Food & Beverage Manager - Hospitality

2 mesi fa

Firenze, Italia Praxi A tempo pieno

**FOOD & BEVERAGE MANAGER - HOSPITALITY**:
***
- Il nostro cliente è un player internazionale dell’hospitality di lusso, che sta completando in Toscana un importante progetto di sviluppo con l’obiettivo di creare una destination unica e riconosciuta a livello globale.**Area funzionale**:

- HORECA(Hotel-Restaur-Catering-Bar)Crociere-Villaggi-Sport-Tempo libero**Settore**:

- Alberghiero-Turistico**Data pubblicazione**:

- 23/01/2023**Sede**:

- FIRENZE**Codice Riferimento**:

- SP50720**HOSPITALITY**

**FOOD & BEVERAGE MANAGER**

***La figura individuata acquisirà gradualmente la responsabilità su tutte le attività di **ristorazione** e di trasformazione/preparazione alimentare all’interno di un resort con peculiarità uniche in termini di location e pluralità di offerta enogastronomica:

- definizione, in accordo con i vertici aziendali, dei **concept** di ristorazione da sviluppare e delle conseguenti linee operative (**menù**, **ricette**, food cost)
- coordinamento dell’unità di preparazione e garanzia del raggiungimento degli obiettivi di qualità, livello di servizio, efficienza economica
- definizione di specifiche e di ricette per la relazione con i fornitori/laboratori esterni, scelta dei fornitori esterni e relazione con gli stessi, al fine di garantire la qualità degli approvvigionamenti
- definizione e supervisione degli standard di **qualita'** dei prodotti/servizi e di igiene alimentare
- definizione dei **budget** e controllo dei costi, e collaborazione con vertici aziendali, funzione sales e altre funzioni aziendali per tutte le azioni tese a massimizzare il risultato economico

L’inserimento avverrà con un contratto a **tempo indeterminato**, a condizioni legate alle effettive esperienze e competenze.

Il profilo ideale è caratterizzato dai seguenti requisiti:

- Diploma o laurea in discipline legate alla **ristorazione** o alle preparazioni alimentari
- Pluriennale esperienza nella gestione di attività di ristorazione, con cultura da **chef** evoluta in senso manageriale
- Competenze tecniche nella gestione delle **attività di cucina**, sia in relazione alle tecniche gastronomiche che nella gestione della brigata
- Competenze manageriali: visione, organizzazione, sensibilità economica, curiosità intellettuale, problem solving
- Ottima conoscenza della lingua **inglese**

La sede di lavoro sarà situata in provincia di **Firenze**.

Il nostro cliente è un player internazionale dell’**hospitality di lusso**, che sta completando in Toscana un importante progetto di sviluppo con l’obiettivo di creare una **destination** unica e riconosciuta a livello globale.

Rif. **SP50720**

Praxi (Aut. MLPS 13/I/0003868/03.04), nel rispetto del proprio codice etico professionale ed in adempimento alle leggi 903/77 e 125/91, conduce i processi di selezione del personale perseguendo la parità tra lavoratrici e lavoratori.
Praxi garantisce i diritti previsti dalla normativa sulla Privacy e precisa che utilizzerà le informazioni ricevute ai soli fini di reclutamento e selezione del personale.

  • Food and Beverage Manager

    1 mese fa

    Firenze, Italia Fidim srl A tempo pieno

    Il Salviatino di Firenze, struttura 5 stelle appartenente al circuito Small Luxury Hotels of The World, è alla ricerca di una figura di Food & Beverage Manager. L’edificio che ospita Il Salviatino risale al XV secolo ed è immerso nelle dolci colline toscane, con viste spettacolari sulla natura circostante e sulla bellezza della città di Firenze. Una...

  • Food and Beverage Manager

    7 giorni fa

    Firenze, Italia Giacomo Holding srl A tempo pieno

    Il Salviatino di Firenze, struttura 5 stelle appartenente al circuito Small Luxury Hotels of The World, è alla ricerca di una figura di Food & Beverage Manager. L’edificio che ospita Il Salviatino risale al XV secolo ed è immerso nelle dolci colline toscane, con viste spettacolari sulla natura circostante e sulla bellezza della città di Firenze. Una...

  • Director Of Food

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Vera Security, Inc. A tempo pieno

    Ciao Florence! Numero Due for The Hoxton in Italy. The Hoxton is getting ready to open its doors in Florence, capital of Italy's Tuscany region and home to some of the world's most famous masterpieces of Renaissance art, architecture and monuments. This eye-candy city is packed with culture and is the birthplace of gelato – we did not need any persuading...

  • Director of Food

    2 settimane fa

    Firenze, Italia The Hoxton A tempo pieno

    **Company Description** Ciao Florence! Numero Due for The Hoxton in Italy. The Hoxton is getting ready to open its doors in Florence, capital of Italy’s Tuscany region and home to some of the world’s most famous masterpieces of Renaissance art, architecture and monuments. This eye-candy city is packed with culture and is the birthplace of gelato - we...

  • Director of Food

    1 settimana fa

    Firenze, Italia The Hoxton A tempo pieno

    **Company Description** Ciao Florence! Numero Due for The Hoxton in Italy. The Hoxton is getting ready to open its doors in Florence, capital of Italy’s Tuscany region and home to some of the world’s most famous masterpieces of Renaissance art, architecture and monuments. This eye-candy city is packed with culture and is the birthplace of gelato - we...

  • Director Of Food

    3 settimane fa

    Firenze, Italia Ennismore A tempo pieno

    Ciao Florence! Numero Due for The Hoxton in Italy. The Hoxton is getting ready to open its doors in Florence, capital of Italy's Tuscany region and home to some of the world's most famous masterpieces of Renaissance art, architecture and monuments. This eye-candy city is packed with culture and is the birthplace of gelato – we did not need any persuading...

