Junior Sous Chef

4 settimane fa

Milano, Italia Veramente Srl A tempo pieno

Per un **nuovo progetto Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 30 punti vendita con 3 diversi marchi a Milano e nel Nord Italia**, ricerchiamo diverse figure professionali.

La nuova insegna si posizionerà come **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** con la collaborazione e il coordinamento dello **Chef Andrea Berton**, pluristellato italiano.

L’apertura è prevista per fine giugno 2024 a Milano, con un primo punto vendita nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera. Lo sviluppo proseguirà poi sia in città che all’estero.

Per la Brigata di Cucina cerchiamo due **Sous Chef** che saranno inseriti all’interno di un Team al cui vertice sarà presente un Executive Chef con all’attivo diverse esperienze in contesti di alto profilo.
- Supervisione delle attività dello Staff di brigata secondo le indicazioni fornite dall’Executive Chef
- Training e formazione dello Staff di brigata e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l’azienda
- Preparazione delle ricette secondo lo standard di qualità e il capitolato esecutivo fornito dall’azienda
- Supervisione continua dello standard di qualità aziendale desiderato per il raggiungimento degli obiettivi prefissati
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia
- Monitoraggio dell'inventario degli alimenti per la gestione di ordini e scorte secondo i budget aziendali
- Esperienza pregressa come Sous Chef (almeno 3-5 anni) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati
- Passione e conoscenza per la cucina italiana e regionale
- Conoscenza base di Excel
- Conoscenza e predisposizione nell’utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini etc..)
- Capacità e predisposizione per la programmazione e gestione dei turni di lavoro in assenza dell’Executive Chef e al fine di raggiungere i budget concordati con l’azienda
- Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP
- Senso pratico, autonomia, capacità di problem solving e rigore nel rispetto delle persone e dei luoghi di lavoro
- Predisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi
- Disponibilità a turni spezzati

**Cosa significa entrare in questo progetto**:

- Entrare in un contesto in forte crescita all’interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita
- Contratto **full time** (tutte le ore lavorate anche gli straordinari saranno conteggiati e liquidati in busta paga)
- Retribuzione commisurata all’esperienza**:fascia 2.300€ - 2.500€ netti mensili**:

- **200€ di Buoni pasto** come ulteriore integrazione in busta paga
- **Bonus Aziendali** in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di **Kpi** prestabiliti e condivisi
- **Convenzione** con un circuito di Palestre e ulteriore accesso ad un sistema di Benefit economici
- **Turni di lavoro** organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata
- **Tempo libero** per migliorare il proprio work-life balance. Terminato lo start-up del progetto (4-6 mesi) ci poniamo l’obbiettivo di programmare turnistica con 2 giorni liberi a settimana
- Sede di lavoro: Milano, è richiesta la mobilità per spostarsi in base alle necessità aziendali
- Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio._

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2.200,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

- Buoni pasto
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Piano incentivi
- Tredicesima

Esperienza:

- sous chef: 2 anni (Obbligatorio)

  • Junior Sous Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia House of Ronin A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Junior Sous Chef per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in zona Chinatown **LOCATION**: House of Ronin: Home | Ronin...

  • Junior Sous Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia House of Ronin A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Junior Sous Chef per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in zona Chinatown **LOCATION**: House of Ronin: Home | Ronin...

  • Junior Sous Chef

    1 mese fa

    Milano Centro, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di: **SOUS CHEF JUNIOR** Ricerchiamo un profilo di Sous Chef che...

  • Junior Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia House of Ronin A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Junior Sous Chef per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in zona Chinatown**LOCATION**: House of Ronin: Home | Ronin )- "La destinazione...

  • Sous Chef Junior

    4 settimane fa

    Milano, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di: **SOUS CHEF JUNIOR** Ricerchiamo un profilo di Sous Chef che...

  • Junior Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano Centro, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di:**SOUS CHEF JUNIOR**Ricerchiamo un profilo di Sous Chef che sarà...

