Executive Chef

2 settimane fa

Metropolitan City of Turin, Italia Aries Group A tempo pieno

Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell’operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e rispetto nel perseguimento di un rapporto di fiducia con tutti i collaboratori. Per la struttura del Quark Hotel, storica struttura ricettiva e congressuale 4* di Milano, siamo alla ricerca della figura di: EXECUTIVE CHEF PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA’: L'Executive Chef dovrà organizzare e supervisionare la cucina e la propria squadra al fine di garantire una qualità elevata delle vivande preparate per i clienti dei diversi outlet ed in modo da contribuire al raggiungimento degli obiettivi Food & Beverage, sia finanziari che qualitativi. In particolare la risorsa si occuperà di: · Pianificare il lavoro della sua brigata, distribuendo mansioni e turni al fine di garantire la qualità del servizio fornito al Cliente; · Provvedere all’emissione di richieste d’approvvigionamenti ed effettuare un controllo qualitativo rispetto allo standard; · Assicurare la buona conservazione del parco dotazione in consegna e predisporre gli inventari periodici; · Definire le ricette dei piatti preparati dal reparto, mantenendosi costantemente aggiornato sulle esigenze dei Clienti e sulle tendenze più recenti, per raggiungere l’obiettivo fondamentale della soddisfazione della clientela perseguendo le direttive aziendali; · Effettuare ricerche che concorrono alla creazione di nuovi piatti e nuove ricette; · Gestire i centri lavaggi al fine di garantire la normale disponibilità di porcellana, argenteria e cristalleria oltre al materiale d’uso di cucina; · Assicurare la buona conservazione e l’immagazzinamento delle derrate, il rispetto delle regole di sicurezza e d’igiene relativamente al suo settore. REQUISITI: · Esperienza pluriennale in contesti alberghieri, di ristorazione à la carte e di gestione di eventi & banqueting; · Esperienza all’estero e in catene internazionali; · Profonda conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igienico-sanitarie; · Buona conoscenza parlata della lingua inglese; · Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo; · Spiccato senso di creatività per creazione ed implementazione di nuovi menù; · Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team; · Spiccato orientamento al Cliente. Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR

  • Executive Chef

    3 settimane fa

    Turin, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA ARCO Srl, società specializzata in consulenza strategica per l'hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza. Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell'offerta gastronomica, con...

  • Executive chef

    3 settimane fa

    Turin, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA ARCO Srl, società specializzata in consulenza strategica per l’hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza. Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell’offerta gastronomica, con...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Metropolitan City of Turin, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional ricerca, per conto di una prestigiosa realtà fine dining sviluppata in tutto il mondo, la figura di: Sous Chef - Ristorante Fine Dining Dubai Location: Dubai, UAE Reports to: Executive Chef / Head Chef Department: Culinary / Kitchen Operations Overview Il Sous Chef è il braccio destro dell’Executive Chef e...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Metropolitan City of Turin, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso Ristorante Fine Dining di Origgio (VA), la figura di: Chef de Partie 📍 Sede: Origgio (VA)🏠 Alloggio disponibile 📅 Contratto: Tempo indeterminato ⏰ Orario: Full time Il ristorante Ristorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco , nato da un concept...

  • Executive chef

    2 settimane fa

    Province of Brescia, Italia Fenil Conter A tempo pieno

    Fenil Conter è un ristorante che unisce radici e innovazione: una cucina che nasce dal territorio e dalle sue materie prime migliori, interpretate con tecniche moderne, ricerca costante e un profondo rispetto per la sostenibilità.Per guidare questo progetto stiamo cercando un Executive Chef che diventi la mente creativa e il riferimento operativo della...

  • Pastry Chef

    1 settimana fa

    Metropolitan City of Milan, Italia Manpower MOC MILANO A tempo pieno

    Per conto di un rinomato ristorante giapponese insignito di stella Michelin, situato nel cuore di Milano, siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef, professionista dedicato alla creazione di dessert raffinati e innovativi, in grado di completare l esperienza gastronomica con eleganza e precisione.La struttura, celebre per l elevata qualità della sua proposta...

  • Chef Gourmet

    3 settimane fa

    Turin, Italia beBeeCucina A tempo pieno

    Si cerchiamo un Sous Chef per affiancare l'Executive Chef nella gestione della cucina, garantendo standard di alta qualità e supportando nell'organizzazione delle attività quotidiane. Il Candidato ideale avrà esperienza consolidata ed sarà in grado di lavorare con team multidisciplinari. La posizione offre la possibilità di inserirsi in un team dinamico...

  • Pastry Chef

    2 settimane fa

    Metropolitan City of Venice, Italia San Clemente Palace Venice A tempo pieno

    PASTRY CHEF San Clemente Palace Venice – This majestic resort immerses guests in a 900-year-old historic building, rich in charm and Renaissance tradition. It features a collection of beautifully restored monastic structures, a 12th-century chapel, and nearly 6 hectares of ancient gardens offering breathtaking views of the city, along with 196 meticulously...

  • TIROCINANTE ASSISTENTE DATI E MARKETING RISTORATIVO

    2 settimane fa

    Metropolitan City of Turin, Italia Colomion S.p.a. A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Tirocinante Assistente Dati e Marketing per la Ristorazione che supporti lo Chef Executive e la Responsabile Marketing nelle attività operative legate alla gestione dei dati, dei menu e delle performance del ristorante. Mansioni principali Raccolta e analisi dei dati operativi del ristorante (incassi, coperti, scontrino medio,...

  • Pastry Chef

    3 settimane fa

    Metropolitan City of Venice, Italia JW Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull’Isola delle Rose. A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d’eccellenza, cucina raffinata e un’iconica Spa. Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo. Entra a far parte di un team che crea esperienze...