Chef Capo Partita

5 mesi fa


Napoli, Italia Talent Garden A tempo pieno

Per azienda operante nel settore turistico, si ricerca uno Chef de cuisine e si troverà a svolgere diversi compiti, che vanno dal rifornimento delle risorse alimentari alle decisioni sui piatti da servire, passando per la selezione e la formazione del personale, fino alla supervisione di tutta la cucina.

Le principali responsabilità del capo cuoco sono:

- scelta dei piatti: lo Chef indica al suo staff la sua idea di cucina, stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti;
- predisposizione dei menù: sviluppa tutti i piatti offerti nel menù del ristorante, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni o alle tendenze. Inoltre calcola il costo del menù, proponendo i prezzi di vendita alla direzione;
- gestione del personale: sceglie e forma lo staff che lo supporta in cucina, organizza le linee generali di lavoro e assegna gli incarichi. Controlla e aiuta i collaboratori, stabilisce gli orari di lavoro, assegna i giorni di riposo;
- gestione economica: si occupa di programmare gli acquisti, di controllare le richieste di generi alimentari, ed esamina la qualità della merce in arrivo;
- macchinari di cucina: ispeziona i piani di lavoro e la cucina in generale, assicurandosi del buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso;
- controllo dell’igiene: è responsabile della cura e della pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti.

Per vestire i panni del capocuoco occorre saper gestire una cucina in autonomia, dunque lo Chef deve essere un cuoco eccellente e un ottimo organizzatore del lavoro altrui.

Principali requisiti per ricoprire il ruolo di Chef de cuisine:

- perfetta conoscenza dell’arte culinaria
- manualità ai fornelli
- capacità di sperimentare
- accuratezza e precisione nel lavoro
- forti capacità organizzative e gestionali
- disponibilità al trasferimento temporaneo
- conoscenza di almeno una lingua straniera

Offerta e benefit:

- contratto a tempo determinato 6 mesi
- vitto e alloggio


  • Chef Capo Partita

    5 mesi fa


    Napoli, Italia Elle Printing A tempo pieno

    Per azienda operante nel settore turistico, si ricerca un chef capo partita. Mansioni richieste: - gestione della cucina, - pianificazione del menu, - preparazione dei pasti - gestione del team di cucina. Requisiti: - esperienza nel ruolo - conoscenza di almeno un lingua straniera Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Stipendio:...

  • Capo Partita

    5 mesi fa


    Napoli, Italia Grangusto spa A tempo pieno

    **Posizione: Capo Partita** **Responsabilità principali**: - Gestire la preparazione e la cottura dei piatti nella propria partita (antipasti, primi, secondi, dolci, ecc.). - Supervisione e formazione del personale di cucina assegnato alla propria partita. - Assicurare il rispetto degli standard di qualità e presentazione dei piatti. - Collaborare con lo...

  • Cuoco Capo Partita

    5 mesi fa


    Napoli, Italia Grangusto spa A tempo pieno

    Sei un talentuoso chef con esperienza comprovata in cucina? Stiamo cercando una persona appassionata e creativa per ricoprire il ruolo di Capo Partita nella nostra cucina. **Responsabilità**: **Coordinamento delle Operazioni**: Supervisionare le attività quotidiane in cucina, garantendo una preparazione e una presentazione impeccabile dei...


  • Napoli, Italia IL TESTARDO A tempo pieno

    Si cerca CUOCO CAPO PARTITA CHEF DE PARTIE. Requisiti: - Alto livello di professionalità - Sentirsi a proprio agio lavorando in squadra in un ambiente dinamico - Buone capacità comunicative e organizzative Mansioni: - Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù utilizzando le ricette fornitegli - Assicurarsi che cucina, aree di...


  • Napoli, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Capo Partita per Ristorante in Hotel - turno unico! Luogo di lavoro: TerzignoDescrizionePer il ristorante situato all'interno di un Hotel a Terzigno (Napoli) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.Il ristorante offre servizio per i clienti delle 21 camere della struttura e per gli eventi esterni,...


  • Napoli, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Capo Partita per Ristorante in Hotel - turno unico!Luogo di lavoro: TerzignoDescrizionePer il ristorante situato all'interno di un Hotel a Terzigno (Napoli) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.Il ristorante offre servizio per i clienti delle 21 camere della struttura e per gli eventi esterni,...


  • Napoli, Campania, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Capo Partita Per Ristorante In HotelDescrizionePer il ristorante situato all'interno di un Hotel a Terzigno (Napoli) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.Il ristorante offre servizio per i clienti delle 21 camere della struttura e per gli eventi esterni, proponendo una cucina tipica del...

  • Cuoco Capo Partita

    6 giorni fa


    Napoli, Italia Grangusto spa A tempo pieno

    **Descrizione del ruolo**: Siamo alla ricerca di un Capo Partita per unirsi al nostro team di cucina. La persona selezionata sarà responsabile della preparazione, gestione e supervisione di una partita specifica all'interno della nostra cucina, garantendo che tutti i piatti rispettino gli standard di qualità del nostro ristorante. **Responsabilità...


