Capo partita

3 settimane fa

Gardone Riviera, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pieno

Responsabilità:

• Preparazione e presentazione di piatti di alta qualità secondo gli standard del Grand Hotel Fasano.

• Supervisione e coordinamento del lavoro all’interno della propria partita (ad esempio, antipasti, primi, secondi, ecc.).

• Gestione delle scorte alimentari e controllo qualità degli ingredienti.

• Assicurarsi che le norme di igiene e sicurezza alimentare siano rispettate.

• Collaborazione con l’Executive Chef e il Sous Chef per mantenere l’efficienza del team di cucina.

• Supporto ai commis e agli apprendisti nella propria partita.

Requisiti:

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in posizioni simili presso ristoranti o hotel di alta categoria.

• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e capacità di lavorare sotto pressione.

• Attitudine al lavoro di squadra e spirito di iniziativa.

• Passione per la cucina di alta qualità e attenzione ai dettagli.

#J-18808-Ljbffr

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Gardone Riviera, Italia Hotel Bellariva A tempo pieno

    **Posizione** _CAPO PARTITA _ **Luogo di ** _Hotel Bella Riva - Gardone Riviera (BS) - Lago di Garda _ **Ruolo** - La figura dovrà essere in grado di gestire autonomamente la partita assegnata (antipasti o primi piatti o secondi piatti) **Doveri e mansioni** - Padronanza e gestione professionale della propria postazione - Mantenimento di alti standard di...

  • Chef Capo Partita

    6 mesi fa

    Cannero Riviera, Italia Hotel Cannero A tempo pieno

    Cercasi chef capo partita ai primi piatti da inserire nella nostra brigata. la nostra stagione inizia a marzo e termina a fine ottobre. l'albergo propone un menù alla carta e anche un menù di mezza pensione Possibilità di alloggio Lavoro a turni Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Contesto nel settore alimentare: - Cucina Orario: -...

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa

    Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pieno

    Cercasi cuoco capo partita di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Si potrebbe fare un inserimento nei due mesi invernali (novembre e dicembre 2024)per poi iniziare la stagione 2025 da marzo fino a inizi gennaio 2026. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pieno

    Cercasi commis di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità lavorati tramite tecniche moderne. La durata della stagione é di 10 mesi. Non necessaria esperienza pregressa Richiesta una prova per l'assunzione. La informiamo...

  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa

    Cannero Riviera, Italia Park Hotel Italia A tempo pieno

    Cercasi commis di cucina per ristorante gourmet da inserire fin da subito in una brigata giovane. Il tipo di cucina é ricercata e basata esclusivamente su prodotti locali e di alta qualità lavorati tramite tecniche moderne. La durata della stagione é di 10 mesi. Non necessaria esperienza pregressa Richiesta una prova per l'assunzione. La informiamo...