  • Night Junior Sous Chef, Milano

    3 settimane fa

    Milano, Italia Galdus A tempo pieno

    Posizione Night Junior Sous Chef Settore Ristorazione Sede di lavoro Milano (MI) Contratto CCNL AICA Turismo Livello C1 Night Junior Sous Chef Informazioni Per azienda cliente si ricerca un/a Junior Sous Chef/a da inserire in organico con le seguenti mansioni: seguire il lavoro notturno della cucina, preparare tutte le pietanze e ordini del menù, pulizia...

  • Sous Chef Junior

    1 mese fa

    Milano, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di: **SOUS CHEF JUNIOR** Ricerchiamo un profilo di Sous Chef che...

  • Junior Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Consultant Adecco Tourism&Events seleziona, per conto di importante locale di carne di alto profilo nel cuore di Milano, la figura di Junior Sous Chef. La figura ricercata sarà responsabile di supportare il capo cucina nella gestione e nell'organizzazione delle attività culinarie. Responsabilità: - Collaborare con il capo cucina nella preparazione dei...

  • Junior Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Mandarin Oriental Hotel Group A tempo pieno

    **Position**: Junior Sous Chef (Full time #539328) **Property / Office**: Mandarin Oriental, Milan **Location**: Milan, Italy **Mandarin Oriental Hotel Group** Mandarin Oriental Hotel Group is the award winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world. Increasingly...

  • Offerta di Lavoro

    2 settimane fa

    Milano, Italia Galdus A tempo pieno

    **Ristorante situato in centro a Milano **ricerca un/a Junior Sous Chef /a da inserire in organico con le seguenti **mansioni**: - Seguire il lavoro notturno della cucina - Preparare tutte le pietanze e ordini del menù - Si occupa dell’ordine e della pulizia degli ambienti e delle attrezzature. Riportando ai Sous Chef, allo Chef del Ristorante e...

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    Sous-Chef per ristorante gastronomico Tipo di lavoro: 100% permanente Sede di lavoro: Di persona Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

  • Sous Chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia Ristorante De Ros A tempo pieno

    Cercasi Sous Chef per Ristorante di cucina di pesce nel centro di Milano lavoro su turno unico primi due contratti a tempo determinato a seguire passaggio a tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo determinato Stipendio: €1.800,00 al mese Esperienza: - sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • Junior Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Consultant Adecco Tourism&Events seleziona, per conto di importante locale di carne di alto profilo nel cuore di Milano, la figura di Junior Sous Chef.La figura ricercata sarà responsabile di supportare il capo cucina nella gestione e nell'organizzazione delle attività culinarie.Responsabilità:- Collaborare con il capo cucina nella preparazione dei menu e...

  • Junior Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Mandarin Oriental Hotel A tempo pieno

    Junior Sous Chef Position: Junior Sous Chef (Full-time #539328)Property/Office: Mandarin Oriental, MilanLocation: Milan, Italy Mandarin Oriental Hotel Group Mandarin Oriental Hotel Group is a prestigious owner and operator of luxurious hotels, resorts, and residences situated in top global destinations. Recognized for developing highly desirable properties...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Yoshi srl A tempo pieno

    Ristorante cucina giapponese cerca sous chef, richiede mínimal esperienza in cucina. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Apprendistato Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Straordinari Tipi di retribuzione supplementare: - Straordinario Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale) Data di inizio...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    sous chef luigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti. un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - il contratto ? a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita - le condizioni di lavoro? 2 giorni di...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Ristorante De Ros A tempo pieno

    Cercasi Sous Chef per Ristorante di cucina di pesce nel centro di Milano lavoro su turno unicoprimi due contratti a tempo determinato a seguire passaggio a tempo indeterminatoContratto di lavoro: Tempo determinatoStipendio: €1.800,00 al meseEsperienza:- sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Rivoire Brera A tempo pieno

    Per nuova apertura a Milano, cerchiamo Sous Chef da inserire subito nel team Turno unico, cinque giorni a settimana, otto ore al giorno. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.400,00 al mese Orario: - Dal lunedì al venerdì - Turni - Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario -...

  • Sous Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia CNI S.r.l. A tempo pieno

    Ristorante cuore di Milano ricerca una figura di Sous Chef da inserire nel proprio organico. Il Sous Chef dovrà collaborare con lo Chef del ristorante per la gestione della linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Si occuperà di una cucina raffinata ed innovativa, ma che allo stesso tempo rispetti la...