Sous Chef
3 settimane fa
Riporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione dei menù, della gestione dell'inventario e della promozione di un ambiente di cucina collaborativo.Qualifiche e Competenze · Fluente sia in inglese che in italiano · Solida conoscenza delle tecniche di cucina e dei metodi di preparazione dei cibi · Capacità di guidare, gestire e motivare il personale di cucina in modo efficiente · Abilità nel delegare compiti e supervisionare il personale di cucina per garantire operazioni fluide · Eccellenti capacità di gestione del tempo per garantire la preparazione dei piatti · Comunicazione chiara ed efficace per fornire istruzioni al personale di cucina · Passione per la sperimentazione culinaria · Attenzione ai dettagli · Competenze nel lavoro di squadraProfilo del CandidatoIstruzione ed Esperienza · 3-5 anni di esperienza in un ambiente di cucina professionaleResponsabilità Principali · Monitorare le attività in cucina e coordinare i compiti per garantire una preparazione tempestiva dei piatti · Collaborare con l'Executive Chef nella creazione del menù, suggerendo nuovi piatti, modifiche stagionali del menù e miglioramenti · Effettuare controlli regolari sulla pulizia delle attrezzature da cucina e delle postazioni di lavoro · Gestire prontamente e professionalmente eventuali problematiche o lamentele relative alla qualità del cibo da parte dei clienti · Contribuire alla gestione dei costi della cucina monitorando gli sprechi alimentari, le dimensioni delle porzioni e l'uso degli ingredienti · Assicurarsi che tutto il personale di cucina segua le procedure di sicurezza alimentare, inclusa la sanificazione e l'uso sicuro degli strumenti da cucina · Essere adattabile e flessibile, soprattutto durante i periodi di servizio ad alta pressione · Assistere l'Executive Chef nelle attività amministrative come la pianificazione del personale, la gestione del budget e la pianificazione operativa
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Sous Chef
3 settimane fa
Bellagio, Italy, Provincia di Como Breakwater A tempo pienoPer la stagione 2026, Breakwater, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Chef de Partie/ Sous Chef da inserire nel team per la villa a Bellagio (CO) . I compiti dello/a Chef de Partie/Sous Chef saranno : - Occuparsi della preparazione dei piatti richiesti dagli ospiti (dalla linea fino all’impiattamento), sulla base...
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Sous chef
3 settimane fa
Abano Terme, Veneto, Italy, Provincia di Padova HOTEL MIONI PEZZATO A tempo pienoSous Chef per struttura termale leader del mercato Siamo un Hotel a 4 stelle S, leader nel mercato benessere e termale. Vuoi unirti ad un team dinamico, organizzato ed in continua crescita, dove la tua esperienza e la tua professionalità possano distinguersi? Se sei un Sous Chef motivato, energico e talentuoso Se vuoi lavorare in un ambiente veloce ed...
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Sous chef
3 settimane fa
Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano Park Hyatt Milano A tempo pienoPark Hyatt Milano is a 5-star luxury hotel located in the heart of the city, overlooking the famous Galleria Vittorio Emanuele II and a few steps from Piazza del Duomo and the Alla Scala opera house. The hotel has won the award for the World’s Best Service, by Travel Leisure that recognizes excellence in every component of the life of the hotel. Sous Chef...
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Junior Sous Chef
4 giorni fa
Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano Crazy Pizza A tempo pienoJunior Sous Chef - Crazy Pizza Who are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...
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Junior Sous Chef
1 settimana fa
Parma, Italy, Provincia di Parma Inkiostro A tempo pienoSiamo alla ricerca di Junior Sous Chef per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede la gestione della propria partita e la supervisione ed il controllo degli standard in stretta collaborazione con lo Chef. Le mansioni quotidiane includono la supervisione della linea,...
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Sous chef
3 settimane fa
Furore, Campania, Italy, Provincia di Salerno FURORE GRAND HOTEL A tempo pienoChi siamo Il Furore Grand Hotel, inaugurato nel luglio 2023, è una nuova destinazione di lusso nel cuore della Costiera Amalfitana. La struttura ospita Bluh Furore, un ristorante fine dining di livello internazionale dove innovazione, eleganza e creatività si fondono con le eccellenze gastronomiche italiane e mediterranee, per offrire agli ospiti...
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Senior Sous Chef
3 settimane fa
Turin, PIEDMONT, Italy, Provincia di Torino Ristorante Inkiostro A tempo pienoDescrizione dell'azienda Ristorante stellato in Parma Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di Junior Sous Chef Senior (Saucier) per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta pluriennale esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede oltre che alla gestione della propria partita, la supervisione ed il controllo...
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Sous Chef
3 settimane fa
Capri, Italy, Provincia di Napoli Il Capri Hotel A tempo pienoPer la stagione 2026 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attività Food & Beverage: Gestione del pass quando necessario Gestione delle partite di cucina se necessario Organizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme...
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Chef de partie Pastry
3 settimane fa
Rome, Italy, Provincia di Roma Casa Monti A tempo pienoI compiti principali : Sotto la responsabilità del Sous-Chef, sarai incaricato/a della preparazione e della messa in opera ( mise en place ) nella tua sezione (pasticceria). Dovrai garantire la qualità delle creazioni e dei dessert secondo gli standard di Casa Monti e partecipare attivamente al buon svolgimento del servizio. Assistere lo Chef e i Sous-Chef...
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Sous Chef
3 settimane fa
Milan, Lombardy, Italy, Provincia di Milano RH A tempo pienoWith over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...
