Chef de partie with Sushi Expertise

3 settimane fa

Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una delle esperienze leisure in rooftop più affascinanti d’Italia. L’hotel includerà inoltre una SPA, 5 punti di ristoro e oltre 1000 mq di spazi per eventi. Principali compiti e responsabilità Garantire che tutte le attività siano svolte in modo puntuale, efficiente e in linea con gli standard aziendali, operando in autonomia nella propria postazione. Seguire ricette e SOP per garantire qualità e uniformità dei piatti; applicare le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare, con controlli quotidiani documentati. Monitorare le scorte per evitare sprechi o carenze, assicurare la corretta manutenzione delle attrezzature, segnalando riparazioni o sostituzioni. Curare la preparazione quotidiana della postazione, seguendo le tecniche corrette di lavorazione delle materie prime e mantenendo elevati standard di igiene e ordine. Preparare sushi, sashimi, roll e altri piatti ispirati alla cucina giapponese secondo standard di alta qualità. Assicurare una corretta mise en place della postazione sushi e mantenere elevati standard di presentazione dei piatti. Collaborare con il Sous Chef e Junior Sous Chef per il buon funzionamento della cucina, partecipando all’organizzazione dei servizi e allestimento di buffet e coffee break. Rispettare tutte le normative aziendali relative a salute, sicurezza, antincendio, igiene alimentare e sicurezza sul lavoro. Esperienza preferibilmente di minimo 2 anni nelle cucine di hotel Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione del sushi e delle basi della cucina giapponese. Buone capacità di comunicazione Buona conoscenza delle principali modalità di cottura. Solida conoscenza dell’HACCP, delle misure di igiene e sicurezza dei prodotti lavorati Disponibilità a lavorare nei weekend e festività se richiesto. Un ambiente stimolante e collaborativo in un hotel 5 stelle Opportunità di sviluppo professionale e crescita tramite percorsi Mirati Sconti sulle camera disponibili all’interno del portfolio Hyatt Siamo impegnati a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo che valorizzi la diversità e le pari opportunità. Accogliamo con favore le candidature di tutte le persone qualificate, indipendentemente da genere, etnia, religione, disabilità o orientamento sessuale. Si prega di inviare il proprio CV in risposta a questo annuncio, includendo l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 e del GDPR (UE) 2016/679. #J-18808-Ljbffr

  • Chef de partie with Sushi Expertise

    2 settimane fa

    Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...

  • Chef de partie with Sushi Expertise

    5 giorni fa

    roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura.Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef.Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...

  • Sushi Chef

    1 settimana fa

    Genzano di Roma, Italia La Botte di Ferro Fish&Sushi A tempo pieno

    Cerchiamo sushi chef per piccolo ristorante di Sushi con disponibilità immediata. Orari dal martedì alla domenica dalle 16 alle 22 ed il venerdì sabato e domenica anche dalle 12 alle 15 Bonus carburante Contratto a norma di legge. Contattare solo se disponibili da subito. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.800,00 al...

  • Chef de Rang e Cameriere/a Ristorante di Sushi

    3 giorni fa

    Roma, Italia Etica Lavoro A tempo pieno

    Etica Lavoro srl, agenzia per il lavoro, ricerca per un ristorante di sushi le seguenti figure: - CHEF DE RANG - CAMERIERE/A Per la mansione di CHEF DE RANG si richiede: - Profilo professionale e competente; - Esperienza pregressa nella mansione (nello specifico accoglienza clienti, presentazione del menù, cura della mise en place, ordinazioni); -...

  • Sushi Chef

    1 settimana fa

    Roma, Italia Ittica Parioli srl A tempo pieno

    **Sushi Chef: un'opportunità unica a Testaccio** Per il nostro nuovo Sushi Bar, cerchiamo un Sushi Chef esperto di cucina etnica in grado di: - Guidare e coordinare il team di cucina - Creare menu innovativi e di alta qualità - Garantire la freschezza e la qualità dei prodotti - Gestire le scorte e gli ordini Offriamo: - Contratto a tempo...

  • Aiutante Sushi Chef

    3 giorni fa

    Roma, Italia SUSHITAKE SRL A tempo pieno

    SUSHITAKE SRL, multinazionale leader nella preparazione di Sushi ricerca un/una **aiutante addetto alla preparazione del sush**i per i suoi punti vendita di Roma Si offre: inserimento iniziale con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato; RAL e inquadramento commisurati all’esperienza maturata. Orario di lavoro:...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Roma, Italia Sheraton Parco de' Medici A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de’ Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all’eccellenza.Le posizioni hanno carattere d'urgenza. Responsabilit principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard...

  • Chef de Rang Ristorante di Sushi Rif#10

    5 giorni fa

    Roma, Italia Etica Lavoro A tempo pieno

    Etica Lavoro srl, agenzia per il lavoro, ricerca per un ristorante di sushi un/a CHEF DE RANG. La risorsa si occuperà delle seguenti attività: - Curare la mise en place dei tavoli; - Accogliere i clienti; - Presentare il menù e prendere le ordinazioni. Si richiede: - Profilo professionale e competente; - Esperienza pregressa nella mansione; -...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Roma, Italia Cardo Roma (Larimar S.r.l) A tempo pieno

    **JOB DESCRIPTION** **Job title**:Chef de Partie** **Reports directly to**:Executive Chef **Overall Job Purpose** As a chef de partie you get to oversee a section of the kitchen, be it pastry, sauces, vegetables and so on. Your role is to assist the Head Chef and Sous Chef to achieve the highest standards of food production. **Qualifications &...

  • Sushi Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel A tempo pieno

    **Responsabilità principali**: - Preparare e presentare sushi, sashimi e altri piatti giapponesi secondo gli standard dell'hotel. - Garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati. - Mantenere un'area di lavoro pulita e organizzata, rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare. - Collaborare con il team di cucina. - Gestire...