Head Chef

1 mese fa


Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno
Head Chef - Milano, Italia - Struttura Alberghiera

Descrizione: Sede storica di Milano cerca Head Chef dinamico e creativo per supervisionare un giovane team e coordinare diversi outlet. Responsabile di una brigata di 20 persone, guida la squadra con doti di leadership e coordina attività con i direttori per migliorare lo standard e la qualità.

Attività principali:

  • Garantire standard culinarie e responsabilità
  • Gestire operazioni del turno di cucina e garantire conformità con politiche, standard e procedure Food & Beverage
  • Stimare esigenze di produzione giornaliera e comunicare quotidianamente al personale di cucina
  • Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef
  • Preparare e cucinare cibi per ospiti o funzioni speciali
  • Contribuire a determinare modalità di presentazione dei cibi
  • Mantenere standard di acquisto, ricezione e conservazione degli alimenti
  • Garantire standard igienico-sanitari e manipolazione degli alimenti
  • Eseguire compiti dei responsabili e dei dipendenti della cucina
  • Assicurare conformità con leggi e normative vigenti
  • Seguire corretta manipolazione e giusta temperatura di prodotti alimentari
  • Gestire e mantenere attrezzature del reparto
  • Controllare qualità dei prodotti alimentari crudi e cotti
  • Supervisionare e coordinare attività dei cuochi

Sono gradite precedenti esperienze di ristorazione à la carte e gestione di eventi in hotel di lusso o ristoranti stellati. L'azienda offre un inquadramento contrattuale in base alle precedenti esperienze di lavoro. L'albergo riconosce buoni pasto ma non fornisce alloggio. È prevista un'assicurazione medica integrativa. Non saranno prese in considerazione candidature non in linea con il profilo. Si prega di inviare CV provvisto di foto via e-mail, comprensivo di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

#J-18808-Ljbffr
  • Head Chef

    3 settimane fa


    Milan, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • Head Chef

    1 mese fa


    Milan, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • Head Chef

    4 settimane fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Candidati a questo ruolo se hai esperienza come cuoco/chef e cerchi una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale. L'Head Chef lavorerà in un contesto dinamico e innovativo a Milano Centrale e si occuperà di:Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brandAttuare e verificare tutte le...

  • Head chef

    1 settimana fa


    Milan, Italia Restworld S.r.L. A tempo pieno

    Il "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano, in Zona Brera.Al centro del progetto una grande attenzione alle...

  • Head Chef

    1 mese fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Se hai esperienza come cuoco/chef e cerchi una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale, candidati a questa posizione. L'Head Chef lavorerà in un contesto dinamico e innovativo a Milano Centrale e si occuperà delle seguenti attività:Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brandAttuare...


  • Milan, Italia Restworld A tempo pieno

    Head Chef per ristorante in centro Luogo di lavoro: MilanoDescrizionePer il ristorante Savini dal 1867, situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team!Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta una cucina...

  • head chef

    5 giorni fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano - Culture Digitali SrlHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?L'opportunità ideale per te è la posizione di Head Chef presso Randstad Italia, dipartimento Central Delivery.Descrizione del...

  • head chef

    6 giorni fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Descrizione del LavoroCercasi Head Chef per un importante operatore italiano della Ristorazione.L'opportunità è perfetta per chi desidera lavorare in un contesto dinamico e innovativo, con possibilità di crescita professionale.Responsabilità Principali:Istruzione e controllo dell'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand;Attuazione e...


  • Milan, Italia Restworld A tempo pieno

    HEAD CHEF PER RISTORANTE IN CENTRO - Milano Luogo di lavoro: MilanoDescrizionePer il ristorante Savini dal 1867, situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team!Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta...

  • Head Chef

    1 settimana fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano - Culture Digitali SrlHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?L'opportunità ideale per te è la posizione di Head Chef presso Randstad Italia, dipartimento Central Delivery.Descrizione del...

  • Head Chef

    3 settimane fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Culture Digitali SrlPer un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF.Principali responsabilità:Completa gestione della cucinaDefinizione del menuSupervisione e gestione della brigataGestione rapporti e accordi con i fornitoriSupervisione magazzinoPrestigiosa Struttura Alberghiera nel centro...

  • Head Chef

    1 mese fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Antal International NetworkHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo? Allora candidati, perché Randstad Italia, dipartimento Central Delivery, ha l'offerta giusta per te.Head Chef con...

  • Head Chef

    1 mese fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Culture Digitali SrlPer un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF.Principali responsabilità:Completa gestione della cucinaDefinizione del menuSupervisione e gestione della brigataGestione rapporti e accordi con i fornitoriSupervisione magazzinoPrestigiosa Struttura Alberghiera nel centro...

  • Head Chef

    3 settimane fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Antal International NetworkHai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo? Allora candidati, perché Randstad Italia, dipartimento Central Delivery, ha l'offerta giusta per te.Head Chef con...


  • Milan, Italia Chef Salans A tempo pieno

    Are you passionate about culinary arts and vibrant cultures? Do you thrive in a dynamic and fast-paced environment? We are excited to announce a new opening in Milan, and we are looking for talented and enthusiastic individuals to join our team!About UsOur establishment celebrates the culture and cuisine of Japan, Brazil, and Peru, offering a unique culinary...


  • Milan, Italia Chef Salans A tempo pieno

    Are you passionate about culinary arts and vibrant cultures? Do you thrive in a dynamic and fast-paced environment? We are excited to announce a new opening in Milan, and we are looking for talented and enthusiastic individuals to join our team!About UsOur establishment celebrates the culture and cuisine of Japan, Brazil, and Peru, offering a unique culinary...

  • Head Chef

    1 mese fa


    Milan, Italia Struttura Alberghiera A tempo pieno

    Prestigiosa Struttura Alberghiera nel centro storico di Milano sta selezionando un Head Chef dinamico e creativo da inserire nella nostra squadra.Essere responsabile di un giovane gruppo di lavoro ed essere il supervisore e coordinatore di diversi outlet, è un’ottima opportunità per affermarsi professionalmente in un contesto elegante, di prestigio ed in...


  • Milan, Italia Undisclosed A tempo pieno

    Descrizione Per il ristorante Savini dal 1867 , situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team!Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta una cucina di alta qualità e un servizio impeccabile.Se sei...

  • Head Chef

    3 settimane fa


    Milan, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Struttura AlberghieraDescrizione: Sede storica di Milano cerca Head Chef dinamico e creativo per supervisionare un giovane team e coordinare diversi outlet. Responsabile di una brigata di 20 persone, guida la squadra con doti di leadership e coordina attività con i direttori per migliorare lo standard e la qualità.Attività...

  • Head Pastry Chef

    3 mesi fa


    Milan, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef.   Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli...