Responsabile Cucina
2 settimane fa
Azienda di ristorazione con intrattenimento con sede in centro a Firenze ricerca un/una responsabile di cucina con spiccate doti di leadership.
La risorsa dovrà essere in grado di gestire un team di lavoro all'interno di una cucina, gestire gli ordini, la creazione di menu e piatti special mensili in base alle stagioni, controllare le procedure operative.
Il profilo ideale ha un'esperienza pregressa come responsabile di cucina di almeno 3 anni e possiede le seguenti capacità:
- Conoscenza del food cost
- Corretta gestione delle materie prime
- Gestione del tempo e degli orari
- Gestione del team di lavoro
- Rapporto con i fornitori
- Leadership
- Realizzazione del menu
- Creatività e spirito di iniziativa
- Gestione del pass e delle comande
- Problem solving
- Cotture alla griglia
- Resistenza allo stress
- Ottime capacità di relazione e comunicazione
- Conoscenza base del menu engineering
Parte dell'orario sarà svolto al pc (inizialmente con formazione dedicata) per il controllo del food cost, gestione del magazzino e menu engineering tramite gestionale dedicato. Realizzazione food cost preventivo e controllo food cost consuntivo.
Conoscenza base excel e buon uso del pc
Si offre formazione continua per crescita professionale.
- Contratto a tempo determinato o indeterminato a seconda del profilo scelto;
- Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), sistema incentivante variabile al raggiungimento di obiettivi;
- Formazione teorica e pratica
- Vacanze studio per corsi di specializzazione (food cost, food marketing, menu engineering)
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Stipendio: €1.400,00 - €2.000,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Orario flessibile
- Straordinari
- Weekend
Tipi di retribuzione supplementare:
- Bonus
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima
Esperienza:
- responsabile di cucina: 3 anni (Obbligatorio)
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Responsabile Cucina
7 giorni fa
Firenze, Italia Obicà A tempo pienoVorresti entrare a far parte di una delle realtà ristorative più importanti di Firenze? Vorresti lavorare in un'ambiente iconico, dinamico e giovanile? Stiamo cercando te! Il Responsabile Cucina deve avere una buona manualità e grandi doti di Leadership per gestire un Team già ben formato. Responsabilità: - Gestione della cucina e i tutti i reparti...
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Responsabile di Cucina
3 settimane fa
Firenze, Italia Gruppo NAM A tempo pienoGruppo NAM S.p.A Agenzia per il Lavoro cerca per ristorante di cucina italiana in centro a Firenze, appartenente a gruppo in forte espansione in Italia e all'estero un/una **Posizione**: **RESPONSABILE DI CUCINA** **Requisiti**: Si richiede: - esperienza pregressa nel ruolo - disponibilità Full Time dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo...
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Chef Responsabile di Cucina
1 settimana fa
Firenze, Italia Da Saba A tempo pieno**CERCHIAMO UN CUOCO RESPONSABILE DI CUCINA CON GRANDE PASSIONE** Richiediamo massima dedizione e disponibilità per il ruolo. La persona in questione dovrà essere munita di patente o avere a disposizione un mezzo per arrivare al punto vendita. Per informazioni sullo stipendio, contattate il numero di telefono fornito o inviate il vostro CV. Una volta...
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Cuoco (Responsabile di Cucina)
1 settimana fa
Firenze, Italia L'angolo del gusto A tempo pienoSei alla ricerca di un'opportunità di crescita nel mondo della ristorazione? Entra nella nostra squadra! L’Angolo del Gusto, ristorante/pizzeria situato in zona Careggi a Firenze, per ampliamento del proprio organico ricerca: CUOCO (responsabile di cucina) Avrai il compito della gestione della cucina del menu e di 2 aiuto cuochi....nel momento del...
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Commis Di Cucina
4 settimane fa
Firenze, Italia Orienta A tempo pienoOrienta Spa- Società Benefit, filiale di Firenze, ricerca per prestigiosa realtà della ristorazione Fiorentinaun **COMMIS DI CUCINA**Il Commis offrirà un supporto al responsabile di linea per il servizio del pranzo e della cena del ristorante e per eventi organizzati.Requisiti:- Diploma Alberghiero- Esperienza mínima nel ruolo di commis di cucina-...
