Pastry Chef- Villa Crespi
1 settimana fa
Descrizione dell'azienda
A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei luoghi e dei profumi del suo percorso professionale. Il suo menù fa attraversare l’Italia da sud a nord, cominciando con uno spiedino di capesante e scampi per finire con piccione e foie gras. Da Villa Crespi si scorge un’Italia magnifica a soli 45 minuti da Milano Malpensa: il borgo medievale di Orta, l’ammaliante isola di San Giulio o il noto sito del Sacro Monte. Dal 1999 Cinzia e Antonino Cannavacciuolo gestiscono il Relais et Châteaux Villa Crespi e il Ristorante due stelle Michelin al suo interno. “L’ospitalità e l’offerta gastronomica di Villa Crespi è ciò che sognavamo quando abbiamo iniziato questa avventura, 20 anni fa. È un momento felice, raggiunto con determinazione, sacrifici e passione, grazie anche e soprattutto al nostro team che per me e Cinzia è la nostra famiglia, che ogni giorno ci permette di essere sempre qui al servizio del cliente del Relais. Ci auguriamo che i prossimi anni siano altrettanto speciali. Non ci fermiamo qui: abbiamo grandi e nuovi obiettivi”. - Antonino Cannavacciuolo
Descrizione del lavoro
Il Pastry Chef, riportando all’Executive Chef ed al Sous Chef, è Responsabile della produzione e dell’organizzazione della Pasticceria del Ristorante. In accordo agli obiettivi aziendali e agli standard di eccellenza richiesti dallo Chef, è responsabile della creazione dei dessert, menù à la carte e proposta banqueting, e della produzione della piccola pasticceria. Supervisiona la linea giornaliera per la produzione di tutte le basi dolci e salate, garantendo elevati standard igienico-sanitari e di sicurezza. Coordina, forma e motiva i suoi collaboratori di Pasticceria.
Fornisce assistenza ad altri reparti quando necessario e mantiene buone relazioni di lavoro al fine di assicurare il corretto rendimento di tutta la cucina.
Tra le sue mansioni rientrano inoltre la gestione e il monitoraggio degli ordini e degli approvvigionamenti, il controllo e la valutazione dei prodotti, la verifica della funzionalità delle apparecchiature e delle eventuali esigenze di manutenzione, il controllo e la gestione dei costi per il reparto di sua competenza.
Qualifiche
Comprovata esperienza nel ruolo, in un contesto similare di alta ristorazione (Michelin)
Elevate competenze tecniche e spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio
Ottime capacità di lavorare in Team
Forti capacità organizzative, di coordinamento e di supervisione
Capacità direzionali e decisionali
Capacità di autocontrollo e gestione della pressione
Competenze di Food Cost
Informazioni aggiuntive
Quello che ti offriamo:
- Sconto del 20% per la prenotazione di tutte le camere e food & beverage nelle strutture del Gruppo Cannavacciuolo, compresi i resort di LAQUA Collection, E-commerce e punti vendita
- Alloggio temporaneo
- 2 giorni di riposo
- La consapevolezza di essere entrata/o a far parte di un’azienda strutturata, in continua espansione e nella quale le opinioni del singolo contano davvero
- L’emozione di lavorare nel Ristorante 2 Stelle Michelin dello Chef Antonino Cannavacciuolo, all’interno di una dimora moresca e regale sulle sponde del lago d’Orta
- Possibilità di fare carriera e raggiungere successo professionale
- Formazione continua
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Pastry Chef- Villa Crespi
2 mesi fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoDescrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...
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Pastry Chef-
3 giorni fa
Novara, Piemonte, Italia Villa Crespi A tempo pienodell'aziendaA pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l'accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l'influenza dei luoghi e dei...
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Chef de Rang
2 mesi fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoDescrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...
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Chef de Rang
3 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoCompany Description A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei...
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Chef de Rang
2 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoDescrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...
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Demi Chef di Pasticceria- Villa Crespi
1 settimana fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoDescrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...
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Commis E/o Demi Chef Per I Contorni
2 mesi fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoDescrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...
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Commis E/o Demi Chef Per I Contorni
1 settimana fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoDescrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...
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Commis de Rang- Villa Crespi
2 mesi fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoCompany Description A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei...
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Commis de Rang- Villa Crespi
3 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoCompany Description A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei...
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Commis di Cucina
2 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoCompany Description .A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei...
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Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoDescrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...
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Demi Chef E/o Capo Partita Alle Carni- Villa Crespi
2 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoDescrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...
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Sommelier - Villa Crespi
3 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pieno**Company Description**: - “Crediamo nelle storie, nelle idee brillanti, nelle persone”_ Far parte del Gruppo Cannavacciuolo significa sentirsi persone di valore. Non sarai mai un semplice numero, ma un bagaglio di emozioni e idee che potrai sempre condividere con gli altri. Confronto, dialogo e trasparenza sono le tre chiavi per crescere insieme. Il...
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Spa Therapist Season 2023- Villa Crespi
3 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoCompany Description .A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei...
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Spa Therapist Season 2023- Villa Crespi
2 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoCompany Description .A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei...
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Commis De Rang/Demi Chef De Rang- Villa Cresp
4 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pieno"Crediamo nelle storie, nelle idee brillanti, nelle persone" Far parte del Gruppo Cannavacciuolo significa sentirsi persone di valore. Non sarai mai un semplice numero, ma un bagaglio di emozioni e idee che potrai sempre condividere con gli altri. Confronto, dialogo e trasparenza sono le tre chiavi per crescere insieme. Il nostro viaggio ha inizio nel 1999....
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Commis De Rang/Demi Chef De Rang- Villa Cresp
3 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pieno"Crediamo nelle storie, nelle idee brillanti, nelle persone" Far parte del Gruppo Cannavacciuolo significa sentirsi persone di valore. Non sarai mai un semplice numero, ma un bagaglio di emozioni e idee che potrai sempre condividere con gli altri. Confronto, dialogo e trasparenza sono le tre chiavi per crescere insieme. Il nostro viaggio ha inizio nel 1999....
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Commis de Rang/demi Chef de Rang- Villa Cresp
3 giorni fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pieno**Company Description**: - “Crediamo nelle storie, nelle idee brillanti, nelle persone”_ - Far parte del Gruppo Cannavacciuolo significa sentirsi persone di valore. Non sarai mai un semplice numero, ma un bagaglio di emozioni e idee che potrai sempre condividere con gli altri. Confronto, dialogo e trasparenza sono le tre chiavi per crescere insieme._ -...
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Sommelier - Villa Crespi
3 settimane fa
Novara, Italia Villa Crespi A tempo pienoJob DescriptionCosa NON cerchiamoNon cerchiamo un CV impeccabileNon cerchiamo anni e anni di esperienzaNon cerchiamo la perfezione Cosa cerchiamoPersone brillanti, sorridenti e appassionateIl racconto della tua storia, la tua esperienza di vitaDeterminazione e sinceritàQualificationsCome avere successo nel ruolo propostoPer avere successo all’interno di...