Chef de Rang

3 giorni fa

parma, emilia romagna, Italia Hospitaliti Tempo pieno 21 € Contratto

Palazzo Utini is hiring through Hosco in Parma.

  • Avereilcontrollototaledelpropriorangoosala
  • Dareilbuonesempioaicommiseaglistagistiessendorispettosoedibuonemaniere
  • Collaborareperlepuliziedelristorante,affinchélasalasiapulitaeriordinata
  • Usareiprodottidipuliziaconparsimoniaenelmodoadeguato,cosìcomeilcorrettousodeglielettrodomesticiedeidetersivi
  • Riordinareepulireicassettieivanistoccaggioposate,tovagliatoematerialenecessarioalserviziodisalaancheinaltripianidellastruttura
  • Averecuradellamanutenzionedelmaterialealuiaffidatoeavvisareilresponsabileincasodideficitnumericoe/orotture
  • Inventariareperiodicamenteilmaterialealuiaffidato
  • Programmareinmodologicoeconlagiustaprioritàailavorigiornalieri,settimanali,mensili,ecc
  • Rispettareecoordinareletempistichedicucinaeilmetododiservizioperfareinmododisoddisfarealmeglioiclientieagevolarelacucina
  • Conoscereimenùeilsusseguirsidelleportateeiloroingredienti
  • Conosceregliabbinamenticibo-vino
  • Conoscereibicchieriadeguatiperlatipologiadelvinoobevandachesiandràaservire
  • Avereconoscenzadell’usodellamiseenplaceadeguataalpiattoinuscita
  • Saperaccogliereipropriclientiinmanieraempaticaecalorosa
  • Inassenzadelsommelier,presentazionedellacartadeivini
  • InassenzadelMaitre,presaincaricodelleordinazioni
  • Presentazioneeserviziodeipiatti(inclusepratichedisporzionaturadaeseguireinsala)
  • DevesapersimuovereconrapiditàtralasalaelacucinamainmodoeleganteefieroemaiinaffannoLoChefdeRanghagrandiresponsabilitànell'accoglienzadegliospiti,nelcoordinamentodellefiguredellabrigatainfunzionedellapropriasalaorango,nelmantenimentodicuraepuliziadeitavoliespazi,nellacorrettamiseenplaceenellocorrettosvolgimentodelservizio
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