Chef de partie
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CHEFDEPARTIEILRUOLO
SiamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie,perilnostroristorante,rooftopecocktailBarALTO,pressoilnostroHotelTheFirst-Musica,diRoma.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
LETUEATTIVITÀ- Preparareecucinareipiattisecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadell'HeadChef;
- Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace;
- Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
- Formareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze;
- Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
- Occuparsidellapreparazioneedellacotturadeipiattidellapartitaassegnata,secondogliststandardeleprocedurediservizio;
- Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
- Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;
- InformareloChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialitàdelgiorno
- Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno.
- Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale. xysqume Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
- Collaborarealmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita;
- Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
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Chef de Partie
1 giorno fa
Rome, Lazio, Italia Hotel de Russie, a Rocco Forte hotel Tempo pieno 23.880 € ContrattoCHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...
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Chef de Partie
1 giorno fa
Rome, Lazio, Italia Rocco Forte Hotels - Italy Tempo pieno 23.880 € ContrattoCHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un...
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Chef de partie
2 giorni fa
Rome, Lazio, Italia Sottosopra Trastevere Tempo pienoIl Ristorante Sottosopra di Trastevere è alla ricerca di un Capo Partita da inserire nella nostra brigata di cucina. Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione delle partite , attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e orientato al dettaglio. Responsabilità...
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Chef de partie
5 giorni fa
Rome, Lazio, Italia Caffè Doria - Roma Tempo pienoTURNO DIURNO Caffè Doria è un Bistrot & Cocktail Bar (www.caffedoria.it) in perfetta armonia tra contemporaneità e classicismo all'interno dello storico Palazzo Doria Pamphilj in Via del Corso. La cucina del Bistrot, sempre fedele al concetto di "Comfort Food" viaggia in perfetto equilibrio e sintesi tra tradizione ed innovazione, con proposte che...
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Chef de partie
5 giorni fa
Rome, Lazio, Italia Pianostrada Laboratorio di cucina Tempo pienoPer ampliamento organico, siamo alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE con comprovata precedente esperienza in contesti di alto livello (Fine Dining, ristoranti stellati o strutture alberghiere 4/5 stelle). Descrizione del ruolo Il/La Chef de partie entrerà a far parte del team di cucina di Pianostrada Laboratorio di cucina, con sede di lavoro a Roma, in un...
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Chef de partie
4 ore fa
Rome, Lazio, Italia Hosco.com Tempo pienoPer ampliamento organico di una delle nostre strutture alberghiere Cluster a livello internazionale siamo alla ricerca di figure motivate e appassionate del mondo dell'ospitalità da inserire all'interno del Dipartimento cucina. Le posizioni hanno carattere d'urgenza. La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, occupandosi della preparazione delle...
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Chef de partie
4 ore fa
Rome, Lazio, Italia The First Hotels Tempo pienoLuogo di lavoro:
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Chef de partie
13 ore fa
rome, lazio, Italia Altro Tempo pienoLuogo di lavoro: RomaCHEFDEPARTIE ILRUOLO Siamoallaricercadiunafiguradi ChefDePartie ,perilnostro ristorante,rooftopecocktailBarALTO ,pressoilnostroHotel TheFirst-Musica
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CHEF DE PARTIE
13 ore fa
rome, lazio, Italia Minor Hotels Tempo pienoQuesta posizione è in Minor Hotels Il processo di selezione sarà interamente gestito Minor Hotels. -- CHEF DE PARTIE Date: Oct 4, 2026 Location: Rome, IT Italy Department: Food and Beverage Join Anantara Hotels and Resorts if you are passionate about a career that offers authentic luxury in some of the world's most unique and exciting locations. ...
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Chef de Partie
13 ore fa
rome, lazio, Italia FH55 Hotels Tempo pienoIl Grand Hotel Palatino di Roma, situato nel cuore del Rione Monti, sta vivendo un importante percorso di crescita e di elevazione degli standard, in vista della trasformazione da struttura 4 stelle a 5 stelle Lusso.Per sostenere questa evoluzione, siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie. La figura lavorerà all’interno del ristorante dell’hotel,...
