Executive Chef

19 ore fa

Ne, Italia Starhotels S.P.A. A tempo pieno

Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano.

Come Executive Chef, sei appassionato dell'arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.

Le tue responsabilità includono:
Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
Supervisione del reparto lavaggio.
Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
Supervisione dell' esecuzione dei piatti come da ricette.
Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
Garantire l'aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti. Supera le aspettative dimostrando:
Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
Una forte integrità. Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in:
Italiano – fluentemente
Inglese
Altre lingue sono un vantaggio. Apriti ad un mondo di benefit che includono:
Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
Sconti con i nostri partner.
Performer Management Program. Abbraccia la crescita con:
Possibilità di avanzamento di carriera.
Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.
Il vantaggio di essere parte di un'organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti. In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l'unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature. Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità.

Unisciti a noi
Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.

  • Chef De Partie

    3 mesi fa

    Ne, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : Nell'entroterra del Lago di Garda, nella zona di Verona, un lungo viale di cipressi conduce a Villa Cordevigo.Questa dimora episcopale risalente al XVII secolo e la sua piccola chiesa sono come un'apparizione: circondata dai maestosi alberi del parco e dai vigneti della tenuta Villabella, ecco apparire l'antica Villa Veneta con l'incantevole...

  • Chef De Partie

    3 mesi fa

    Ne, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise :Nell'entroterra del Lago di Garda, nella zona di Verona, un lungo viale di cipressi conduce a Villa Cordevigo. Questa dimora episcopale risalente al XVII secolo e la sua piccola chiesa sono come un'apparizione: circondata dai maestosi alberi del parco e dai vigneti della tenuta Villabella, ecco apparire l'antica Villa Veneta con l'incantevole...

  • Chef De Partie- Villa Cordevigo Wine Relais

    3 mesi fa

    Ne, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Nell'entroterra del Lago di Garda, nella zona di Verona, un lungo viale di cipressi conduce a Villa Cordevigo. Questa dimora episcopale risalente al XVII secolo e la sua piccola chiesa sono come un'apparizione: circondata dai maestosi alberi del parco e dai vigneti della tenuta Villabella, ecco apparire l'antica Villa Veneta con...

  • Chef De Partie- Monaci Delle Terre Nere

    5 mesi fa

    Ne, Italia Monaci Delle Terre Nere A tempo pieno

    In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:• è responsabile per l'esecuzione della propria partita• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• misura le dosi seguendo le procedure previste• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• supporta la brigata in caso di...

  • Chef De Partie- Monaci Delle Terre Nere

    3 mesi fa

    Ne, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Job Description In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la...

  • Chef De Partie

    3 mesi fa

    Ne, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : Al Relais & Châteaux Monaci delle Terre Nere condividiamo Benessere e Passione in armonia con la Natura, con i nostri ospiti e i nostri collaboratori.Una dimora di eccellenza, in un piccolo angolo di Paradiso, immerso nella quiete, alle pendici del Maestoso Vulcano Etna con viste irripetibili della costa Mediterranea.L'accoglienza è la nostra...

  • Chef De Partie

    3 mesi fa

    Ne, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise :Al Relais & Châteaux Monaci delle Terre Nere condividiamo Benessere e Passione in armonia con la Natura, con i nostri ospiti e i nostri collaboratori. Una dimora di eccellenza, in un piccolo angolo di Paradiso, immerso nella quiete, alle pendici del Maestoso Vulcano Etna con viste irripetibili della costa Mediterranea. L'accoglienza è la nostra...

  • Cercasi 1 Capo Partita

    2 settimane fa

    Ne, Italia La Terrazza Bistrot A tempo pieno

    L'azienda Iride e Oreste, situata nel centro di Castiglione della Pescaia, sul porto, si compone di 3 punti di ristoro: Molo Sedici Pizza Lab - Pizzeria La Terrazza Bistrot - locale informale aperto dalla mattina alla sera, con servizio di pranzo e cena Secret Garden - creative sushi bar panoramico Siamo alla ricerca di 1 CHEF DE PARTIE (CAPO PARTITA) da...

  • Responsabile Di Cucina

    3 settimane fa

    Ne, Italia Randstad Central Delivery Agenti A tempo pieno

    Mansione La cucina è la tua passione?Hai esperienza come Responsabile di cucina?Continua a leggere, abbiamo l'opportunità giusta per te!Randstad Italia S.p.a. Central Delivery ricerca per importante cliente del settore ristorazione unRESPONSABILE DI CUCINA/EXECUTIVE CHEF Orario di lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla...

  • Responsabile Di Sala

    1 mese fa

    Ne, Italia Randstad Central Delivery Agenti A tempo pieno

    Mansione Ti piace lavorare a contatto con il pubblico?Hai esperienza come responsabile di sala?Continua a leggere, abbiamo l'opportunità giusta per te!Randstad Italia S.p.a. Dipartimento Central Delivery, ricerca per importante cliente del settore ristorazione unRESPONSABILE DI SALA/DIRETTORE DI SALA/MAITRE DI SALA Tipologia contrattuale: TEMPO...

  • Cuoco

    4 settimane fa

    Ne, Italia Gardaland Resort A tempo pieno

    Gardaland Resort è una destinazione turistica internazionale con una posizione strategica sul vicino Lago di Garda, capace di offrire un'esperienza completa e indimenticabile per ospiti di tutte le età grazie al suo Parco Divertimenti, i tre hotel tematizzati a 4 stelle, LEGOLAND Water Park Gardaland e Gardaland SEA LIFE Aquarium.Ricerchiamo profili da...

  • Cuoco

    4 settimane fa

    Ne, Italia Gardaland Resort A tempo pieno

    Gardaland Resort è una destinazione turistica internazionale con una posizione strategica sul vicino Lago di Garda, capace di offrire un'esperienza completa e indimenticabile per ospiti di tutte le età grazie al suo Parco Divertimenti, i tre hotel tematizzati a 4 stelle, LEGOLAND Water Park Gardaland e Gardaland SEA LIFE Aquarium.Ricerchiamo profili da...

  • Commis Di Cucina

    2 settimane fa

    Ne, Italia Gardaland Resort A tempo pieno

    Effettua il login per ricevere email con offerte similiGardaland Resort è una destinazione turistica internazionale con una posizione strategica sul vicino Lago di Garda, capace di offrire un'esperienza completa e indimenticabile per ospiti di tutte le età grazie al suo Parco Divertimenti, i tre hotel tematizzati a 4 stelle, LEGOLAND Water Park Gardaland...