  • Napoli, Italia Restworld A tempo pieno

    CHEF CAPO PARTITA PER RISTORANTE IN HOTEL - TURNO UNICO!- TERZIGNO Luogo di lavoro: TerzignoDescrizionePer il ristorante situato all'interno di un Hotel a Terzigno (Napoli) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.Il ristorante offre servizio per i clienti delle 21 camere della struttura e per gli eventi...

  • Cuoco Capo Partita

    2 mesi fa


    Napoli, Italia Gruppo Due Torri A tempo pieno

    Vuoi entrare a far parte di un'azienda in piena espansione? CHIANCHERIA MEAT E BURGER ricerca per la sua sede di NAPOLI, un capo partita ai secondi; la risorsa si occuperà prevalentemente della cottura, conservazione e preparazione dei secondi di carne, si occuperà della preparazione e organizzazione della vetrina della Carne; fornirà un supporto allo...


  • Casalnuovo di Napoli, Italia Clickajobs A tempo pieno

    Chef Capo Partita per Ristorante in Hotel - turno unico Luogo di lavoro: TerzignoDescrizionePer il ristorante situato all'interno di un Hotel a Terzigno (Napoli) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.Il ristorante offre servizio per i clienti delle 21 camere della struttura e per gli eventi esterni,...

  • Chef Capo Partita

    5 mesi fa


    Napoli, Italia RISTOLUTION A tempo pieno

    **Chi siamo** Siamo un team di esperti Maître, Sommelier, Consulenti e Coach per la ristorazione con esperienza ventennale. Oltre alla consulenza, un ramo della nostra azienda è dedicato al Recruitment del personale nel settore Ho.Re.Ca. per i nostri clienti. Attualmente **siamo alla ricerca di Capo Partita **per un **Ristorante fine dining** a **Napoli...


  • Casalnuovo di Napoli, Italia Clickajobs A tempo pieno

    CHEF CAPO PARTITA PER RISTORANTE IN HOTEL - TURNO UNICO - TERZIGNO Luogo di lavoro: TerzignoDescrizionePer il ristorante situato all'interno di un Hotel a Terzigno (Napoli) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita da inserire in brigata.Il ristorante offre servizio per i clienti delle 21 camere della struttura e per gli eventi...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa


    Napoli, Italia DOMO20 A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno Chef capo partita appassionato da inserire nel nostro ristorante MIMA, posizionato sul Rooftop del Boutique hotel Domo20 a VicoEquense.. Responsabilita': - Esperienza pregressa come Chef capo partita in Ristoranti o Hotel - Conoscenza delle tecniche culinarie - Capacita' di lavorare in team e gestire momenti di alta pressione -...


  • Napoli, Italia ALVEN SPA A tempo pieno

    La persona selezionata, per la partita dei primi, avrà il compito di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità, tempi ed Immagine definiti, coprendo la propria postazione di lavoro e integrandosi con le altre postazioni e con la sala al fine di soddisfare il cliente, sotto le direttive dello Chef. In particolare: - Garantisce il...


  • Napoli, Campania, Italia Restworld A tempo pieno

    Offerta di LavoroIl locale Magnolia di Napoli, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo per il suo ristorante italiano.Descrizione del LavoroLe principali mansioni del Cuoco Capo Partita includono:Produzione delle preparazioniGestione della partita assegnataGestione del...


  • Napoli, Italia Ristorante Lido Pino D'Oro A tempo pieno

    Se sei un cuoco appassionato, creativo e desideroso di fare parte di un team dinamico, il Ristorante Lido Pino d'Oro con sede a Mondragone, è alla ricerca di te! Siamo un rinomato ristorante situato in una delle località più affascinanti della costa, e stiamo cercando un Cuoco Capo Partita altamente qualificato per arricchire la nostra cucina e soddisfare...

  • Cuoco Capo Partita

    5 mesi fa


    Napoli, Italia Napoli A tempo pieno

    Cercasi capo partita da inserire nel mio staff in struttura ricettiva a Napoli Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.000,00 - €1.600,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Hotel Orario: - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto


  • Napoli, Italia 2D staffing technology A tempo pieno

    HOT SPOT azienda leader nel settore turistico, cerca per i principali Tour Operator personale con pregressa esperienza nel settore. La ricerca è di una figura di cuoco capo partita Il cuoco capo partita si occuperà di coordinare e supervisionare il suo team, sincronizza le preparazioni dei piatti e assicura l'efficienza di tutto il lavoro di cucina. Si...

  • Capo Partita

    5 mesi fa


    Napoli, Italia RISTOLUTION A tempo pieno

    Siamo un team di esperti Maître, Sommelier, Consulenti e Coach per la ristorazione con esperienza ventennale. Oltre alla consulenza, un ramo della nostra azienda è dedicato al Recruitment del personale nel settore Ho.Re.Ca. per i nostri clienti. Attualmente siamo alla ricerca di **Capo Partita** per **Ristoranti Pizzerie** a **Napoli.** **I...