Chef de partie
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CHEFDEPARTIE
ILRUOLO
SiamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie,perilnostroristorante,rooftopecocktailBarALTO,pressoilnostroHotelTheFirst-Musica,diRoma.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
LETUEATTIVITÀ
- Preparareecucinareipiattisecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadell'HeadChef;
- Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace;
- Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
- Formareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze;
- Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
- Occuparsidellapreparazioneedellacotturadeipiattidellapartitaassegnata,secondogliststandardeleprocedurediservizio;
- Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
- Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;
- InformareloChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialitàdelgiorno
- Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno.
- Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale.Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
- Collaborarealmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita;
- Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
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Chef de Partie
4 ore fa
Roma, Lazio, Italia The Palace Company Europe Tempo pienoThe Palace Company Europe è alla ricerca di uno/a Chef de Partie altamente qualificato/a, al fine di garantire l’eccellenza e la qualità del ristorante situato all’interno del prestigioso Baglioni Hotel Regina, struttura 5 Stelle Lusso nel cuore di Roma.La risorsa a seconda dell'esperienza si occuperà delle seguenti attività:Preparare e cucinare...
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Chef de Partie
4 ore fa
Roma, LAZIO, Italia UNIPOL Tempo pienoDescriptionUNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una CHEF DE PARTIE per inserimento al Trastevere Roma | UNA ESPERIENZE di Roma (RM).IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA’ DI:Gestire la preparazione di tutte le pietanze,...
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Chef de partie
23 ore fa
roma, lazio, Italia The First Hotels Tempo pieno 42 € ContrattoLuogo di lavoro: RomaCHEFDEPARTIE ILRUOLO SiamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie ,perilnostroristorante,rooftopecocktailBarALTO ,pressoilnostroHotelTheFirst-Musica
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Chef de partie
1 giorno fa
Roma, Lazio, Italia Altro Tempo pienoLuogo di lavoro: RomaCHEFDEPARTIE ILRUOLO Siamoallaricercadiunafiguradi ChefDePartie ,perilnostro ristorante,rooftopecocktailBarALTO ,pressoilnostroHotel TheFirst-Musica
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Chef de partie Milano
2 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Altro Tempo pienoTipologia di contratto: Ricerca e SelezioneProfiloChef de Partie | Ristorante Fine DiningPer prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata aMilano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamoalla ricerca di uno/a:CHEF DE PARTIELa risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata ealtamente qualificata, all'interno di...
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Chef de partie
3 giorni fa
roma, lazio, Italia St. Regis Hotels & Resorts Tempo pieno 26 € ContrattoAdditional Information Job Number Job Category Food and Beverage & Culinary Location Via Vittorio E. Orlando, 3, Rome RM 185, ItalyVIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Non-Management Pay Range: EUR 23.892,26 Annual Salary For the opening of the new exclusive Akira Back restaurant, The St. Regis Rome is casting...
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Pastry Chef De Partie
3 giorni fa
roma, lazio, Italia Celebrity Cruises Tempo pienoKEY RESPONSIBILITIESDi seguito, troverà un'analisi completa di tutti i requisiti per i potenziali candidati e le istruzioni su come candidarsi. In bocca al lupo!Ensures the smooth and efficient operation and control of the pastry galley and production daily according to company policies.Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the...
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Chef de partie
4 giorni fa
roma, lazio, Italia Hosco.com Tempo pieno 52 € ContrattoFor the opening of the new exclusive Akira Back restaurant, The St. Regis Rome is casting for a Chef de partie - pastry. The ideal candidate is a strong connoisseur ofof Japanese cuisine, excellent knife skills, great attention to detail, and the ability to perform efficiently in a fast-paced luxury hospitality environment. POSITION SUMMARY Reporting to...
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Chef de partie with Sushi Expertise
21 ore fa
roma, lazio, Italia Hyatt Regency Rome Central Tempo pienoSiamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con...
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Chef de Partie – Coffee
3 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Novotel Roma Eur Tempo pieno 30.000 € - 40.000 € ContrattoUn hotel internazionale situato a Roma cerca un Cuoco – Capo Partita per il reparto food & beverage. Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel settore ristorativo e deve garantire qualità nella preparazione dei piatti in un ambiente dinamico. Le mansioni includono la preparazione delle bevande e il coordinamento con altri reparti per un...