Chef Capo Partita

3 giorni fa

Foggia, Italia Zone A tempo pieno

Azienda attiva nel settore del turismo, ricerca, per prossima collaborazione coi tour operator all'estero, Chef de cuisine.
Le principali responsabilità del capo cuoco sono:
Scelta dei piatti: lo Chef indica al suo staff la sua idea di cucina, stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti; Predisposizione dei menù: sviluppa tutti i piatti offerti nel menù del ristorante, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni o alle tendenze, inoltre, calcola il costo del menù, proponendo i prezzi di vendita alla direzione; Gestione del personale: sceglie e forma lo staff che lo supporta in cucina, organizza le linee generali di lavoro e assegna gli incarichi, controlla e aiuta i collaboratori, stabilisce gli orari di lavoro, assegna i giorni di riposo; Gestione economica: si occupa di programmare gli acquisti, di controllare le richieste di generi alimentari, ed esamina la qualità della merce in arrivo; Macchinari da cucina: ispeziona i piani di lavoro e la cucina in generale, assicurandosi del buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso; Controllo dell'igiene: è responsabile della cura e della pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti. Principali requisiti per ricoprire il ruolo di Chef de cuisine:
Perfetta conoscenza dell'arte culinaria; Manualità ai fornelli; Capacità di sperimentare; Accuratezza e precisione nel lavoro; Forti capacità organizzative e gestionali; Disponibilità al trasferimento temporaneo in una destinazione estera da concordare; Contratto a tempo determinato, full time; Vitto e alloggio. #J-18808-Ljbffr

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    1 settimana fa

    Foggia, Italia Zone A tempo pieno

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    1 settimana fa

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  • Chef capo partita

    4 giorni fa

    Foggia, Italia Zone A tempo pieno

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    1 settimana fa

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    3 giorni fa

    Foggia, Italia Zone A tempo pieno

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  • Inserimento immediato per commerciali risparmio energetico e certificazioni green

    3 giorni fa

    Foggia, Italia HRSpecialist Italia - Il Tuo Nuovo Lavoro A tempo pieno

    La nostra aziende cliente è un'importante S.p.A. a capo di una holding composta da una ventina di aziende, tutte operanti nel campo dell'efficienza e della transizione energetica.Per un progetto di ulteriore crescita ci è stato richiesto di ricercare e selezionare per l'intero territorio nazionale:agenti di commercio monomandatari e/o...