Chef Capo Partita

1 settimana fa

Foggia, Italia Zone A tempo pieno

Azienda attiva nel settore del turismo, ricerca, per prossima collaborazione coi tour operetor all'estero, Chef de cuisine.
Le principali responsabilità del capo cuoco sono:
- scelta dei piatti: lo Chef indica al suo staff la sua idea di cucina, stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti;
- predisposizione dei menù: sviluppa tutti i piatti offerti nel menù del ristorante, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni o alle tendenze, inoltre, calcola il costo del menù, proponendo i prezzi di vendita alla direzione;
- gestione del personale: sceglie e forma lo staff che lo supporta in cucina, organizza le linee generali di lavoro e assegna gli incarichi, controlla e aiuta i collaboratori, stabilisce gli orari di lavoro, assegna i giorni di riposo;
- gestione economica: si occupa di programmare gli acquisti, di controllare le richieste di generi alimentari, ed esamina la qualità della merce in arrivo;
- macchinari da cucina: ispeziona i piani di lavoro e la cucina in generale, assicurandosi del buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso;
- controllo dell'igiene: è responsabile della cura e della pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti.
Principali requisiti per ricoprire il ruolo di Chef de cuisine:
- perfetta conoscenza dell'arte culinaria;
- manualità ai fornelli;
- capacità di sperimentare;
- accuratezza e precisione nel lavoro;
- forti capacità organizzative e gestionali;
- disponibilità al trasferimento temporaneo in una destinazione estera da concordare
Offerta:
- contratto a tempo determinato, full time.
- vitto e alloggio

  • Chef Capo Partita

    1 settimana fa

    Foggia, Italia Zone A tempo pieno

    Azienda attiva nel settore del turismo, ricerca, per prossima collaborazione coi tour operetor all'estero, Chef de cuisine. Le principali responsabilità del capo cuoco sono: - scelta dei piatti: lo Chef indica al suo staff la sua idea di cucina, stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti; -...

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    1 settimana fa

    Foggia, Italia Zone A tempo pieno

    Azienda attiva nel settore del turismo, ricerca, per prossima collaborazione coi tour operetor all'estero, Chef de cuisine.Le principali responsabilità del capo cuoco sono: scelta dei piatti: lo Chef indica al suo staff la sua idea di cucina, stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti;...

  • Chef capo partita

    4 giorni fa

    Foggia, Italia Zone A tempo pieno

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    3 giorni fa

    Foggia, Italia Zone A tempo pieno

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    3 giorni fa

    Foggia, Italia Zone A tempo pieno

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    3 giorni fa

    Foggia, Italia HRSpecialist Italia - Il Tuo Nuovo Lavoro A tempo pieno

    La nostra aziende cliente è un'importante S.p.A. a capo di una holding composta da una ventina di aziende, tutte operanti nel campo dell'efficienza e della transizione energetica.Per un progetto di ulteriore crescita ci è stato richiesto di ricercare e selezionare per l'intero territorio nazionale:agenti di commercio monomandatari e/o...