Responsabile Cucina

5 giorni fa


Firenze, Italia Obicà A tempo pieno

Vorresti entrare a far parte di una delle realtà ristorative più importanti di Firenze?

Vorresti lavorare in un'ambiente iconico, dinamico e giovanile?

Stiamo cercando te

Il Responsabile Cucina deve avere una buona manualità e grandi doti di Leadership per gestire un Team già ben formato.

Responsabilità:

- Gestione della cucina e i tutti i reparti di preparazione alimentare e del reparto lavaggio
- Gestione del personale della cucina, del mozzarella bar e della pizzeria e del lavaggio
- Organizzazione degli orari del personale, in collaborazione con il Manager
- Pulizie, organizzazione della cucina, del mozzarella bar e della pizzeria e del lavaggio
- Gestione e controllo delle attrezzature della cucina, del mozzarella bar e della pizzeria e del lavaggio
- Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini food e del magazzino Food
- Supervisione del rispetto delle norme HACCP e Sicurezza sul lavoro del relativo Modello adottato ed applicato da Mercato Srl
- Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per il personale dei reparti di cucina, mozzarella bar, pizzeria e lavaggio;
- Supervisione della standardizzazione ed esecuzione dei piatti come da ricette;
- Supervisione del food cost e del labour cost in base ai target aziendali assegnati in collaborazione con il Manager;
- Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per il personale dei reparti cucina, mozzarella bar, pizzeria e lavaggio;
- Informare il Team sull’andamento e sulle novità aziendali.
Si richiede pregressa esperienza come Responsabile di Cucina di almeno 2 anni.

Retribuzione & livello verranno discusse in fase di colloquio finale.

Durata contratto: 12 mesi

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato con finalità assuntive tempo indeterminato

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

- Formazione professionale
Disponibilità:

- Turni
Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima
Domande di preselezione:

- Dai un esempio specifico di una situazione dove hai dimostrato Leadership con il tuo Team di lavoro
Esperienza:

- Responsabile Cucina: 1 anno (Obbligatorio)
Lingua:

- Inglese (Preferenziale)
Smart working:

- No


  • Responsabile Cucina

    2 giorni fa


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  • Firenze, Italia soulfood A tempo pieno

    Azienda di ristorazione con intrattenimento con sede in centro a Firenze ricerca un/una responsabile di cucina con spiccate doti di leadership. La risorsa dovrà essere in grado di gestire un team di lavoro all'interno di una cucina, gestire gli ordini, la creazione di menu e piatti special mensili in base alle stagioni, controllare le procedure...


  • Firenze, Italia Obicà A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di n.1 persone da inserire nel nostro store di Firenze come Responsabile Cucina.  Valutiamo anche profili Junior.Sei il/la candidat* ideale se: hai una pregressa esperienza come Chef de cuisine o Capo partita di almeno 4 anni hai una buona conoscenza delle basi per la corretta gestione di una Brigata possiedi ottime capacità di teamwork...


  • Firenze, Italia Da Saba A tempo pieno

    **CERCHIAMO UN CUOCO RESPONSABILE DI CUCINA CON GRANDE PASSIONE** Richiediamo massima dedizione e disponibilità per il ruolo. La persona in questione dovrà essere munita di patente o avere a disposizione un mezzo per arrivare al punto vendita. Per informazioni sullo stipendio, contattate il numero di telefono fornito o inviate il vostro CV. Una volta...


  • Firenze, Italia Da Saba A tempo pieno

    **CERCHIAMO UN CUOCO RESPONSABILE DI CUCINA CON GRANDE PASSIONE**Richiediamo massima dedizione e disponibilità per il ruolo. La persona in questione dovrà essere munita di patente o avere a disposizione un mezzo per arrivare al punto vendita.Per informazioni sullo stipendio, contattate il numero di telefono fornito o inviate il vostro CV. Una volta...


  • Firenze, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

    **RESPONSABILE CUCINA - OLD WILD WEST - FIRENZE**: Old Wild West realtà 100% italiana nata in Italia diventata multinazionale presente con più di 240 ristoranti sta continuando a crescere. Per il ristorante di FIRENZE siamo alla ricerca di un/a RESPONSABILE DI CUCINA. **INQUADRAMENTO E BENEFIT**: - Contratto a tempo determinato o contratto a tempo...


  • Firenze, Italia L'angolo del gusto A tempo pieno

    Sei alla ricerca di un'opportunità di crescita nel mondo della ristorazione? Entra nella nostra squadra! L’Angolo del Gusto, ristorante/pizzeria situato in zona Careggi a Firenze, ricerca: CUOCO (futuro responsabile di cucina) Avrai il compito della gestione della cucina in collaborazione con un altro cuoco del menu e di 1 aiuto cuochi....nel momento...

