Sous chef

1 settimana fa

Rome, Italia Tenuta Toscana A tempo pieno

Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana.
La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l’Head Chef nella definizione degli standard, nell’organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando continuità, qualità e coerenza in tutti i punti di ristorazione.
Coordinare e supervisionare le operazioni quotidiane della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi
Assicurare il pieno rispetto delle normative HACCP , igiene, sicurezza e legislazione vigente
Gestire l’organizzazione dei turni e delle risorse operative
Monitorare food cost, approvvigionamenti e utilizzo delle materie prime, contribuendo al controllo dei costi senza compromettere la qualità
Assumere la piena responsabilità operativa della cucina in assenza dell’Executive Chef
Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef in contesti strutturati (hotel, resort, ristoranti di livello)
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e dei processi di produzione
Competenze organizzative, di pianificazione e problem solving
Esperienza nel controllo dei costi food e nella gestione delle forniture
Conoscenza approfondita delle normative HACCP e di sicurezza alimentare
Inglese fluente
Contratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinato
Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo
Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta
Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Rome, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Sous Chef - Crazy Pizza Who are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is...

  • Sous chef

    1 settimana fa

    Rome, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese. Per contribuire alla crescita ed all’espansione della struttura, ricerchiamo:SOUS CHEFSiamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello,...

  • Sous chef

    6 giorni fa

    Rome, Italia Hyatt A tempo pieno

    We are seeking a talented and motivated Sous Chef ready to join a world-class kitchen and support the Executive Chef in leading daily operations. This is a key role within our brigade: the Sous Chef is the operational point of reference, the guarantor of quality and workflow, and significantly contributes to the gastronomic experience offered to our guests...

  • Sous chef

    1 settimana fa

    Rome, Italia Hyatt A tempo pieno

    We are seeking a talented and motivated Sous Chef ready to join a world-class kitchen and support the Executive Chef in leading daily operations. This is a key role within our brigade: the Sous Chef is the operational point of reference, the guarantor of quality and workflow, and significantly contributes to the gastronomic experience offered to our guests...

  • SOUS CHEF

    3 settimane fa

    Rome, Italia E-work Filiale di Roma A tempo pieno

    e-work SpA, sede di Roma, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno una figura di SOUS CHEFLa risorsa sarà inserita presso una struttura alberghiera situata a Roma, in zona EUR, specializzata nell'ospitalità congressuale e dotata di ristorante interno. Il contesto di lavoro è organizzato, con una cucina di dimensioni contenute e una brigata...

  • Sous chef

    1 settimana fa

    Rome, Italia Hyatt A tempo pieno

    We are seeking a talented and motivated Sous Chef ready to join a world-class kitchen and support the Executive Chef in leading daily operations. This is a key role within our brigade: the Sous Chef is the operational point of reference, the guarantor of quality and workflow, and significantly contributes to the gastronomic experience offered to our guests...

  • Sous chef

    1 settimana fa

    Rome, Italia Hyatt A tempo pieno

    We are seeking a talented and motivated Sous Chef ready to join a world-class kitchen and support the Executive Chef in leading daily operations. This is a key role within our brigade: the Sous Chef is the operational point of reference, the guarantor of quality and workflow, and significantly contributes to the gastronomic experience offered to our guests...

  • Weekend sous chef

    1 settimana fa

    Rome, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un Sous Chef . La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell’Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill. Supportare il Group Executive Chef e l’Head Chef nella pianificazione del lavoro quotidiano e nella gestione dei...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Rome, Italia CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    Riporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione...

  • Sous chef

    3 giorni fa

    Rome, Italia Borgo Vescine A tempo pieno

    A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione.È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore. Per questo non cerchiamo semplicemente unSous Chef, ma una persona che desideri essere parte viva di un...