Chef de Partie Stagione 2023
2 settimane fa
Descrizione dell'azienda
A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica con mobili di charme elegantemente contemporanei. Cerchi pace e tranquillità? Abbraccia l'immancabile dolce vita rilassandoti sulle lunghe spiagge sabbiose della costa o nelle piscine all'aperto degli stabilimenti balneari proprio di fronte all'hotel, splendido edificio in stile liberty. Quindi dirigiti verso il ristorante stellato Michelin Lunasia, dove ti aspetta una deliziosa cucina mediterranea, oltre a una vista mozzafiato sul Liberty Promenade.
In Viareggio, an elegant seaside resort on the Tuscan coast, travel through history with a stopover in this majestic art deco hotel. Ideally located along the town’s lovely promenade, this late 19th-century residence, completely renovated in 2019, will envelop you in its warm and romantic atmosphere of stylishly contemporary charming furniture. Looking for peace and quiet? Embrace the ever-present dolce vita by relaxing on the long sandy beaches of the coast or in the outdoor pools at the beach clubs just in front of the hotel, a splendid art nouveau building. Then head to the Michelin-starred restaurant Lunasia, where a delicious Mediterranean cuisine awaits you, as well as a breathtaking view of the Liberty Promenade.
Descrizione del lavoro
All’interno del Ristorante 1 stella Michelin in accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- si occupa della mise en place
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessità
Inside the 1 Michelin star restaurant in agreement and under the supervision of the Executive Chef, the resource:
- is responsible for the execution of his own work
- takes care of the mise en place
- chooses the ingredients respecting the established quality standards
- measure the doses following the prescribed procedures
- checks the peculiarity and presentation of the different courses
- supports the brigade in case of need
Qualifiche
- Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo maturata in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
- Diploma or qualification in the hotel sector, ad hoc training courses
- Excellent knowledge of the Italian language
- At least 3 years of experience in the role gained in 5
- hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais & Chateaux
- Knowledge of the various techniques of cooking and preserving food, on grains, flours, fish, meats, saucesand various basic condiments
- Complete the profile: passion, flexibility, time management and collaboration with the team
Informazioni aggiuntive
- Contratto a tempo determinato da subito a novembre 2023
- CCNL Turismo, Inquadramento contrattuale e retribuzione commisurati all'esperienza
- Disponibilità Full time da Lunedì a Domenica con un giorno di riposo
- Vitto e Alloggio
- Fixed-term contract from Immediately to november 2023
- CCNL Tourism, contractual framework and remuneration commensurate with experience
- Full time availability from Monday to Sunday with one day off
- Room and board
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Chef de Partie Stagione 2023
6 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pienoJob opening criteriaThe companyA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...
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Chef de Partie Stagione 2023
4 settimane fa
Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pienoJob opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...
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Chef de Partie Stagione 2023
2 settimane fa
Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pienoJob opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...
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Chef de Partie
2 settimane fa
Viareggio, Italia Principino Eventi A tempo pienoSiamo una Holding Immobiliare nel Mercato Real Estate & Hospitality situata nella rinomata area della Versilia in Toscana, guidata da una visione all'avanguardia nel settore. Con oltre 30 proprietà diversificate nel nostro portafoglio, ci impegniamo a ridefinire il paradigma tradizionale della gestione immobiliare, integrando una modalità di governance...
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Chef de Partie
6 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pienoJob opening criteriaThe companyA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, Il ristorante stellato Michelin Lunasia,...
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Chef de Partie
2 settimane fa
Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pienoJob opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, Il ristorante stellato Michelin Lunasia,...
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Chef de Rang e Commis de Rang a Viareggio
6 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte A tempo pienoIl **Grand Hotel Principe di Piemonte**, iconico e prestigioso 5* di **Viareggio**, affiliato di The Leading Hotels of the World, per la stagione 2024 ricerca le seguenti figure professionali da inserire nel Dipartimento Food&Beverage:**- Chef de Rang****- Commis de Rang**È richiesta significativa preparazione nel ruolo già maturata in strutture di pari...
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Chef de Rang e Commis de Rang a Viareggio
3 settimane fa
Viareggio, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte A tempo pienoIl **Grand Hotel Principe di Piemonte**, iconico e prestigioso 5* di **Viareggio**, affiliato di The Leading Hotels of the World, per la stagione 2024 ricerca le seguenti figure professionali da inserire nel Dipartimento Food&Beverage: **- Chef de Rang** **- Commis de Rang** È richiesta significativa preparazione nel ruolo già maturata in strutture di...
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Chef de Rang e Commis de Rang a Viareggio
3 settimane fa
Viareggio, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte A tempo pienoIl **Grand Hotel Principe di Piemonte**, iconico e prestigioso 5* di **Viareggio**, affiliato di The Leading Hotels of the World, per la stagione 2024 ricerca le seguenti figure professionali da inserire nel Dipartimento Food&Beverage: **- Chef de Rang** **- Commis de Rang** È richiesta significativa preparazione nel ruolo già maturata in strutture di...
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Pastry Chef de Partie
6 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina...
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Chef de Rang
6 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoJob Description Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile. Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio Presentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini. Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina. Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard...
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Chef De Rang
1 mese fa
Viareggio, Italia Adecco Italia Spa A tempo pienoAdecco Consultant Tourism ricerca per hotel di lusso in zona Viareggio figura di Chef de Rang. Descrizione del lavoro • Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale. • Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio • Presentare il menù e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini. • Prendere le ordinazioni in modo...
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Chef De Rang
3 settimane fa
Viareggio, Italia Adecco Italia Spa A tempo pienoAdecco Consultant Tourism ricerca per hotel di lusso in zona Viareggio figura di Chef de Rang. Descrizione del lavoro • Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale. • Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio • Presentare il menù e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini. • Prendere le ordinazioni in modo...
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Chef de Rang Stagione 2023
4 settimane fa
Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pienoJob opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...
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Chef de Rang Stagione 2023
2 settimane fa
Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pienoJob opening criteria The company A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...
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Chef de Rang Stagione 2023
2 settimane fa
Viareggio, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pienoDescrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e...
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Pastry Chef de Partie
6 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoJob Description La risorsa di occuperà: Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare. Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina. Mantenere un ambiente di...
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Chef De Rang
1 mese fa
Viareggio, Italia Château De Mercuès A tempo pienoJob DescriptionAccogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizioPresentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini.Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina.Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard...
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Chef de Rang
1 mese fa
Viareggio, Italia Adecco Italia A tempo pienoAdecco Consultant Tourism ricerca per hotel di lusso in zona Viareggio/Forte dei Marmi figura di Chef de Rang. Descrizione del lavoro• Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale.• Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio• Presentare il menù e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini.• Prendere le...
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Chef de Rang
3 settimane fa
Viareggio, Italia Adecco Filiale di Milano Volta A tempo pienoAdecco Consultant Tourism ricerca per hotel di lusso in zona Viareggio/Forte dei Marmi figura di Chef de Rang. Descrizione del lavoro Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale. Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio Presentare il menù e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini. Prendere le ordinazioni in modo preciso e...