  • Cuoco di Cucina

    7 mesi fa


    Firenze, Italia Toscanelli trattoria di mare A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una persona per uno dei nostri ristoranti, posizione in cucina che si occupi della gestione delle linee di preparazione e del servizio, sarete seguiti e formati direttamente in struttura da uno dei nostri responsabili. Richiediamo 2 anni di esperienza nelle cucine (preferibilmente almeno 1 esperienza in un ristorante di...


  • Firenze, Italia OTTONE - CUCINA E CANTINA A tempo pieno

    RESPONSABILE DI SALA ESPERIENZA NELL'AMBITO OBBLIGATORIA. CONOSCENZA APPROFONDITA DELLE MATERIE PRIME. CAPACITA' ORGANIZZATIVE E CONOSCENZA PACCHETTO OFFICE. N.B.: SI RICHIEDONO MINIMO 8 SERVIZI IN PRESENZA Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Mensa aziendale - Orario...

  • Responsabile Di Sala

    2 settimane fa


    Firenze, Italia Ottone - Cucina E Cantina A tempo pieno

    RESPONSABILE DI SALAESPERIENZA NELL'AMBITO OBBLIGATORIA.CONOSCENZA APPROFONDITA DELLE MATERIE PRIME.CAPACITA' ORGANIZZATIVE E CONOSCENZA PACCHETTO OFFICE.N.B.: SI RICHIEDONO MINIMO 8 SERVIZI IN PRESENZAContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminatoRetribuzione: €1.800,00 al meseBenefit:- Bevande gratis- Mensa aziendale- Orario flessibile- Sconti sui...

  • Commis di Cucina

    16 ore fa


    Firenze, Italia Eataly Europe A tempo pieno

    Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._ Per il negozio di **Eataly Firenze **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Commis di Cucina**. La risorsa, a diretto...

  • Commis di Cucina

    6 mesi fa


    Firenze, Italia Hotel Mulino di Firenze A tempo pieno

    ToFlorence Hotels, prestigiosa catena alberghiera fiorentina, per l'Hotel 4 Stelle Superiore Mulino di Firenze, un Commis di cucina. La risorsa si occuperà di aiutare e collaborare con lo Chef e il Sous Chef nelle preparazioni dei vari servizi ristorativi svolti in struttura. **COSA CERCHIAMO**: - Un professionista con almeno un anno di esperienza in una...

  • Commis Di Cucina

    3 settimane fa


    Firenze, Italia Hotel Mulino Di Firenze A tempo pieno

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  • Firenze, Italia Tempus Spa A tempo pieno

    TeMPus Spa, Agenzia Per il Lavoro, filiale di Firenze, ricerca per prestigiosa catena di gastronomia di prossima apertura a Firenze PERSONALE DIRETTIVO PER LA SALA E LA CUCINA - Vice direttore, full time - Assistant Manager, full time - Responsabile di Cucina, full time Le risorse ricercate devono aver maturato precedente esperienza nella mansione....


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  • Commis di Cucina

    7 mesi fa


    Firenze, Italia WTC para Melia IT A tempo pieno

    **Sommario**:Garantisce che il servizio di ristorazione sia svolto con successo e in linea con gli standard di qualità definiti dall'Hotel. Responsabile della qualità, preparazione e presentazione del cibo prodotto nella cucina assegnata. **Cosa dovrai fare?** Organizza e imposta la sezione assegnata nel modo più efficiente possibile per aumentare la...


  • Firenze, Italia Job Italia Spa A tempo pieno

    JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13/I/0001610/03.01 del 05/02/2010, Filiale di Milano ricerca per azienda operante nel settore della ristorazione: 1 CUOCO/A RESPONSABILE MENSA CASA DI RIPOSO Si richiede esperienza pregressa nella mansione nel settore della ristorazione collettiva meglio sanitaria. Il cuoco/a responsabile dovrà...


  • Firenze, Italia Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tempo pieno

    Commis di Cucina - Tenuta di Artimino Melia Collection Firenze, IT "Il mondo è tuo con Meliá" Unirsi a Meliá significa intraprendere un viaggio senza frontiere, perché le possibilità di crescita e formazione qui sono infinite. Significa essere consapevoli che il mondo è tuo e che avrai la possibilità di lavorare in molti paesi. E tutto ciò, sentendo...


  • Firenze, Italia Melia Hotels International A tempo pieno

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    **_"Il mondo è tuo con Meliá"_**Unirsi a Meliá significa intraprendere un viaggio senza frontiere, perché le possibilità di crescita e formazione qui sono infinite.Significa essere consapevoli che il mondo è tuo e che avrai la possibilità di lavorare in molti paesi.E tutto ciò, sentendo di essere parte di una grande famiglia.È la certezza di aver...