Team Cucina: Chef de Partie
3 mesi fa
La **Ménagère** che a Firenze è il “**Luogo dei Luoghi**” poiché con la sua unica filosofia e i suoi variegati e particolari spazi interni consente di vivere un’indimenticabile esperienza culinaria, olfattiva e culturale, ha avviato un ambizioso progetto di espansione sul territorio italiano ed estero.
La prima tappa di tale progetto è **Roma**, nel cuore del rione Colonna e precisamente in **via Mario de’ Fiori 98 **(ad angolo con via della Mercede), nello splendido edificio di stile barocco che fu dimora del poliedrico artista Gian Lorenzo Bernini.
Ristorante, bar, emporio floreale e raffinata boutique di oggetti per la casa, borse e libri, sono i versatili spazi che compongono il locale.
Al fine di costituire il **TEAM DI CUCINA** dedicato alla realizzazione dell’esclusiva offerta culinaria in grado di combinare ed esaltare i sapori autentici del territorio italiano con elementi di cucine esotiche, La Ménagère ricerca:
- **CHEF DE PARTIE** per: Realizzare i piatti assegnati, nel rispetto delle pesature e tempi previsti, e sottoporli al controllo finale dello Chef/Sous Chef; Collaborare nel processo di approvvigionamento delle materie prime e relativo stoccaggio; Formare e supervisionare gli apprendisti o i commis di cucina assegnati alla partita; Assicurare che l’area di lavoro sia sempre pulita, organizzata e conforme alle norme igienico-sanitarie.
LIVELLO D’INQUADRAMENTO 4° (QUARTO).
- **COMMIS DI CUCINA** per: Preparare le attrezzature e gli ingredienti necessari alle diverse fasi di cottura; Collaborare con Chef, Sous Chef e/o Chef de Partie nella realizzazione delle ricette; Mantenere in ordine e pulita la cucina; Segnalare eventuali anomalie delle attrezzature e nella qualità degli ingredienti.
LIVELLO D’INQUADRAMENTO 6° S (SESTO SUPER).
- **ADDETTI AL LAVAGGIO **per: Lavare e asciugare stoviglie, strumenti e utensili di cucina, sala e bar; Pulire e igienizzare le aree di lavoro e dei locali di cucina; Smaltire i rifiuti; Fornire supporto nella sistemazione delle merci in magazzino.
LIVELLO D’INQUADRAMENTO 7 (SETTIMO).
Il **CCNL** applicato è quello per i lavoratori dei **pubblici esercizi**, della **ristorazione** e del **turismo** (**Confcommercio**) e sono previste diverse tipologie contrattuali: a tempo determinato/indeterminato/full-time/part-time/ciclico.
La **sede di lavoro** (**via Mario de’ Fiori 98 **- **Roma**) è facilmente raggiungibile con i mezzi di trasporto pubblico trovandosi in pieno centro, tra le stazioni metropolitane di Spagna e Barberini, e servita altresì da varie linee bus.
L’**orario di lavoro **è organizzato su **turni** settimanali, compresi domenicali e festivi.
È prevista la **mensa aziendale** e la possibilità di beneficiare di **tariffe agevolate** presso il ristorante, l’emporio floreale e la boutique, anche per familiari e amici.
La Ménagère promuove un ambiente di lavoro **trasparente**, **sostenibile**, volto allo **sviluppo** e **miglioramento continuo** anche attraverso l’ascolto reciproco e il confronto costruttivo.
Il recente ottenimento della certificazione **ISO 9001** attesta l’efficace sistema di gestione della qualità e l’impegno dell’azienda verso l’eccellenza.
Per news e opportunità di lavoro, visitare:
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato, Tempo indeterminato, Stagionale, Apprendistato
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Chef de Partie
6 mesi fa
Roma, Italia Hotel de Russie, Rocco Forte Hotels A tempo pieno**ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE RUSSIE** **Roma** **CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità: - Si occupa della...
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Chef de Partie
3 mesi fa
Roma, Italia Restaurant Luigia A tempo pienoCHEF DE PARTIE LAUSANNE Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 11 location nelle principali città svizzere, che offre non solo piatti deliziosi, ma anche esperienze indimenticabili! Sogni di lavorare in un ambiente dove ogni piatto racconta una storia e ogni membro del team è un protagonista? Stiamo cercando nuovi Chef de partie per far...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Roma, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno**ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE LA VILLE** **Roma** L’Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la nuova destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all’epoca del Grand Tour, l’hotel è un elegante incontro tra l’architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio ineguagliabile....
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Chef de Partie Ginevra
5 mesi fa
Roma, Italia Restaurant CC A tempo pieno**Chef de Partie presso il Ristorante Capocaccia a Ginevra** **Informazioni sulla Posizione**: **Responsabilità**: - Collaborare con il capo chef e il team per preparare e servire piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante. - Assicurare la presentazione accurata e l'aspetto estetico di ogni piatto. - Gestire la preparazione degli...
