Head Chef
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I compiti principali sono la definizione di nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettazione e standardizzazione di qualità e presentazione, controllo continuo di output sulle diverse sedi e formazione del personale. Rispondi al COO. Hai fatto 6-7 anni in cucine strutturate, con un executive chef, o in stellati all'estero a volumi importanti.
Continui a leggere per comprendere appieno cosa richiede questo lavoro in termini di competenze ed esperienza. Se il suo profilo è in linea, invii la sua candidatura.
Lavori dal lunedì al venerdì, turno unico fino alle 16.
pranzo incluso
patente B richiesta.
Disponibile a trasferte.
Per raggiungere i risultati più ambiziosi l'ingrediente principale è sempre e solo uno: il team.
Morsy aiuta le aziende a costruirne uno più ingaggiato, coeso e motivato con il cibo.
Dal 2022 abbiamo servito più di 500.000 pranzi a lavoratori tra Torino e Milano.
Siamo partiti con il pranzo in ufficio e siamo diventati il fOS, food operating system delle aziende. Il partner unico per tutto quello che si mangia, si beve e si condivide.
Siamo una trentina di persone tra Milano e Torino. Siamo cresciuti raddoppiando il fatturato ogni anno senza capitali esterni. Solidi, profittevoli, e continuiamo a crescere.
Il tuo compito
Sei il responsabile di tutto il cibo Morsy e rispondi al COO.
Ricerchi piatti nuovi, li definisci, ricetti e standardizzi.
Costruisci le proposte per il catering, dal cibo alla presentazione.
Definisci i processi di produzione.
Controlli la qualità di quello che esce da tutte le nostre cucine attuali e future.
Tieni in ordine HACCP e norme di igiene.
Formi il personale di tutte le cucine.
Fai brief e debrief con le squadre quando necessario.
Serviamo uffici: lavoriamo lunedì-venerdì solo a pranzo, mai nel weekend.
Azienda solida: profittevole e cresciuta senza investimenti esterni.
Puoi sperimentare, sviluppare piatti nuovi, formare le persone: hai un diretto impatto sul prodotto.
Cresci con noi. Costruisci il modello che replicheremo sulle prossime città.
Pranzo incluso ogni giorno: mangi quello che produciamo.
RAL tra 35000 e 40000 a seconda dell'esperienza.
Il tuo profilo
Sei una persona profondamente curiosa, ami la cucina.
Vuoi crescere, facendo crescere l’azienda.
Pensare a piatti che mangeranno migliaia di persone ti motiva e ti stimola.
Non hai paura del feedback ma riesci a elaborarlo per creare un prodotto sempre migliore.
Hai 6-7 anni in cucina in contesti strutturati, con un executive chef, o stellati all'estero a volumi importanti di coperti.
Sei abituato a lavorare con metodo, pulizia, ordine e disciplina.
Sei una persona abituata a lavorare in team.
Hai doti di leadership.
Base Torino e frequenti spostamenti per controllo qualità.
La cultura del team Morsy
Concretezza. Ci diciamo le cose come stanno, in modo da poter crescere, migliorare e risolvere i problemi.
Si vince come squadra. Ognuno ha proprie responsabilità ma ci diamo la mano.
Mani in pasta a ogni livello. I picchi, che ci saranno, li assorbono tutti, capo incluso.
Tutti prendono in mano la scopa. Non esiste un compito che tu non possa fare perche il ruo ruolo è superiore. In morsy conta il successo della squdra.
Standard alti sul cliente. Il servizio non salta mai e non si abbassa mai il livello.
Miglioramento continuo. Si impara, si aggiusta, si rifà meglio e più velocemente. xysqume
Se vieni selezionato, una call col CEO e una col COO per conoscerci.
Ultimo step: una giornata di prova in cucina con noi.
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Head Chef
3 giorni fa
Turin, Piedmont, Italia Adecco Tempo pienoSiamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano.La realtà si distingue per la forte attenzione alla qualità del prodotto, con banco del pesce fresco e un menu che segue la stagionalità.Scopra di più sui compiti quotidiani, le responsabilità generali e l'esperienza richiesta per questa...
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Lunch-Centric Head Chef | Catering
7 giorni fa
Metropolitan City of Turin, Piedmont, Italia Morsy Tempo pienoMorsy cerca un responsabile di cucina per guidare lunch delivery e catering.I candidati sono invitati a leggere attentamente tutti gli elementi di questo annuncio. La preghiamo di inviare la sua candidatura tempestivamente.Lavoro dal lunedì al venerdì, pranzo incluso, base Torino, con frequenti spostamenti per controllo qualità e formazione del personale....
