Chef de partie

3 settimane fa

Veneto, Italia Employerland A tempo pieno

Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Chef De Partie. Key Responsibilities Section Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train environment. Food Preparation: Execute precise and consistent food preparation, cooking, and plating according to the menu specifications and standards set by the Head Chef, adapting to the challenges of a mobile kitchen. Hygiene and Safety: Maintain strict hygiene and safety standards in accordance with health regulations and our kitchen's stringent policies, considering the specific constraints of a train setting. Inventory and Supplies: Assist in managing inventory, ensuring the section is stocked with necessary ingredients and supplies, and coordinate with the kitchen team to place orders as needed, considering the logistical aspects of a moving train. Team Collaboration: Work collaboratively with other kitchen staff, providing guidance and support to commis chefs and apprentices in your section, fostering a strong team spirit in a confined working space. Quality Control: Monitor and ensure the quality of dishes leaving your section, making adjustments to maintain the highest culinary standards. Grooming: Observe and monitor your kitchen staff's personal hygiene (e.g., keep your fingernails short and clean, keep your hair and beards neat and tidy, wash hands frequently and thoroughly with soap, work on a clean surface, etc.). Qualifications Experience: Proven experience as a Chef de Partie (at least 3 years) in a high-end, fine dining environment, preferably within a Michelin-starred restaurant. Experience in a mobile kitchen or unique dining setting is a plus. Culinary Education: Formal culinary training or relevant certification. Culinary Expertise: Exceptional culinary skills with a deep understanding of various cooking methods, ingredients, equipment, and procedures. Attention to Detail: Keen attention to detail and dedication to producing high-quality dishes. Time Management: Excellent time management skills with the ability to work efficiently under pressure in a fast-paced and often challenging environment. Communication: Strong communication and interpersonal skills to effectively collaborate with the kitchen team and other staff. Adaptability: Ability to adapt to the unique challenges of cooking in a moving train environment. Passion for Excellence: A passion for culinary excellence and a commitment to continuous improvement. Ability to work in a fast-paced environment and handle high-pressure situations. Proficiency in English as well as Italian The selection will take place after reading the information notice according to Art. 13 EU Reg. 679/2016. Please read it on the website

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Veneto, Italia Mangia's A tempo pieno

    Mangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Veneto, Italia In Job A tempo pieno

    Per un prestigioso hotel situato nel cuore di Venezia, siamo alla ricerca di uno Chef de Partie: Tra le principali mansioni rientrano: organizzazione della mise en place; supervisione della qualità e freschezza degli ingredienti; corretta conservazione e stoccaggio degli alimenti nel rispetto delle norme HACCP; mantenimento di ordine e pulizia nella propria...

  • Chef de partie

    7 giorni fa

    Veneto, Italia In Job A tempo pieno

    Per un prestigioso hotel situato nel cuore di Venezia, siamo alla ricerca di uno Chef de Partie:Tra le principali mansioni rientrano:organizzazione della mise en place;supervisione della qualità e freschezza degli ingredienti;corretta conservazione e stoccaggio degli alimenti nel rispetto delle norme HACCP;mantenimento di ordine e pulizia nella propria area...

  • Chef de partie – cuoco capo partita

    2 settimane fa

    Veneto, Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for aChef De Partie.Key ResponsibilitiesSection Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train...

  • Chef de rang

    2 settimane fa

    Veneto, Italia Randstad Italy A tempo pieno

    Hai esperienza nella ristorazione come Chef de Rang? Randstad Italia, per importante Hotel 5* di Cortina D'Ampezzo, ricerca figure come, CHEF DE RANG Luogo di lavoro: Cortina D'Ampezzo. Orario di lavoro: full time. Quali requisiti sono richiesti? solida esperienza maturata nel ruolo in ristoranti o hotellerie; gradita ma non indispensabile esperienza in...

  • Cameriere/personale di Sala/commis/runner/chef de

    2 giorni fa

    Provincia di Verona, Veneto, Italia Sun Tzu srl A tempo pieno

    Sun Tzu Holding società proprietaria di tre note catene di ristoranti, sta cercando CHEF DE RANG/COMMIS/RUNNER da inserire nel proprio team per il brand LA FILETTERIA ITALIANA OSTERIA di Verona, in Vicolo Crocioni 3. La Filetteria Italiana è un brand unico nel suo genere, offre alla sua clientela una proposta inedità ed accattivante con la sua selezioni...

  • CHEF THE RANG TURNI SERALI

    3 settimane fa

    VENEZIA, Veneto , VENEZIA, Italia Manpower A tempo pieno

    Manpower seleziona per prestigioso hotel 5 stelle situato su un’isola della laguna di Venezia, un/a Chef de Rang da inserire nel team di ristorazione. La risorsa si occuperà dell’accoglienza e del servizio al tavolo, garantendo un’esperienza di alto livello e in linea con gli standard della struttura. Responsabilità principali: - Gestione del...

  • Chef de rang

    2 settimane fa

    Veneto, Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for aChef De Rang.Job DescriptionChef de rang is a role within the front-of-house staff and plays a crucial role in delivering high-quality service to guests.ResponsibilitiesCoordination& team collaboration:Oversee the service team and ensure smooth coordination during service...

  • Cameriere - milano cortina 2026

    4 settimane fa

    Veneto, Italia Randstad Italy A tempo pieno

    Hai esperienza nella ristorazione come Chef de Rang? Randstad Italia, per importante Hotel 5* di Cortina D'Ampezzo, ricerca figure come, CAMERIERE Luogo di lavoro: Cortina D'Ampezzo. Orario di lavoro: Full time. Quali requisiti cerchiamo? pregressa esperienza maturata come cameriere, addetto sala nel settore della ristorazione o alberghiero; gradita ma non...

  • Addetto vendita part time settore beauty

    2 settimane fa

    Veneto, Italia Randstad Italy A tempo pieno

    Sei appassionato del mondo Beauty?Randstad Italia, filiale di Mestre, sta cercando per azienda leader nel settore dell'alta cosmesi in tutta Italia: ADDETTO VENDITA PART TIME Si offre contratto a tempo determinato.Orario di lavoro: Part time su turni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione in base alle esigenze del punto vendita.Sede di lavoro:...