Cuoco Capo Partita Per Primi Di Pesce

7 giorni fa

Milano, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

DescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria elegante ristorante in zona Porta Venezia, Milano* ricerca un cuoco capo partita. Descrizione: Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nel nostro team giovane e dinamico. La figura selezionata lavorer a stretto contatto con la brigata di cucina, contribuendo all’elaborazione di piatti a base di pesce secondo la filosofia gastronomica del Mediterraneum. Requisiti: - Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo di cuoco capo partita - Preferibile esperienza in ristoranti specializzati in cucina di pesce di medio-alto livello - Buona conoscenza delle tecniche di cucina e pulizia del pesce - Doti di organizzazione, precisione e capacit di lavorare in team - Passione per la cucina mediterranea ContrattoContratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato -Disponibilit richiesta: full time, 5 giorni a settimana (4 giorni con turno unico, 1 giorno con turno spezzato) - Stipendio netto mensile: € per 14 mensilit , commisurato all’esperienza - Possibilit di crescita professionale con progressione al ruolo di Sous Chef Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Bonus fatturato - Formazione continua - Abbigliamento da lavoro Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca

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    6 giorni fa

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    Cuoco Capo Partita Per Primi Di Pesce Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria elegante ristorante in zona Porta Venezia, Milano*ricerca un cuoco capo partita.Descrizione:Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire nel nostro team giovane e dinamico.La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con la brigata...

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    2 settimane fa

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    1 settimana fa

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