Sous chef
3 settimane fa
Chi siamo Il Furore Grand Hotel, inaugurato nel luglio 2023, è una nuova destinazione di lusso nel cuore della Costiera Amalfitana. La struttura ospita Bluh Furore, un ristorante fine dining di livello internazionale dove innovazione, eleganza e creatività si fondono con le eccellenze gastronomiche italiane e mediterranee, per offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica unica. Descrizione del ruolo Cerchiamo un Sous Chef con comprovata esperienza in ristoranti stellati o di alta cucina, capace di supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della brigata e delle operazioni di cucina, garantendo standard elevatissimi di qualità, precisione e presentazione dei piatti. La risorsa parteciperà attivamente alla progettazione dei menù, alla supervisione dei processi produttivi e al mantenimento degli standard di eccellenza propri di un hotel e di un ristorante stellato. Responsabilità principali Supportare l’Executive Chef nella pianificazione, organizzazione e gestione quotidiana della cucina. Collaborare alla creazione e realizzazione dei menù degustazione e alla definizione dei piatti signature. Dirigere la preparazione dei piatti durante tutte le fasi del servizio, assicurando tempismo e qualità costante. Supervisionare e coordinare il lavoro della brigata di cucina, assicurando collaborazione e disciplina. Gestire ordini, approvvigionamenti e controllo delle scorte in collaborazione con l’ Executive Chef. Garantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e degli standard igienico-sanitari. Formare, motivare e valutare il personale di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e professionale. Mantenere ordine e pulizia nelle postazioni, nel pieno rispetto delle procedure di sicurezza. Collaborare con i reparti F&B e Hotel per assicurare un servizio armonico e impeccabile. Requisiti Esperienza comprovata nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie in ristoranti stellati o fine dining. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina contemporanea e dei prodotti d’eccellenza. Eccellenti capacità di leadership, organizzazione e problem solving. Attenzione al dettaglio, rigore e passione per l’eccellenza gastronomica. Conoscenza della lingua inglese e di altre lingue sarà considerata un plus. Flessibilità, resistenza allo stress e disponibilità a lavorare su turni. Offriamo Inserimento in una struttura di lusso con un ristorante fine dining di alto profilo. Ambiente professionale, dinamico e creativo, orientato all’eccellenza. Opportunità di crescita professionale e di sviluppo all’interno del gruppo. Possibilità di contribuire in prima persona all’evoluzione dell’offerta gastronomica del Furore Grand Hotel e del Bluh Furore Restaurant. Retribuzione commisurata ad esperienza e capacità
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Sous Chef
3 settimane fa
Bellagio, Italy, Provincia di Como Breakwater A tempo pienoPer la stagione 2026, Breakwater, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Chef de Partie/ Sous Chef da inserire nel team per la villa a Bellagio (CO) . I compiti dello/a Chef de Partie/Sous Chef saranno : - Occuparsi della preparazione dei piatti richiesti dagli ospiti (dalla linea fino all’impiattamento), sulla base...
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Sous chef
3 settimane fa
Abano Terme, Veneto, Italy, Provincia di Padova HOTEL MIONI PEZZATO A tempo pienoSous Chef per struttura termale leader del mercato Siamo un Hotel a 4 stelle S, leader nel mercato benessere e termale. Vuoi unirti ad un team dinamico, organizzato ed in continua crescita, dove la tua esperienza e la tua professionalità possano distinguersi? Se sei un Sous Chef motivato, energico e talentuoso Se vuoi lavorare in un ambiente veloce ed...
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Sous chef
3 settimane fa
Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano Park Hyatt Milano A tempo pienoPark Hyatt Milano is a 5-star luxury hotel located in the heart of the city, overlooking the famous Galleria Vittorio Emanuele II and a few steps from Piazza del Duomo and the Alla Scala opera house. The hotel has won the award for the World’s Best Service, by Travel Leisure that recognizes excellence in every component of the life of the hotel. Sous Chef...
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Junior Sous Chef
5 giorni fa
Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano Crazy Pizza A tempo pienoJunior Sous Chef - Crazy Pizza Who are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...
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Junior Sous Chef
1 settimana fa
Parma, Italy, Provincia di Parma Inkiostro A tempo pienoSiamo alla ricerca di Junior Sous Chef per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede la gestione della propria partita e la supervisione ed il controllo degli standard in stretta collaborazione con lo Chef. Le mansioni quotidiane includono la supervisione della linea,...
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Senior Sous Chef
3 settimane fa
Turin, PIEDMONT, Italy, Provincia di Torino Ristorante Inkiostro A tempo pienoDescrizione dell'azienda Ristorante stellato in Parma Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di Junior Sous Chef Senior (Saucier) per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta pluriennale esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede oltre che alla gestione della propria partita, la supervisione ed il controllo...
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Sous Chef
3 settimane fa
Rome, Italy, Provincia di Roma CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pienoRiporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione...
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Sous Chef
3 settimane fa
Capri, Italy, Provincia di Napoli Il Capri Hotel A tempo pienoPer la stagione 2026 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attività Food & Beverage: Gestione del pass quando necessario Gestione delle partite di cucina se necessario Organizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme...
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Sous Chef
3 settimane fa
Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano RH A tempo pienoWith over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...
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Sous Chef
3 settimane fa
Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano RH A tempo pienoWith over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...
