Corso di Cucina Base

6 mesi fa

Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI CUCINA BASE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

CALENDARIO:
12 ore, 6 lezioni

DOCENTE:
Cuoca professionista

RILASCIA:
Attestato di Frequenza Formativo.

MODALITA\' DIDATTICA:
Streaming a distanza con docente in diretta.

Il corso di cucina affronterà diverse tematiche:
tecniche di cottura, conservazione di alimenti, impiattamenti efficaci e ricettari. Le lezioni si svolgeranno alternando nozioni teoriche e slide didattiche a dimostrazioni pratiche sull\'esecuzione di alcune ricette. Molte idee e spunti verranno trasmessi per replicare le preparazioni nella propria cucina in base \'attrezzatura di cui si dispone.

DESTINATARI

Il corso è rivolto ai principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare e approfondire le basi della cucina.

CONTENUTI 12 ore, 6 lezioni

1° LEZIONE:
LA BOLLITURA.

CARNE:
Taglio e conservazione delle proprietà delle verdure in cottura. Cottura della carne. Preparazione di una maionese classica. Come scegliere gli strumenti di cucina idonei tipi di frullatori, lame, pentolame. Esecuzione ricetta:
vitello tonnato.

DOLCE:
Spezie in cucina. Dolce al cucchiaio senza forno. Servire le monoporzioni. Esecuzione ricetta:
gelo di cannella.

ESEMPI DI:
Lessatura carne. Sbollentatura petali di pomodoro. Affogatura uova. Bagnomaria flan. Vapore pane cinese.

2° LEZIONE:
FORNO.PESCE:
Riconoscere il pesce. Pulire il pesce. I pericoli dal mare. Esecuzione ricetta:
pesce al cartoccio.

PRIMO PIATTO:
Impasto neutro per crespelle. Preparazione della besciamella classica. Variazione ai funghi. Esecuzione ricetta:
crespelle ai funghi.

3° LEZIONE:
FRITTURA.PESCE:
Le zone di pesca. Pulire i molluschi. Le diverse impanature. Esecuzione ricetta:
calamari fritti.

VERDURE:
Tecniche di taglio. I diversi coltelli in cucina. I taglieri. Le pastelle. Esecuzione ricetta:
tempura di verdure.

FORMAGGIO:
I diversi tipi di formaggio. Le stagionature. I diversi tipi di olio e i loro punti di fumo. Esecuzione ricetta:
formaggio fritto.

4° LEZIONE:
CRUDO.CARNE:
Taglio della carne. Impiattamento ad effetto. Esecuzione ricetta:
tartare.

PESCE:
Taglio del pesce. Finger food. Esecuzione ricetta:
ceviche peruviana.

5° LEZIONE:
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI.VERDURE:
Come sterilizzare i contenitori. Recupero degli alimenti. Conservazione sott\'olio. Esecuzione ricetta:
melanzane sott\'olio.

6° LEZIONE:
WOK.PESCE:
Come pulire i mitili di mare. I rischi dal mare. Come dissabbiare le vongole. Esecuzione ricetta:
soutè di cozze e vongole.

COMBO:
Come pulire i gamberi. Come emulsionare le verdure. Impiattare la semplicità. Esecuzione ricetta:
risotto ai gamberi e cappuccio rosso.

7° LEZIONE:
PIASTRA GRIGLIATA.CARNE:
Street food. Cottura della carne. Combinazioni da asporto. Le monoporzioni. Finger food. Esecuzione ricetta:
hamburger gourmet.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI

Richiedi maggiori informazioni, senza impegno Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

VANTAGGI DI UN CORSO IN CONFERENZAFormatore:
gli stessi docenti dei nostri corsi in presenza nella loro zona di attività;
È possibile ricevere le registrazioni di lezioni perse - di particolare interesse;
Notevole risparmio di tempo e denaro, non essendovi lo spostamento casa|ufficio| corso;
Il corso è in diretta e si possono porre domande a voce - per iscritto come nei corsi in presenza;
È possibile scaricare durante la lezione materiale aggiuntivo che il docente mette a disposizione, riceverlo in seguito nella propria posta elettronica.

  • Corso di Cucina Base

    7 mesi fa

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  • Corso di Cucina Vegana

    7 mesi fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

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    4 giorni fa

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  • Corso di Cucina Avanzata

    7 mesi fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

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  • Corso Di Cucina Avanzata

    4 giorni fa

    Lazio, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

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  • Corso di Power Point Base Per Uso Aziendale in

    7 mesi fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE DI POWER POINT BASE PER USO AZIENDALE FRUIBILE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA - IL CORSO E' A PAGAMENTO CALENDARIO: 9 ore, 3 lezioni. DOCENTE: Consulenti di Servizi alle Imprese. MODALITA DIDATTICA: Streaming a distanza con docente in diretta MATERIALE DIDATTICO: Slide/Dispense. RILASCIA: Attestato di Frequenza...