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Chef de Partie
2 mesi fa
Roma, Italia Baglioni Hotels S.p.A. A tempo pienoPer il nostro _**Baglioni Hotel Regina di Roma**_, situato nel cuore di via Veneto, in una posizione centrale e strategica, ad un passo da Villa Borghese, Piazza di Spagna e via Condotti, ricerchiamo una Risorsa da inserire come - **Chef de partie**_ La nostra Mission è garantire un’esperienza di soggiorno indimenticabile, in perfetto stile italiano. Con...
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Demi Chef de Partie
6 mesi fa
Roma, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno**ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE LA VILLE** **Roma** **DEMI CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Come Demì Chef de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore, utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità. L'obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un successo...
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Chef De Partie
3 settimane fa
Roma, Lazio, Italia Romeo Hotel A tempo pienoLa nostra collezione ROMEO di alberghi 5*L è una destinazione aspirazionale per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze uniche. Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di un Chef de Partie che condivida con noi passione, impegno...
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Chef de Partie
6 mesi fa
Roma, Italia Arca24 per Impiegando di 2D Technology A tempo pienoAzienda di punta nel campo del turismo cerca: Chef de Partie per Villaggio Vacanze Stiamo alla ricerca di figure desiderose di nuove esperienze all'estero, altamente motivate e determinate per gestire la cucina di un villaggio turistico. La persona selezionata dovrà pianificare il menu, preparare i pasti, gestire il team di cucina e garantire la massima...
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Chef de Partie
6 mesi fa
Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pienoL'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel...
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Chef de Partie
6 mesi fa
Roma, Italia Hotel Palazzo Ripetta A tempo pienoPalazzo Ripetta Hotel 5 Stelle Indipendente è alla ricerca di un/una chef de partie addetto/a al reparto breakfast, che si integri nella brigata di una cucina di alto livello, garantendo un servizio di eccellenza e qualità ai nostri Ospiti **Requisiti** - Desiderio di far parte di una nuova squadra e abbracciare un progetto nel cuore del Tridente...
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Chef de Partie
2 mesi fa
Roma, Italia La Ménagère A tempo pienoLa **Ménagère** che a Firenze è il “**Luogo dei Luoghi**” poiché con la sua unica filosofia e i suoi variegati e particolari spazi interni consente di vivere un’indimenticabile esperienza culinaria, olfattiva e culturale, ha avviato un ambizioso progetto di espansione sul territorio italiano ed estero. La prima tappa di tale progetto è **Roma**,...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pienoL’Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la nuova destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all’epoca del Grand Tour, l’hotel è un elegante incontro tra l’architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio ineguagliabile. L’interno, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi...
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Demi Chef de Partie
6 mesi fa
Roma, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno**ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE LA VILLE** **Roma** **PASTRY DEMI CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Come Demì Chef de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore, utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità. L'obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Roma, Italia Hilton A tempo pienoChef de Partie / Demi Chef de Partie A Chef de Partie / Demi Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie / Demi Chef de Partie, will supervise staff and ensure high...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Roma, Italia Belstay Hotels A tempo pienoBelstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca **1 cuoco/a capo partita **da inserire nel team dell’hotel di **Roma.** **Chef de Partie** La figura dovrà svolgere le seguenti attività: - Supervisiona le attività della partita di sua responsabilità e istruisce il team dedicato per quanto concerne la...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Roma, Italia Belstay Hotels A tempo pienoBelstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca **1 cuoco/a capo partita **da inserire nel team dell’hotel di **Roma Aurelia **per collaborazioni a chiamata. **Chef de Partie a chiamata** La figura dovrà svolgere le seguenti attività: - Supervisiona le attività della partita di sua responsabilità e...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Roma, Italia Belstay Hotels A tempo pienoBelstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca **1 cuoco/a capo partita **da inserire nel team dell’hotel di **Roma Aurelia **per collaborazioni a chiamata. **Chef de Partie a chiamata** La figura dovrà svolgere le seguenti attività: - Supervisiona le attività della partita di sua responsabilità e...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Roma, Italia Davide Gesualdi chef A tempo pienoPer diverse CONSULENZE, su varie realtà ristorative si ricercano Chef de Partie. L'offerta di lavoro è stabile, seria, contrattualmente e adeguatamente remunerata, in un ambiente giovane; pertanto l'annuncio è rivolto a persone altrettanto serie che abbiano consapevolezza del ruolo da svolgere. - con o senza ESPERIANZA da capo...
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Chef de Partie
2 settimane fa
Roma, Lazio, Italia Randstad A tempo pienoLa figura del Chef de Partie è fondamentale per l'organizzazione e la gestione della cucina di un ristorante. In qualità di Capo Brigata, sei responsabile della pianificazione del menu stagionale, dell'approvvigionamento delle materie prime e della formazione del team di brigata.Le attività principali includono:Sostenere lo Chef nella pianificazione del...
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Chef de Partie
3 settimane fa
Roma, Italia Hotel Eden by Dorchester Collection A tempo pienoCOSA FARAI Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio: · Sarai responsabile di assistere i Sous Chef e la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un''esperienza assolutamente leggendaria. · Ti occuperai...