Corso Pratico Di Pasticceria Classica A Sassari(Sspast)

4 mesi fa


Sassari, Italia Progetto Performare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A SASSARI - IL CORSO E' A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 7 ottobre 2024.
SCHEDA TECNICA Durata: 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
Docenti: Pasticceri professionisti.
Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.
DESCRIZIONE Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.
DESTINATARI La formazione è rivolta a chiunque abbia la passione per la materia della pasticceria: da chi viene da un'esperienza di scuola alberghiera e vuole migliorare le proprie competenze (studenti), a chi ama la cucina e la pasticceria in genere e vuole soddisfare i propri dubbi o ha pensato di farne un mestiere o a chi è alle prime armi nel mondo della ristorazione e vuole migliorare e diventare un bravo Pastry Chef costruendosi un nuovo futuro professionale oppure a chi già lavora nel settore ma non ha compiuto un percorso formativo.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI) INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi) Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare.
Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi.
Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni) Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
NOTA:  Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni.
Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).
INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.
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    Progetto PerFormare offre un'opportunità unica per sviluppare le tue competenze in pasticceria con il nostro corso di Corso Pratico Di Pasticceria Classica A Sassari.Descrizione del CorsoIl corso fornisce gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al...


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    Corsistica di pasticceria a SassariProgetto PerFormare organizza un corso pratico di pasticceria classica a Sassari. Il corso è rivolto a chiunque abbia la passione per la pasticceria e vuole migliorare le proprie competenze.Programma del corsoIgiene e sicurezza nel settore alimentareLe materie primePasticceria basePasticceria avanzataIl corso fornisce gli...


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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A SASSARI - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: DAL 20 GENNAIO 2025SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o...


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    Obiettivi del CorsoAcquisire le competenze di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni di pasticceria.Imparare a lavorare con attrezzature e materiali specifici del settore.Il corso di pasticceria è rivolto a chiunque abbia la passione per la materia della pasticceria. Saranno fornite le conoscenze di base per la preparazione di impasti,...


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    CORSO DI PASTICCERIA CLASSICAProgetto PerFormare offre un'opportunità di formazione e crescita professionale per coloro che desiderano diventare pasticceri competenti e creativi.Obiettivi del corsoFornire gli elementi di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioniAcquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del...


  • Sassari, Sardegna, Italia Randstad A tempo pieno

    Randstad Italia spa, agenzia per il lavoro, ricerca per proprio cliente:1 Venditore di Abiti Maschili Classici.Livello retributivo commisurato in base all'esperienza sviluppata nella vendita di abiti maschili classici.Principali mansioni:Accoglienza del cliente nel punto vendita;Riordino degli spazi dello store;Attività di consulenza al cliente...

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    2 mesi fa


    Sassari, Italia Randstad A tempo pieno

    Hai esperienza nella pasticceria?Randstad Italia ricerca, per importante realtà del settore alimentare specializzata nella produzione dolciaria un: PASTICCERE Luogo di lavoro: Sassari Si offre: contratto a tempo determinato con possibilità di inserimento diretto Orario di lavoro: Full time lun-ven Di cosa ti occuperai?preparazione prodotti dolciari;...


  • Sassari, Italia Adecco Filiale Di Sassari A tempo pieno

    Sei un professionista del settore logistico e hai esperienza come responsabile di magazzino?Sei alla ricerca di una nuova sfida lavorativa?Allora questa opportunità potrebbe essere quella giusta per te!Stiamo cercando un responsabile di magazzino per una rinomata azienda cliente operante nel settore Automotive, con sede a Sassari.Sarai responsabile del...


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    2 mesi fa


    Sassari, Italia Tn Italy A tempo pieno

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    2 mesi fa


    Sassari, Italia Randstad A tempo pieno

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  • Sassari, Italia Adecco Filiale Di Sassari A tempo pieno

    Sei un appassionato di tecnologia e hai esperienza come Addetto centro di lavoro Cnc? Sei alla ricerca di una nuova sfida professionale? Abbiamo l'opportunità che fa per te! Stiamo cercando un Addetto centro di lavoro Cnc per un'azienda specializzata nel settore serramenti, con sede a Sassari. Il contratto inizierà a novembre ed è un tempo determinato...


  • Sassari, Italia Ernesto A tempo pieno

    Scopri come trovare nuovi clienti per la tua attività di pasticceria a SassariSei un professionista esperto in torte nuziali e stai cercando di trovare nuovi clienti a Sassari per far crescere la tua attività? Ernesto è l'opportunità che stavi cercando! Non offre posizioni lavorative, ma è lo strumento di marketing più conveniente e potente sul mercato...

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    1 mese fa


    Sassari, Sardegna, Italia Randstad Italia A tempo pieno

    Pasticcere - SassariRandstad Italia ricerca un Pasticcere per importante realtà del settore alimentare specializzata nella produzione dolciaria.Descrizione del lavoroIl candidato ideale sarà in grado di preparare prodotti dolciari di alta qualità, controllare la qualità dei prodotti primari e monitorare le giacenze degli stessi in magazzino. Sarà...

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    4 settimane fa


    Sassari, Sardegna, Italia Randstad A tempo pieno

    Ricerca un Pasticcere per importante realtà del settore alimentare specializzata nella produzione dolciaria.Le tue responsabilità:preparazione di prodotti dolciari di alta qualità;controllo qualità dei prodotti primari e monitoraggio delle giacenze in magazzino;conduzione e monitoraggio dei macchinari per la produzione dolciaria;controllo della qualità...


  • Sassari, Italia Adecco Filiale Di Sassari A tempo pieno

    Sei un appassionato di tecnologia e hai esperienza come Addetto centro di lavoro Cnc?Sei alla ricerca di una nuova sfida professionale?Abbiamo l'opportunità che fa per te!Stiamo cercando un Addetto centro di lavoro Cnc per un'azienda specializzata nel settore serramenti, con sede a Sassari.Il contratto inizierà a novembre ed è un tempo determinato...