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    4 giorni fa

    Lazio, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE DI POWER POINT BASE PER USO AZIENDALE FRUIBILE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA - IL CORSO E' A PAGAMENTOCALENDARIO:9 ore, 3 lezioni.DOCENTE:Consulenti di Servizi alle Imprese.MODALITA DIDATTICA:Streaming a distanza con docente in direttaMATERIALE DIDATTICO:Slide/Dispense.RILASCIA:Attestato di Frequenza Confidenziale...

  • Corso di Panificazione

    7 mesi fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE DI PANIFICAZIONE FRUIBILE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni. DOCENTE: Pasticcere e/- Panificatore RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo Importante Azienda Confidenziale. DESCRIZIONEIl corso di panificazione permette di acquisire le tecniche...

  • Formatore Corso Base Italiano Per Stranieri Roma

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    Formatore corso base italiano per stranieri RomaManager Srl, ente accreditato, ricerca docenti per molteplici corsi di "ITALIANO BASE PER STRANIERI di 50 ore" in presenza a Roma, con date da definirsi ma indicativamente con partenza da novembre/dicembre 2024.Il progetto aderisce al PROGRAMMA GOL regione Lazio.Titolo corsoCorso base di italiano per stranieri...

  • Tirocinio Cucina

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    Lazio, Italia Hotel Eden By Dorchester Collection A tempo pieno

    Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio: · Sarai responsabile di assistere la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla Cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un''esperienza assolutamente leggendaria.· Ti occuperai di preparare in anticipo il cibo, le...

  • Formatore Corso Base Italiano Per Stranieri Roma

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    Manager Srl, ente accreditato, ricerca docenti per molteplici corsi di "ITALIANO BASE PER STRANIERI di 50 ore" in presenza a Roma, con date da definirsi ma indicativamente con partenza da novembre/dicembre 2024. Il progetto aderisce al PROGRAMMA GOL regione Lazio. Titolo corso Corso base di italiano per stranieri - PERCORSO 2. UPSKILLING - n.3 - 50 ore...

  • Corso Di Panificazione

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    Lazio, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE DI PANIFICAZIONE FRUIBILE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONECALENDARIO:18 ore, 6 lezioni.DOCENTE:Pasticcere e/- PanificatoreRILASCIA:Attestato di Frequenza Formativo Importante Azienda Confidenziale.DESCRIZIONEIl corso di panificazione permette di acquisire le tecniche necessarie per...

  • Tirocinio Cucina

    3 giorni fa

    Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio: ·         Sarai responsabile di assistere la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla Cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un'esperienza assolutamente leggendaria.·         Ti occuperai di...

  • Tirocinio Cucina

    7 giorni fa

    Lazio, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio:Sarai responsabile di assistere la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla Cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un'esperienza assolutamente leggendaria.Ti occuperai di preparare in anticipo il cibo, le bevande,...

  • Tirocinio Cucina

    3 settimane fa

    Lazio, Italia Hotel Eden By Dorchester Collection A tempo pieno

    Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio: · Sarai responsabile di assistere la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla Cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un''esperienza assolutamente leggendaria.· Ti occuperai di preparare in anticipo il cibo, le...

  • Cuoco Di Cucina

    7 giorni fa

    Lazio, Italia Axy Hotels Srl A tempo pieno

    Axy Hotels, società di gestione hotels con strutture presenti sul territorio italiano, sta selezionando per Hotel 4 stelle situato in Roma zona Eur, un/una CUOCO di cucina da inserire nel proprio organico dinamico e giovanile**I tuoi compiti principali saranno**:- Preparare i pasti giornalieri per il numero di ospiti dell'Hotel ;- Collaborare con la brigata...

  • 3 Commis Di Cucina

    2 mesi fa

    Lazio, Italia Hotel Eden By Dorchester Collection A tempo pieno

    COSA FARAI Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio: · Sarai responsabile di assistere la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un''esperienza assolutamente leggendaria.· Ti occuperai di preparare in anticipo il...

  • 3 Commis Di Cucina

    1 mese fa

    Lazio, Italia Hotel Eden By Dorchester Collection A tempo pieno

    COSA FARAI Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio: · Sarai responsabile di assistere la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un'esperienza assolutamente leggendaria. · Ti occuperai di preparare in anticipo...

  • 3 Commis Di Cucina

    4 settimane fa

    Lazio, Italia Hotel Eden By Dorchester Collection A tempo pieno

    COSA FARAI Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio: · Sarai responsabile di assistere la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un'esperienza assolutamente leggendaria.· Ti occuperai di preparare in anticipo il...