Chef De Partie On Passenger Fleet

2 settimane fa

Palermo, Sicilia, Italia Wofsg A tempo pieno

**DESCRIPTION**
?ontract duration - 5 months
**MAIN FUNCTION**
The primary responsibility of the Chef De Partie is to lead a section assigned by Galley Management and oversee the entire production with minimum supervision.
**QUALIFICATIONS**
- High school diploma & Culinary School degree.
- Minimum of 2 years' experience in Chef De Partie role.
- Knowledge of Food Safety and food safety.
- Good administrative skills.
Experienced in coaching subordinates.
- Must be cost and quality conscious.
- Ability to work 7 days a week, adhere to specific scheduled work hours yet be flexible if circumstances require it.
**MAIN RESPONSIBILITIES**
- Accept assignment in any area of the Galley, either hot or cold section and be able to oversee it (Sauce, Entremetier, Fish, Roast, Outlet CDP, Tournant, and Cold Kitchen).
- Possess excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.
- Maintain the quality and consistency in taste according to instructions provided by the corporate office and company recipes.
Review recipes on a daily basis.
- Coordinate and supervise all personnel assigned to the section.
- Control production levels, safety procedures, Public Health regulations are followed.
- Responsible for cost containment through the proper use, handling, and maintenance of records, reports, supplies, and equipment within the assigned section.
Assist the Procurement team.
- Mentor, develop, and provide on-the-job training to assigned staff to strengthen current performance and to prepare for future advancement.
Pay: From €2,000.00 per month
**Experience**:
- Chef De Partie: 1 year (required)
**Language**:
- English (required)
Work Location: In person

  • Chef De Partie On Msc Cruises

    2 settimane fa

    Palermo, Sicilia, Italia Crewing Agency Wofsg A tempo pieno

    **DESCRIPTION**?ontract duration - 5 months**MAIN FUNCTION**The primary responsibility of the Chef De Partie is to lead a section assigned by Galley Management and oversee the entire production with minimum supervision.**QUALIFICATIONS**- High school diploma & Culinary School degree.- Minimum of 2 years' experience in Chef De Partie role.- Knowledge of Food...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Palermo, Sicilia, Italia Casadonia Srl A tempo pieno

    **Chef de Partie** **Le Terrazze del Sole - Palermo**La nostra struttura ristorativa "Le Terrazze del Sole", prestigioso rooftop situato nel centro storico di Palermo, è alla ricerca di personale qualificato per ampliare il proprio team di cucina.**Posizione**: Chef de Partie specializzato in primi o secondi piatti**Sede di lavoro**: Centro storico di...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Palermo, Sicilia, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **Chef de Partie**:Fixed-termVilla IgieaPalermo, ItalyAPPLYL'hotel conta 100 camere e suite, con vista sui rigogliosi giardini e sul Golfo di Palermo.Un bellissimo Centro Benessere è a disposizione per il relax e la cura del corpo e una sala fitness per gli amanti dello sport.Completa la proprietà una piscina ad uso esclusivo degli Ospiti, ombreggiata...

  • Chef de Partie

    7 giorni fa

    Palermo, Sicilia, Italia Doba Restaurant and Terrace A tempo pieno

    SIAMO ALLA RICERCA DI UNO\UNA CHEF DE PARTIE/CAPO PARTITA- esperienza di almeno 4 anni bel suo ruolo in ristoranti di buon livello, richiediamo la conoscenza della lingua italiana. Deve saper gestire il servizio alla carta e servizi di eventi ( banchetti o catering). Deve gestire al meglio il reparto affidato, mantenendo alto il livello igienico sanitario.-...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Palermo, Sicilia, Italia Doba Restaurant And Terrace A tempo pieno

    SIAMO ALLA RICERCA DI UNO\UNA CHEF DE PARTIE/CAPO PARTITA- esperienza di almeno 4 anni bel suo ruolo in ristoranti di buon livello, richiediamo la conoscenza della lingua italiana.Deve saper gestire il servizio alla carta e servizi di eventi ( banchetti o catering).Deve gestire al meglio il reparto affidato, mantenendo alto il livello igienico sanitario.-...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa

    Palermo, Sicilia, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    L'hotel conta 100 camere e suite, con vista sui rigogliosi giardini e sul Golfo di Palermo.Un bellissimo Centro Benessere è a disposizione per il relax e la cura del corpo e una sala fitness per gli amanti dello sport. Completa la proprietà una piscina ad uso esclusivo degli Ospiti, ombreggiata dalla vegetazione del giardino e affacciata sul mare.**La...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Palermo, Sicilia, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    L'hotel conta 100 camere e suite, con vista sui rigogliosi giardini e sul Golfo di Palermo.Un bellissimo Centro Benessere è a disposizione per il relax e la cura del corpo e una sala fitness per gli amanti dello sport.Completa la proprietà una piscina ad uso esclusivo degli Ospiti, ombreggiata dalla vegetazione del giardino e affacciata sul mare.**La...

  • Chef de Partie Senior

    1 giorno fa

    Palermo, Sicilia, Italia beBeeCucina A tempo pieno 35.000 € - 45.000 €

    Seleziona il tuo futuro‍Occupazione: Chef de PartieDescrizione dell'occupazione:    Gestire in autonomia la postazione assegnata. Garantire la qualità e la puntualità nella preparazione dei piatti. Collaborare con il Sous Chef e il team per l'innovazione del menu.    Curare ordine, pulizia e rispetto degli standard di igiene. Contribuire...

  • Demi Chef de Partie

    4 settimane fa

    Palermo, Sicilia, Italia Sidonè Mercanti Del Gusto A tempo pieno

    Posizione aperta: Demi-Chef / Aiuto CuocoIl nostro ristorante cerca un Demi-Chef de Partie o un aiuto cuoco con esperienza, da inserire in cucina a supporto dello chef.La figura ideale è in grado di gestire in autonomia la preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, con attenzione alla qualità, alla pulizia e al rispetto delle tempistiche. Cerchiamo...

  • Sommelier On Passenger Fleet

    2 settimane fa

    Palermo, Sicilia, Italia Wofsg A tempo pieno

    **Main Function**:To provide the guests with high and professional beverage service with orientation on the department revenue gain.Fluent in English plus ability to speak, read and write in any major other languages (Italian, German, Spanish, Portuguese, French, Russian, Chinese etc.)is considered a major advantage that could eventually influence the...