Sous Chef

1 settimana fa

Anacapri Italy, Provincia di Napoli Jumeirah Capri Palace A tempo pieno

An opportunity has arisen for a Sous Chef to join the two-starred outlet, L'Olivo Restaurant, at Jumeirah Capri Palace for the Summer 2026 season. The main duties and responsibilities of this role are: To manage all aspects of service and food standards in compliance with the Company’s policies, procedures, and quality standards Communicate any issues arising within the section to the Director of Operations and act any further directions given to ensure prompt solution to problems for the smoother operations of the kitchen Develop new menu ideas to ensure all menus are seasonal and creative using the finest ingredients and working within brand guidelines Manage staff training and maintain an active training plan for each team member, making sure all practices that are trained are then followed. Implement approved departmental policies, process, procedures and provide instructions to subordinates and monitor their adherence so that work is carried out in a controlled and consistent manner while delivering a quality service to guests and maintaining standards of excellence Motivate subordinates and contribute to the identification of opportunities for participating in change initiatives, programs, projects, considering best practices, improvement of processes and productivity improvement Ensure compliance to all relevant Health, Safety and Environment management procedures and controls within a defined area of activity so that Company provides world class and luxurious hospitality services to its guests Ensure that the designated section, equipment’s, and utensils are always kept clean and tidy to the standards required by the Restaurant Ensure all cleaning schedules are being followed and completed to the required business standard Manage and implement all Food management systems, including HACCP and in house company best practices Ensure and manage daily kitchen records and labelling standards are being always maintained and set standards and quality procedures are adhered to Supervise and check dishes sent from the section to ensure adherence to the kitchen quality standard

  • Junior Sous Chef

    1 settimana fa

    Anacapri, Italy, Provincia di Napoli Jumeirah Capri Palace A tempo pieno

    An opportunity has arisen for a Junior Sous Chef to join Il Riccio Restaurant team at Jumeirah Capri Palace for the Summer 2026 season. The main duties and responsibilities of this role are: Attends meetings and briefings as instructed by the Head Chef and clearly disseminates relevant information to related teams, in a timely manner Informs and keep the...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Bellagio, Italy, Provincia di Como Breakwater A tempo pieno

    Per la stagione 2026, Breakwater, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Chef de Partie/ Sous Chef da inserire nel team per la villa a Bellagio (CO) . I compiti dello/a Chef de Partie/Sous Chef saranno : - Occuparsi della preparazione dei piatti richiesti dagli ospiti (dalla linea fino all’impiattamento), sulla base...

  • Chef de partie

    3 settimane fa

    Anacapri, Italy, Provincia di Napoli Jumeirah Capri Palace A tempo pieno

    We are on the lookout for passionate Chef de partie join the summer season 2026 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities are: • Actively manages all aspects of the section and delegate tasks to the junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards of Executive Sous...

  • Sous chef

    3 settimane fa

    Abano Terme, Veneto, Italy, Provincia di Padova HOTEL MIONI PEZZATO A tempo pieno

    Sous Chef per struttura termale leader del mercato Siamo un Hotel a 4 stelle S, leader nel mercato benessere e termale. Vuoi unirti ad un team dinamico, organizzato ed in continua crescita, dove la tua esperienza e la tua professionalità possano distinguersi? Se sei un Sous Chef motivato, energico e talentuoso Se vuoi lavorare in un ambiente veloce ed...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Capri, Italy, Provincia di Napoli Il Capri Hotel A tempo pieno

    Per la stagione 2026 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attività Food & Beverage: Gestione del pass quando necessario Gestione delle partite di cucina se necessario Organizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme...

  • Sous chef

    3 settimane fa

    Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano Park Hyatt Milano A tempo pieno

    Park Hyatt Milano is a 5-star luxury hotel located in the heart of the city, overlooking the famous Galleria Vittorio Emanuele II and a few steps from Piazza del Duomo and the Alla Scala opera house. The hotel has won the award for the World’s Best Service, by Travel Leisure that recognizes excellence in every component of the life of the hotel. Sous Chef...

  • Junior Sous Chef

    6 giorni fa

    Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy Pizza Who are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Junior Sous Chef

    1 settimana fa

    Parma, Italy, Provincia di Parma Inkiostro A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di Junior Sous Chef per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede la gestione della propria partita e la supervisione ed il controllo degli standard in stretta collaborazione con lo Chef. Le mansioni quotidiane includono la supervisione della linea,...

  • Sous chef

    3 settimane fa

    Furore, Campania, Italy, Provincia di Salerno FURORE GRAND HOTEL A tempo pieno

    Chi siamo Il Furore Grand Hotel, inaugurato nel luglio 2023, è una nuova destinazione di lusso nel cuore della Costiera Amalfitana. La struttura ospita Bluh Furore, un ristorante fine dining di livello internazionale dove innovazione, eleganza e creatività si fondono con le eccellenze gastronomiche italiane e mediterranee, per offrire agli ospiti...

  • Senior Sous Chef

    3 settimane fa

    Turin, PIEDMONT, Italy, Provincia di Torino Ristorante Inkiostro A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Ristorante stellato in Parma Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di Junior Sous Chef Senior (Saucier) per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta pluriennale esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede oltre che alla gestione della propria partita, la supervisione ed il controllo...