Sous Chef

8 ore fa

Milano, Italia Smart Recruiters Tempo pieno
Descrizione del lavoro

Responsabilità:

  • Supervisionare le attività di preparazione e il servizio, assicurando qualità e puntualità.
  • Controllare qualità, freschezza e corretta conservazione delle materie prime.
  • Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini e del food cost.
  • Assicurare il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
  • Affiancare e formare i membri