Capo Partita
3 settimane fa
CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIENel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il “Populus Alba”, da cui l’isola prende il nome. Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.Cerchiamo un professionista che sia in grado di garantire l'eccellenza e la fluidità del servizio nella propria sezione, coordinandosi perfettamente con lo Chef e il resto della brigata.Ruolo e ResponsabilitàIl/La Capo Partita sarà pienamente responsabile della linea e si occuperà di:• Gestione della Partita: Supervisionare e gestire l'intera sezione di competenza (dalla mise en place alla finalizzazione del piatto).• Produzione e Qualità: Eseguire le ricette e le preparazioni secondo gli standard e le direttive dello Chef, garantendo la coerenza qualitativa.• Coordinamento: Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis e degli Aiuto Cuochi assegnati alla propria partita.• Gestione Materie Prime: Controllare le scorte, eseguire gli ordini e monitorare la rotazione dei prodotti, minimizzando gli sprechi (Food Cost Control).• HACCP e Igiene: Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP).• Collaborazione: Mantenere una comunicazione costante e professionale con l'intera brigata di cucina e di sala.Requisiti Essenziali• Esperienza: Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni nel ruolo di Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti/hotel.• Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle tecniche di cottura e conservazione relative alla partita di competenza.• Formazione: Preferibile Diploma di Istituto Alberghiero o titoli equivalenti.• Abilità Organizzative: Eccellenti capacità di organizzazione, gestione del tempo e problem solving sotto pressione.• Disponibilità: Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro serale, nei weekend e nei giorni festivi.Cosa Offriamo• Contratto: Contratto di lavoro stagionale, stagione estiva 2026.• Retribuzione: Offriamo un pacchetto retributivo commisurato all'esperienza e competitivo rispetto al mercato.• Ambiente: Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale.• Crescita: Possibilità di crescita professionale.• Possibilità di Vitto e Alloggio
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Capo Partita
13 ore fa
Rosolina, Italia Albarella A tempo pienoCAPO PARTITA / CHEF DE PARTIENel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2...
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Capo Partita
4 settimane fa
Rosolina, Italia Albarella A tempo pienoCAPO PARTITA / CHEF DE PARTIE Nel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2...
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Cuoco Capo Partita
6 giorni fa
Rosolina, Italia ALBARELLA A tempo pienoRistorante ben referenziato, cerca capo partita dinamico/a e motivato/a per unirsi al nostro team. La risorsa, inserita in brigata, si occuperà della gestione di tutta la partita, dalla preparazione della linea al piatto finito (sia caldi che freddi), dovrà inoltre coordinare i commis di cucina per la manipolazione e il dosaggio delle materie prime e...
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Capo Partita
3 settimane fa
Rosolina, Italia Albarella Srl A tempo pienoCAPO PARTITA / CHEF DE PARTIE Nel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2...
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Capo Partita
3 settimane fa
Rosolina, Italia Altro A tempo pienoCAPO PARTITA / CHEF DE PARTIENel meraviglioso contesto dell’ Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2...
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Capo Partita
1 settimana fa
Rosolina, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pienoIl nostro cliente, un noto ristorante situato a Rosolina Mare (RO), in una delle zone più pregiate del Delta del Po, ricerca una figura di **Capo Partita (M/F) **e una** di Aiuto Cuoco (M/F) **per un ampliamento dell'organico di cucina. La cucina è tradizionale e molto rinomata, e vengono utilizzati prodotti locali a km 0 e pescato del giorno. Il...
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Capo Partita
3 settimane fa
Rosolina (Provincia di Rovigo), Italia Albarella A tempo pienoCAPO PARTITA / CHEF DE PARTIE Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2...
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Cuoco Capo Partita
4 giorni fa
Rosolina, Italia Albergo Ristorante Fiorella A tempo pienoSi ricercano figure per ricoprire il ruolo di Prima/o Cuoca/o in cucina di Hotel a conduzione familiare. Si propone gestione completa dell'ambiente di lavoro ed accessori. Si offre disponibilità e flessibilità. Cucina specializzata in portate ittiche tradizionali locali con attività cinquantennale. Prediletta possibilità di figure locali in quanto...
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Aiuto Cuoco/capo Partita
1 settimana fa
Rosolina, Italia In Marinetta A tempo pienoContratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio - Spese di alloggio - Supporto allo sviluppo professionale
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COMMIS DI CUCINA
3 settimane fa
Rosolina, Italia Albarella A tempo pienoCOMMIS DI CUCINANel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di...