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Lunch-Centric Head Chef | Catering
7 giorni fa
Turin, Piedmont, Italia Morsy Tempo pienoMorsy cerca un responsabile di cucina per guidare lunch delivery e catering. Lavoro dal lunedì al venerdì, pranzo incluso, base Torino, con frequenti spostamenti per controllo qualità e formazione del personale.Definisci menù, ricette e standard di presentazione; implementa HACCP e norme igieniche; gestisci produzione e controlli nelle cucine interne ed...
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Chef De Partie
24 ore fa
Turin, Piedmont, Italia Royal Caribbean Group Tempo pienoKEY RESPOSIBILITIESSi candidi rapidamente per massimizzare le sue possibilità di essere considerato/a per un colloquio. Legga la descrizione completa del lavoro qui sotto.• Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies.• Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates...
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Chef cucina: per ristorante
5 giorni fa
Turin, Piedmont, Italia Adecco Tempo pienoSiamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce , situato nel cuore di Milano. Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa opportunità? La realtà si distingue per la forte attenzione alla qualità del prodotto , con banco del pesce fresco e un menu...
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Baker Tournant
6 giorni fa
Turin, Piedmont, Italia Celebrity Cruises Tempo pienoKey Responsibilities:Le informazioni riportate di seguito illustrano i requisiti del ruolo, l'esperienza richiesta ai candidati e le qualifiche associate.• Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies.• Responsible for the production, quality, and presentation of the bread...
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Chef De Partie
2 settimane fa
Turin, Piedmont, Italia LinkedIn Tempo pienoKEY RESPOSIBILITIESSia tra i primi a candidarsi: legga la panoramica completa del ruolo qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies.Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the...
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HEAD CHEF VENEZIA
16 ore fa
Metropolitan City of Venice, Veneto, Italia Gi Group SpA Filiale di Catania Tempo pienoFILIALE: CATANIAGi Group, prima Agenzia per il Lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1.800 professionisti, ricerca per struttura di ospitalità contemporanea con sede a Venezia una figura di:HEAD CHEF La risorsa guiderà la cucina della sede di Venezia, una location dal carattere giovane e internazionale, dove si dorme, si...
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Head Chef
4 giorni fa
Turin, Piedmont, Italia Adecco Tempo pienoSiamo alla ricerca di unHead Chefper un ristorantespecializzato in cucina di pesce , situato nel cuore di Milano. La realtà si distingue per la forte attenzione allaqualità del prodotto , con banco del pesce fresco e un menu che segue lastagionalità .✨Cosa farai Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e...
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Head Chef
4 giorni fa
greater milan metropolitan area, Italia Adecco Tempo pienoSiamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce , situato nel cuore di Milano. La realtà si distingue per la forte attenzione alla qualità del prodotto , con banco del pesce fresco e un menu che segue la stagionalità . ✨ Cosa farai Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e...
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Head Chef
4 giorni fa
Province of Monza and Brianza, Lombardy, Italia Adecco Tempo pienoSiamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano.La realtà si distingue per la forte attenzione alla qualità del prodotto, con banco del pesce fresco e un menu che segue la stagionalità.Cosa faraiEntrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e...
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Head Chef Firenze
6 giorni fa
Metropolitan City of Florence, Tuscany, Italia Gi Group SpA Filiale di Firenze Pertini Tempo pienoFILIALE: FIRENZE PERTINI (EX BARACCA)Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per un esclusivo Lounge Bar nel cuore di Firenze, inserito in un contesto di alto profilo e con clientela internazionale una figura di:Head Chef Responsabilità principaliGarantire una...
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Chef de Partie
21 ore fa
Province of Monza and Brianza, Lombardy, Italia Hyatt Centric Milan Centrale Tempo pienoInformazioni sull'offerta di lavoroLo Chef de Partie, riportando all'Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell'operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un'atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla...
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Chef De Partie
2 giorni fa
Turin, Piedmont, Italia Royal Caribbean Group Tempo pienoKEY RESPOSIBILITIES• Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies.• Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Head Baker) all direct reports.• Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily...
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Chef De Partie
2 giorni fa
Province of Macerata, Marche, Italia Royal Caribbean Group Tempo pienoKEY RESPOSIBILITIESEnsures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies.Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Head Baker) all direct reports.Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus.Prepares...
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Baker Tournant
6 giorni fa
Turin, Piedmont, Italia Celebrity Cruises Tempo pienoKey Responsibilities:Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies.Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus.Assists the Head Baker in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid unnecessary...
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Baker Tournant
1 settimana fa
Province of Macerata, Marche, Italia Celebrity Cruises Tempo pienoKey Responsibilities:Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies.Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus.Assists the Head Baker in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid unnecessary...