  • Director Of Food

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Ennismore A tempo pieno

    Ciao Florence! Numero Due for The Hoxton in Italy. The Hoxton is getting ready to open its doors in Florence, capital of Italy's Tuscany region and home to some of the world's most famous masterpieces of Renaissance art, architecture and monuments. This eye-candy city is packed with culture and is the birthplace of gelato – we did not need any persuading...

  • Food & Beverage Manager

    2 mesi fa

    Firenze, Italia Orienta A tempo pieno

    Orienta SpA - Società Benefit, filiale di Firenze, ricerca e seleziona per struttura ricettiva 5* ubicata in pieno centro città, per attività di gestione delle colazioni e bar un/a **FOOD & BEVERAGE MANAGER** La risorsa si occuperà di: - stimare le risorse economiche necessarie per gli approvvigionamenti di cibi e bevande (contrattazione con i...

  • Agenti di Commercio

    1 settimana fa

    Firenze, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    **Azienda**: Ricerchiamo per importante realtà operante nel settore Food&Beverage **Descrizione**: La figura individuata sarà inserita all'interno dell'area vendite, con l'obiettivo di prendere in carico una area specifica all'interno della regione Toscana. Si opererà su un parco clienti già attivo, con l'obiettivo di acquisirne di nuovi. Il catalogo...

  • Director of Food and Beverage

    1 mese fa

    Firenze, Italia Collegio alla Querce A tempo pieno

    **Company Description** Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection a former cultural institution and much-beloved boarding school is undergoing an extensive transformation to awaken the property’s storied and romantic history, dating back to the 16th century. Auberge’s third European destination, Collegio is a delight for design lovers and...

  • Agente di Commercio

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Manpower A tempo pieno

    Ricerchiamo per importante realtà operante nel settore Food&Beverage La figura individuata sarà inserita all'interno dell'area vendite, con l'obiettivo di prendere in carico una area specifica all'interno della regione Toscana. Si opererà su un parco clienti già attivo, con l'obiettivo di acquisirne di nuovi. Il catalogo prodotto è molto ampio,...

  • Sales Manager Hospitality

    1 settimana fa

    Firenze, Italia LHH A tempo pieno

    Per azienda cliente, operante nel settore dell'hospitality, siamo alla ricerca di un/a Sales Manager altamente qualificato/a che abbia comprovata esperienza in resort di alta gamma con più outlet. **Responsibilities** Il/la professionista riporterà al GM e avrà le seguenti responsabilità: - Sviluppare e implementare strategie di vendita per aumentare...

  • Addetto/A Food& Beverage – Aeroporto Firenze

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, ricerca per azienda nel settore Travel Retail un/una: Addetto/a Food &, Beverage La risorsa si occuper delle seguenti attivit : • Preparazione e vendita di cibi e bevande, • Accoglienza dei clienti con relativi consigli sulle offerte, • Preparazione della linea produttiva, • Preparazione espressa di...

  • Addetto/A Food

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, ricerca per azienda nel settore Travel Retail un/una: Addetto/a Food &, Beverage La risorsa si occuper delle seguenti attivit : • Preparazione e vendita di cibi e bevande, • Accoglienza dei clienti con relativi consigli sulle offerte, • Preparazione della linea produttiva, • Preparazione espressa di...

  • Addetto/A Food

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, ricerca per azienda nel settore Travel Retail un/una: Addetto/a Food &, Beverage La risorsa si occuper delle seguenti attivit : • Preparazione e vendita di cibi e bevande, • Accoglienza dei clienti con relativi consigli sulle offerte, • Preparazione della linea produttiva, • Preparazione espressa di...

  • Addetto/A Food& Beverage – Aeroporto Firenze

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, ricerca per azienda nel settore Travel Retail un/una: Addetto/a Food &, Beverage La risorsa si occuper delle seguenti attivit : • Preparazione e vendita di cibi e bevande, • Accoglienza dei clienti con relativi consigli sulle offerte, • Preparazione della linea produttiva, • Preparazione espressa di...

  • Addetto/A Food& Beverage – Aeroporto Firenze

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, ricerca per azienda nel settore Travel Retail un/una: Addetto/a Food &, Beverage La risorsa si occuper delle seguenti attivit : • Preparazione e vendita di cibi e bevande, • Accoglienza dei clienti con relativi consigli sulle offerte, • Preparazione della linea produttiva, • Preparazione espressa di...

  • Addetto/A Food

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, ricerca per azienda nel settore Travel Retail un/una: Addetto/a Food &, Beverage La risorsa si occuper delle seguenti attivit : • Preparazione e vendita di cibi e bevande, • Accoglienza dei clienti con relativi consigli sulle offerte, • Preparazione della linea produttiva, • Preparazione espressa di...

  • Addetto/a Food& Beverage – Aeroporto Firenze

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, ricerca per azienda nel settore Travel Retail un/una: Addetto/a Food &, Beverage La risorsa si occuper delle seguenti attivit : • Preparazione e vendita di cibi e bevande, • Accoglienza dei clienti con relativi consigli sulle offerte, • Preparazione della linea produttiva, • Preparazione espressa di...

  • Addetto/a Food& Beverage – Aeroporto Firenze

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, ricerca per azienda nel settore Travel Retail un/una: Addetto/a Food &, Beverage La risorsa si occuper delle seguenti attivit : • Preparazione e vendita di cibi e bevande, • Accoglienza dei clienti con relativi consigli sulle offerte, • Preparazione della linea produttiva, • Preparazione espressa di...