Direttore generale ristorante

8 ore fa

Florence, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza, visione e autorevolezza, trasformando ogni momento dell’esperienza dell’ospite in un percorso memorabile. Responsabilità Coordinamento e supervisione delle squadre di sala, sommelier, bar e accoglienza. Organizzazione dei turni, pianificazione delle coperture, formazione e valutazione del personale. Presenza costante in sala durante il servizio, con attenzione a flussi, tempi, relazioni e qualità dell’esperienza. Gestione delle criticità e dei reclami con tatto, empatia e orientamento alla soluzione. Cura dell’accoglienza, della fidelizzazione e della relazione con l’ospite. Gestione economica: costi, margini, budget, inventari, fornitori e monitoraggio dei KPI. Dialogo costante con lo Chef per garantire allineamento tra cucina e sala. Garanzia del rispetto delle normative HACCP, sicurezza e procedure interne. Requisiti Esperienza consolidata come Direttore di Ristorante, Restaurant Manager o Maître in contesti gourmet o luxury. Leadership equilibrata, capacità di motivare, formare e gestire il team. Profonda conoscenza delle tecniche di servizio e della gestione di sala. Solida cultura gastronomica e del vino, con capacità di valorizzare menu e pairing. Competenze nella gestione economica e organizzativa. Inglese fluente (seconda lingua gradita). Eleganza naturale, postura professionale, autocontrollo e sensibilità estetica. Cosa offre Villa Petriolo Inquadramento contrattuale ( tempo determinato con possibilità di indeterminato, CCNL). Range retributivo in linea rispetto al profilo richiesto. Benefit (vitto, formazione, bonus, premi, welfare). Periodo di inserimento previsto Febbraio 2026 Modalità di candidatura (email di riferimento , CV richiesto, eventuale portfolio).

  • Direttore generale ristorante

    2 giorni fa

    Florence, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant ManagerOsteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury HospitalityOsteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una:Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI)Tipologia: Full-timeCerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza,...

  • Direttore generale ristorante

    4 ore fa

    Florence, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant ManagerOsteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury HospitalityOsteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una:Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI)Tipologia: Full-timeCerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza,...

  • Direttore generale ristorante

    2 giorni fa

    Florence, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore generale ristorante

    2 giorni fa

    Florence, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore generale ristorante

    7 ore fa

    Florence, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore generale ristorante

    4 ore fa

    Florence, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore Ristorante KFC

    1 settimana fa

    Florence, Toscana, Italia Aeteria company Srl A tempo pieno

    Just in food srl, azienda licenziataria KFC è alla ricerca di General Manager a Firenze. Il restaurant Manager di KFC, essendo il leader numero 1, guiderà con successo la gestione di tutti gli aspetti del ristorante con l'obiettivo di massimizzare il risultato economico, rispettando al 100% gli standard del marchio.Assicurerà il corretto funzionamento dei...

  • Direttore generale

    2 settimane fa

    Florence, Italy Metropolitan Area Corno Consulting Group Srl A tempo pieno

    Il nostro Cliente, ente del terzo settore la cui mission è di promuovere lo sviluppo integrale dell'uomo, della giustizia sociale e della pace, con particolare attenzione alle persone in situazioni di fragilità e bisogno, ci ha incaricati di ricercare il/la nuovo/aDIRETTORE GENERALE (TERZO SETTORE)Descrizione della PosizioneIl Direttore Generale,...

  • Direttore di Sala

    4 giorni fa

    Florence, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Una prestigiosa realtà ristorativa cerca un/una Restaurant Manager per gestire e supervisionare un ristorante stellato a Firenze. Il candidato ideale avrà esperienza in alta ristorazione, capacità di leadership, e attenzione al dettaglio. Si offre contratto diretto con possibilità di inserimento, orario da mercoledì a domenica, retribuzione annua lorda...

  • Direttore di Cantiere

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia LHH A tempo pieno

    Per azienda operante nel settore dell'edilizia civile in fase di crescita e consolidamento sul territorio del Nord Italia, stiamo ricercando un Direttore di Cantiere su Firenze per un'importante iniziativa afferente ad una nuova realizzazione dal valore intorno ai 20 milioni di €.ResponsibilitiesLa figura ricercata, a diretto riporto del Capo Commessa,...