Corso pratico di pasticceria classica a Tricesimo

4 mesi fa


Tricesimo, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A TRICESIMO (UD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 5 FEBBRAIO 2025.

SCHEDA TECNICA

  • Durata: 35 ore - Lezioni: 10
  • Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
  • Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
  • Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni che permettono di apprendere le competenze indispensabili per cominciare ad approcciarsi al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. 

DESTINATARI
Il corso è rivolto agli operatori di settore, principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere la professione con la possibilità di inserimento lavorativo in laboratori di pasticceria o panifici, catering e aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come un hobby.

CONTENUTI (35 ore, 10 lezioni)

PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)

  • Le Frolle (tecnica, teoria e pratica)
  • I Pan di Spagna e le Creme Basi (pasticcera, crema inglese)
  • La Pasta Choux (tecnica, teoria e pratica)
  • La Pasta Sfoglia (tecnica, teoria e pratica)
  • Le Masse Montate per la prima colazione
  • I Macaron

MODULO AVANZATO (17,5 ore - 5 lezioni)

  • Le Torte Classiche all’Italiana
  • Le Basi della Pasticceria Salata
  • Le Creme Composte (tecnica, teoria e pratica)
  • I Mignon e le Torte Moderne
  • Il Lievito Madre

Nota: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).

INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.

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    Corso Pratico di Pasticceria Natalizia sul PanettoneIl corso è rivolto a tutti coloro che desiderano imparare a preparare un gustoso panettone artigianale. Durante le lezioni, i partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta "mani in pasta" sotto la guida di un esperto pasticcere.Programma del CorsoPrima Lezione: Introduzione, lievito...


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    Corsistica di Alta Formazione in PasticceriaIl corso di pasticceria organizzato da Progetto PerFormare è un'opportunità unica per gli operatori del settore e gli aspiranti pasticceri di imparare le competenze fondamentali per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni. Contenuti del CorsoIl corso si articola in due moduli: Pasticceria...


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    Corsistica e formazioneI nostri corsi pratici di pasticceria natalizia sul panettone sono ideali per chi vuole imparare a fare il panettone artigianale. Durante le lezioni, i partecipanti potranno scoprire gli segreti della pasticceria natalizia e acquisire le competenze necessarie per realizzare un panettone davvero speciale.Programma del corsoPrima...


  • Tricesimo, Friuli Venezia Giulia, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    Scopri il mondo della pasticceria moderna con il nostro corso di specializzazione. Impara a creare torte e dolci unici e deliziosi, grazie all'esperienza dei nostri formatori professionisti.Il corso si concentra sulla presentazione e decorazione in chiave moderna di dolci e torte, con un approfondimento sulla struttura, la texture e la composizione delle...

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    CORSO PRATICO DI PASTICCERIA NATALIZIAIl corso é rivolto a tutti coloro che desiderano imparare l'arte della pasticceria natalizia. Sotto la guida di un esperto pasticcere, gli allievi potranno scoprire le tecniche e i segreti per preparare deliziosi dolci tipici della tradizione natalizia.PROGRAMMA DEL CORSOLezione 1: Introduzione al mondo della...


  • Tricesimo, Friuli Venezia Giulia, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    Titolo e Obiettivi del CorsoIl corso pratico di panificazione è rivolto a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno.Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso:Le farine e i loro utilizzi; Che cosa è il lievito, lievito madre e le loro...


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    Descrizione del CorsoIl nostro corso di pasticceria natalizia spiega come preparare un delizioso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione. I partecipanti potranno sperimentare la preparazione della ricetta "mani in pasta" sotto la guida di un esperto pasticcere.DestinatariIl corso è rivolto a principianti, aspiranti pasticceri,...