Demi Chef de Partie
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Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Partie per la stagione 2027.
Principali compiti e responsabilità
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
- Gestire in autonomia la propria postazione quando richiesto, assicurando efficienza e qualità del servizio.
- Preparare e cuocere le pietanze secondo ricette e standard aziendali.
- Controllare la qualità delle materie prime e segnalare eventuali non conformità.
- Coordinare e guidare i Commis durante le fasi di preparazione e servizio.
- Curare la mise en place e mantenere la partita costantemente pulita e organizzata.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza e delle policy interne.
- Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime.
- Collaborare con il team per assicurare fluidità, sincronizzazione e qualità durante il servizio.
- Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, ristoranti dell’hotel, minibar, banchetti ed eventi.
- Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie.
Competenze richieste
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente.
- Preferibile possesso di attestato HACCP.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali lavorazioni.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinamento operativo.
- Buone capacità comunicative e organizzative.
- Precisione, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità.
- Flessibilità operativa e disponibilità a coprire più aree del reparto cucina.
- Professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.
Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo – Full Time, Stagionale.
- Retribuzione Mensile Lorda a
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Demi Chef De Partie
3 giorni fa
Firenze, Provincia di Firenze; Toscana, Italia Tenuta Toscana Tempo pienoSe desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana
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Pastry Demi Chef de Partie
19 ore fa
firenze, toscana, Italia Four Seasons Hotels and Resorts Tempo pienoAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Pastry Demi Chef de Partie
3 giorni fa
Firenze, Provincia di Firenze; Toscana, Italia Four Seasons Hotel Firenze Tempo pienoAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with
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Pastry Demi Chef de Partie
2 giorni fa
firenze, toscana, Italia Hospitaliti Tempo pieno 36 € ContrattoAbout Four Seasons Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Demi Chef de Partie – Firenze
3 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Lungarno Collection Tempo pienoPresenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo...
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Demi Chef de partie
1 settimana fa
firenze, toscana, Italia The Luxury Collection Tempo pieno 23 € ContrattoAdditional Information & Annual Company Bonus Job Number: Job Category: Food and Beverage & Culinary Location: Piazza Ognissanti 3, Florence 50123, Italy Schedule: Full Time Located Remotely?: N Position Type: Non-Management Pay Range: EUR 22.000 - 23.000 Annual Salary Position Summary Prepare special meals or substitute items. Regulate...
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Demi Chef de Partie
2 giorni fa
firenze, toscana, Italia Hospitaliti Tempo pieno 35 € ContrattoThe Excelsior, a Luxury Collection Hotel, Florence is hiring through Hosco in Florence. A role is available for a skilled cook to prepare meals, regulate oven temps, thaw items, and ensure quality and presentation according to recipes and standards. Requirements include a Technical/Trade/Vocational degree and at least 3 years of related experience;...
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firenze, toscana, Italia Hospitaliti Tempo pieno 36 € ContrattoFour Seasons Hotel Firenze is seeking a talented Pastry Demi Chef de Partie to join our culinary team in Florence. You will help create exquisite desserts for our restaurants, banquets, and events, working alongside experienced chefs in a luxury setting. You will support pastry operations, maintain high standards of quality and hygiene, and contribute to...
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Demi Chef de Partie Pastry – Borgo San Jacopo
2 giorni fa
firenze, toscana, Italia Lungarno Collection Tempo pieno 42 € ContrattoDa oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria...
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Firenze, Toscana, Italia Four Seasons Hotels and Resorts Tempo pieno 18.000 € - 25.000 € ContrattoFour Seasons Hotel Firenze is seeking a Pastry Demi Chef de Partie to join our culinary team in Florence. You will assist in creating exquisite desserts for our restaurants, banquets, and events while upholding Four Seasons standards.You will work alongside seasoned chefs in a luxury setting, focusing on quality, creativity, and craftsmanship, with...