il processo di selezione? Dopo la candidatura verrai contattato/a per un video colloquio conoscitivo. Se il tuo profilo risulterà in linea con l'opportunità, riceverai l'invito al Recruiting Day presso l'Hotel per conoscere dal vivo l'ambiente e il team. L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #J-18808-Ljbffr



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    Riprendi la tua passione per la pasticceria con il ruolo di Commis di Pasticceria presso Openjobmetis SpA, nel ristorante stellato Il Piccolo Principe, parte del Grand Hotel Principe di Piemonte. Responsabilità Preparazione e supporto nella realizzazione di dessert e basi di pasticceria secondo le indicazioni del Pastry Chef. Cura della mise en place e...


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