Head Chef
1 mese fa
Descrizione: Sede storica di Milano cerca Head Chef dinamico e creativo per supervisionare un giovane team e coordinare diversi outlet. Responsabile di una brigata di 20 persone, guida la squadra con doti di leadership e coordina attività con i direttori per migliorare lo standard e la qualità.
Attività principali:
- Garantire standard culinarie e responsabilità
- Gestire operazioni del turno di cucina e garantire conformità con politiche, standard e procedure Food & Beverage
- Stimare esigenze di produzione giornaliera e comunicare quotidianamente al personale di cucina
- Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef
- Preparare e cucinare cibi per ospiti o funzioni speciali
- Contribuire a determinare modalità di presentazione dei cibi
- Mantenere standard di acquisto, ricezione e conservazione degli alimenti
- Garantire standard igienico-sanitari e manipolazione degli alimenti
- Eseguire compiti dei responsabili e dei dipendenti della cucina
- Assicurare conformità con leggi e normative vigenti
- Seguire corretta manipolazione e giusta temperatura di prodotti alimentari
- Gestire e mantenere attrezzature del reparto
- Controllare qualità dei prodotti alimentari crudi e cotti
- Supervisionare e coordinare attività dei cuochi
Sono gradite precedenti esperienze di ristorazione à la carte e gestione di eventi in hotel di lusso o ristoranti stellati. L'azienda offre un inquadramento contrattuale in base alle precedenti esperienze di lavoro. L'albergo riconosce buoni pasto ma non fornisce alloggio. È prevista un'assicurazione medica integrativa. Non saranno prese in considerazione candidature non in linea con il profilo. Si prega di inviare CV provvisto di foto via e-mail, comprensivo di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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Head Chef
3 settimane fa
Milan, Italia Antal International Network A tempo pienoPer un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...
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Head Chef
1 mese fa
Milan, Italia Antal International Network A tempo pienoPer un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...
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Head Chef
4 settimane fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoCandidati a questo ruolo se hai esperienza come cuoco/chef e cerchi una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale. L'Head Chef lavorerà in un contesto dinamico e innovativo a Milano Centrale e si occuperà di:Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brandAttuare e verificare tutte le...
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Head chef
1 settimana fa
Milan, Italia Restworld S.r.L. A tempo pienoIl "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano, in Zona Brera.Al centro del progetto una grande attenzione alle...
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Head Chef
1 mese fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoSe hai esperienza come cuoco/chef e cerchi una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale, candidati a questa posizione. L'Head Chef lavorerà in un contesto dinamico e innovativo a Milano Centrale e si occuperà delle seguenti attività:Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brandAttuare...
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Head Chef per ristorante in centro
2 mesi fa
Milan, Italia Restworld A tempo pienoHead Chef per ristorante in centro Luogo di lavoro: MilanoDescrizionePer il ristorante Savini dal 1867, situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team!Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta una cucina...
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head chef
5 giorni fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoHead Chef - Milano - Culture Digitali SrlHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?L'opportunità ideale per te è la posizione di Head Chef presso Randstad Italia, dipartimento Central Delivery.Descrizione del...
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head chef
6 giorni fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoDescrizione del LavoroCercasi Head Chef per un importante operatore italiano della Ristorazione.L'opportunità è perfetta per chi desidera lavorare in un contesto dinamico e innovativo, con possibilità di crescita professionale.Responsabilità Principali:Istruzione e controllo dell'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand;Attuazione e...
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HEAD CHEF PER RISTORANTE IN CENTRO
2 mesi fa
Milan, Italia Restworld A tempo pienoHEAD CHEF PER RISTORANTE IN CENTRO - Milano Luogo di lavoro: MilanoDescrizionePer il ristorante Savini dal 1867, situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team!Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta...
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Head Chef
1 settimana fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoHead Chef - Milano - Culture Digitali SrlHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?L'opportunità ideale per te è la posizione di Head Chef presso Randstad Italia, dipartimento Central Delivery.Descrizione del...
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Head Chef
3 settimane fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoHead Chef - Milano, Italia - Culture Digitali SrlPer un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF.Principali responsabilità:Completa gestione della cucinaDefinizione del menuSupervisione e gestione della brigataGestione rapporti e accordi con i fornitoriSupervisione magazzinoPrestigiosa Struttura Alberghiera nel centro...
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Head Chef
1 mese fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoHead Chef - Milano, Italia - Antal International NetworkHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo? Allora candidati, perché Randstad Italia, dipartimento Central Delivery, ha l'offerta giusta per te.Head Chef con...
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Head Chef
1 mese fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoHead Chef - Milano, Italia - Culture Digitali SrlPer un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF.Principali responsabilità:Completa gestione della cucinaDefinizione del menuSupervisione e gestione della brigataGestione rapporti e accordi con i fornitoriSupervisione magazzinoPrestigiosa Struttura Alberghiera nel centro...
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Head Chef
3 settimane fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoHead Chef - Milano, Italia - Antal International NetworkHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo? Allora candidati, perché Randstad Italia, dipartimento Central Delivery, ha l'offerta giusta per te.Head Chef con...
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Milan, Italia Chef Salans A tempo pienoAre you passionate about culinary arts and vibrant cultures? Do you thrive in a dynamic and fast-paced environment? We are excited to announce a new opening in Milan, and we are looking for talented and enthusiastic individuals to join our team!About UsOur establishment celebrates the culture and cuisine of Japan, Brazil, and Peru, offering a unique culinary...
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Head Sushi Chef-Japanese Fusion Restaurant
1 settimana fa
Milan, Italia Chef Salans A tempo pienoAre you passionate about culinary arts and vibrant cultures? Do you thrive in a dynamic and fast-paced environment? We are excited to announce a new opening in Milan, and we are looking for talented and enthusiastic individuals to join our team!About UsOur establishment celebrates the culture and cuisine of Japan, Brazil, and Peru, offering a unique culinary...
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Head Chef
1 mese fa
Milan, Italia Struttura Alberghiera A tempo pienoPrestigiosa Struttura Alberghiera nel centro storico di Milano sta selezionando un Head Chef dinamico e creativo da inserire nella nostra squadra.Essere responsabile di un giovane gruppo di lavoro ed essere il supervisore e coordinatore di diversi outlet, è un’ottima opportunità per affermarsi professionalmente in un contesto elegante, di prestigio ed in...
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Head Chef per ristorante in centro
3 settimane fa
Milan, Italia Undisclosed A tempo pienoDescrizione Per il ristorante Savini dal 1867 , situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team!Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta una cucina di alta qualità e un servizio impeccabile.Se sei...
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Head Chef
3 settimane fa
Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoHead Chef - Milano, Italia - Struttura AlberghieraDescrizione: Sede storica di Milano cerca Head Chef dinamico e creativo per supervisionare un giovane team e coordinare diversi outlet. Responsabile di una brigata di 20 persone, guida la squadra con doti di leadership e coordina attività con i direttori per migliorare lo standard e la qualità.Attività...
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Head Pastry Chef
3 mesi fa
Milan, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'azienda Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef. Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli...