Corso Pratico Di Panificazione A Sassari
2 mesi fa
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A SASSARI - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: DAL 20 GENNAIO 2025 (in programmazione) SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore, 6 lezioni.
Docente: Panettiere.
Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.
Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.
Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.
DESCRIZIONE Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.
A CHI E' RIVOLTO Il corso pratico di panificazione è rivolto a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni) Spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza.
Le tipologie di lievitazione: classica lievitazione e cenni lievito madre.
Impasti diretti e indiretti.
Realizzazione del pane 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione.
Realizzazione del pane 2° step, impasto pane con metodo diretto, staglio, impasto e cottura.
Produzione di diversi tipi di pane con metodo "biga" o "poolish" e con il metodo diretto.
Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale, biove con metodo indiretto, baguette con il metodo dell'autolisi, francese stirato con semola rimacinata, pane a lievito misto, ecc.).
Realizzazione prodotti da forno regionali.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE L'obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco.
Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e gestione di impasti, lievitazione, cotture.
Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso: Le farine e i loro utilizzi; Che cosa è il lievito, lievito madre (cenni) e le loro applicazioni; Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate.
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panificazione, panettiere, impasti, pane, lievitazione, ricette by helplavoro.it
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Corso pratico di panificazione a Sassari
1 mese fa
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Sassari, Italia Progetto Performare A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A SASSARI - IL CORSO E' A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 7 ottobre 2024.SCHEDA TECNICA Durata: 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.Docenti: Pasticceri professionisti.Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto...
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Corso di Pasticceria Classica
1 giorno fa
Sassari, Sardegna, Italia Progetto PerFormare A tempo pienoCorso di Pasticceria ClassicaIl corso di pasticceria classica è un'opportunità unica per acquisire le competenze necessarie per diventare un pasticcere professionista. Il corso è organizzato da Progetto PerFormare e si svolgerà a Sassari.Programma del CorsoIgiene e Sicurezza: Igiene personale e ambientale, legislazione alimentare, contaminazioni...
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Agronomo
1 settimana fa
Sassari, Italia Adecco Filiale Di Sassari A tempo pienoSiamo alla ricerca di un/a agronomo/a per una prestigiosa azienda nel settore del florovivaismo, situata nella provincia di Sassari. Il candidato ideale sarà responsabile di supportare il responsabile di produzione e collaborare con le squadre di operai nello svolgimento delle attività quotidiane.Requisiti:Laurea in Agraria e/o diploma in AgrariaEsperienza...
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Agronomo
1 settimana fa
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Progettista E Responsabile Tecnico
3 settimane fa
Sassari, Sardegna, Italia Openjobmetis Filiale Di Sassari A tempo pieno**Openjobmetis Filiale Di Sassari** cerca un professionista per il potenziamento del suo organico. La figura ideale sarà inserita nell'Area Tecnica dell'azienda e si occuperà di consulenza energetica e progettazione di impianti elettrici, fotovoltaici civili ed industriali e impianti termoidraulici.**Compiti e Responsabilità**Consulenza energetica e...
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Progettista E Responsabile Tecnico
3 settimane fa
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Elettricista - Sassari
3 mesi fa
Sassari, Italia Adecco Italia S.P.A. A tempo pienoSei un elettricista con esperienza? Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa? Abbiamo la posizione giusta per te!Stiamo cercando un elettricista per azienda cliente operante nel settore dell'impiantistica civile e industriale con sede a Sassari.Requisiti:- Esperienza pregressa nel medesimo ruolo- Conoscenza approfondita delle normative di...
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Agronomo Specializzato
1 settimana fa
Sassari, Sardegna, Italia Adecco Filiale di Sassari A tempo pienoRichiesta di un Agronomo per un'azienda di FlorovivaismoNoi di Adecco Filiale di Sassari cerchiamo un professionista qualificato per un'azienda leader nel settore del florovivaismo. Il candidato ideale sarà responsabile di supportare il responsabile di produzione e collaborare con le squadre di operai nello svolgimento delle attività...
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Istruttore amministrativo contabile
4 settimane fa
Sassari, Italia Adecco Filiale di Sassari A tempo pienoRicerchiamo per azienda cliente operante nel settore della Pubblica Amministrazione un Istruttore Amministrativo Contabile.Si offre contratto di somministrazione a tempo determinato con inquadramento part-time verticale di 18 h settimanali.REQUISITI:- Possesso di laurea ad indirizzo Economico- È necessario aver maturato esperienza nel ruolo presso Comuni-...
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Sassari, Italia Human Assistcare A tempo pienoINFERMIERE/A CON PARTITA IVA A SASSARI E PROVINCIAMansioni:Effettuare al domicilio prestazioni sanitarie infusionali, educazionali o diagnostiche conformi ai protocolli operativi e agli standard di legge.Segnalare eventi o reazioni avversi in ambito della farmacovigilanza.Eseguire le attività con efficacia ed efficienza nei diversi contesti di assistenza...
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Addetto/A Gare E Appalti
4 settimane fa
Sassari, Italia Adecco Filiale Di Sassari A tempo pienoPer azienda cliente, operante nell'automazione e progettazione di impianti industriali, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all'interno dell'ufficio gare e appalti.Di seguito le attività previste dal ruolo: Selezione e valutazione procedure di gare d'appalto; Analisi bandi, disciplinari, progetti e capitolati di gara; Redazione offerte tecniche ed...
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Ortottista - Assistente Di Oftalmologia
4 settimane fa
Sassari, Italia Adecco Filiale Di Sassari A tempo pienoRicerchiamo per importante azienda cliente operante nel settore sanitario un Ortottista Assistente Oftalmologico.La risorsa, inserita all'interno di un team di specialisti, si occuperà di prevenire, valutare e riabilitare i disturbi dei movimenti oculari e della visione e assisterà il medico oculista nella valutazione di difetti visivi complessi e...
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Autista Patente C-Cqc Merci
1 giorno fa
Sassari, Italia Etjca Spa Sassari A tempo pienoPanoramica di Presentazione Nata nel 1965 dall'intraprendenza del Suo Fondatore, il nostro Cliente è oggi il risultato di una graduale ma costante evoluzione nell'ambito della commercializzazione dei prodotti per l'edilizia e l'arredamento; alla ricerca di nuovi talenti che vogliano entrare a far parte di un contesto aziendale strutturato e dinamico, con...
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Operatore Magazzino con Preparazione Ordini
3 settimane fa
Sassari, Sardegna, Italia Randstad Filiale di Sassari A tempo pienoDescrizione del LavoroLa nostra azienda, Randstad Filiale di Sassari, è alla ricerca di un Magazziniere Addetto alla Preparazione Ordini per un contratto a tempo determinato.ResponsabilitàPreparazione degli ordini per le consegne alle farmacie tramite l'utilizzo di palmare e lettore barcode e tramite picking manuale dei medicinali dal...
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Magazziniere con Competenze di Preparazione Ordini
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Venditore Sassari
2 mesi fa
Sassari, Italia San Carlo Gruppo Alimentare Spa A tempo pienoVenditore SASSARI SAN CARLO SALES TEAM San Carlo Gruppo Alimentare SpA, azienda leader di mercato nel settore Chips e Savory snacks, è alla ricerca di un Agente Monomandatario in Tentata Vendita canale Dettaglio/Ho.Re.Ca a cui assegnare in ESCLUSIVA una zona del territorio di SASSARI COSA OFFRIAMO, DA SUBITO Contratto Enasarco , in esclusiva con l'Azienda a...
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Sassari, Italia Omnia Srl A tempo pienoOmnia Srl Professional Advisor, società operante su tutto il territorio nazionale nel settore della consulenza e formazione nel settore della sicurezza sul lavoro, è alla ricerca di formatori per l'erogazione di corsi di primo soccorso aziendale. I corsi si svolgono presso le aziende dei nostri clienti in orario di lavoro. Sedi di lavoro · SASSARI e...
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Addetto/a gare e appalti
4 settimane fa
Sassari, Italia Adecco Filiale di Sassari A tempo pienoPer azienda cliente, operante nell'automazione e progettazione di impianti industriali, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all'interno dell'ufficio gare e appalti. Di seguito le attività previste dal ruolo: Selezione e valutazione procedure di gare d'appalto; Analisi bandi, disciplinari, progetti e capitolati di gara; Redazione offerte tecniche...