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Cuoco (Futuro Responsabile di Cucina)
3 settimane fa
Firenze, Italia L'angolo del gusto A tempo pienoSei alla ricerca di un'opportunità di crescita nel mondo della ristorazione? Entra nella nostra squadra! L’Angolo del Gusto, ristorante/pizzeria situato in zona Careggi a Firenze, per ampliamento del proprio organico ricerca: CUOCO (futuro responsabile di cucina) Avrai il compito della gestione della cucina del menu e di 1 aiuto cuochi....nel momento...
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Aiuto Cucina
2 settimane fa
Firenze, Italia FARINELLA A tempo pieno_JOIN FARINELLA FAMILY! _Unisciti alla grande famiglia Farinella! Per il nostro nuovo punto vendita di Firenze cerchiamo un: **AIUTO CUCINA** La persona di occuperà di: - Preparazione cibo e composizione pietanze; - Supportare il responsabile della cucina; - Rispettare il food cost; - Rispettare le norme igienico-sanitarie. REQUISITI: - Preferibile...
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Commis di Cucina
1 settimana fa
Firenze, Italia Eataly Europe A tempo pienoSiamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._ Per il negozio di **Eataly Milano** siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Commis di Cucina**. La risorsa, a diretto...
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Chef di Cucina
1 settimana fa
Firenze, Italia Ristorante Storico Sabatini A tempo pienoPer lo **Storico Ristorante Sabatini**, siamo alla ricerca di un/una **Chef di Cucina (capo partita/capo reparto)** professionista esperto con esperienza pluriennale nella Cucina Toscana! **NON OFFRIAMO ALLOGGIO!** Abituato alla gestione dei turni del personale e attento alla formazione continua dei propri collaboratori. Possiede ottime doti relazionali,...
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Interno Cucina
3 settimane fa
Firenze, Italia Il Forno srl A tempo pienoPer Forno con Enoteca nel centro storico di Firenze si ricerca figura da inserire in cucina, per aiuto, rassetto e pulizie. Si ricerca una persona precisa e puntuale, ordinata e capace di lavorare a ritmi sostenuti. Il locale è aperto dal lunedì al Sabato, festivi compresi, con giorno di riposo la Domenica. Ulteriori dettagli saranno approfonditi con il...
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Interno Cucina
2 settimane fa
Firenze, Italia Il Forno srl A tempo pienoPer Forno con Enoteca nel centro storico di Firenze si ricerca figura da inserire in cucina, per aiuto, rassetto e pulizie. Si ricerca una persona precisa e puntuale, ordinata e capace di lavorare a ritmi sostenuti. Il locale è aperto dal lunedì al Sabato, festivi compresi, con giorno di riposo la Domenica. Ulteriori dettagli saranno approfonditi con il...
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Commis di Cucina
2 settimane fa
Firenze, Italia La Ménagère A tempo pienoDescrizione della mansione: *Mantiene un alto livello di qualità del cibo secondo gli standard, mentre segue i formati delle ricette e le condizioni come indicato. *Prepara in anticipo, materiali e attrezzature necessarie per il servizio. *Pulisce e ripristina l ’ area di lavoro. - Verifica eventuali difetti tecnici e visivi del prodotto. *Segue le...
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Personale Direttivo Per La Sala e La Cucina
7 giorni fa
Firenze, Italia Tempus Spa A tempo pienoTeMPus Spa, Agenzia Per il Lavoro, filiale di Firenze, ricerca per prestigiosa catena di gastronomia di prossima apertura a Firenze PERSONALE DIRETTIVO PER LA SALA E LA CUCINA - Vice direttore, full time - Assistant Manager, full time - Responsabile di Cucina, full time Le risorse ricercate devono aver maturato precedente esperienza nella mansione....
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Chef di Cucina
4 giorni fa
Firenze, Italia E-WORK S.P.A. A tempo pienoLa nostra azienda, e-work SpA con sede a Lucca, sta cercando nuovi talenti da inserire nel team di un rinomato ristorante nel settore della ristorazione. Rispettiamo gli standard del servizio clienti. Svolgerai il ruolo di chef di cucina responsabile per la preparazione di piatti ad altissime prestazioni. Le tue mansioni includeranno:Accogliere i clienti con...
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Commis di Cucina
2 settimane fa
Firenze, Italia WTC para Melia IT A tempo pieno**Sommario**:Garantisce che il servizio di ristorazione sia svolto con successo e in linea con gli standard di qualità definiti dall'Hotel. Responsabile della qualità, preparazione e presentazione del cibo prodotto nella cucina assegnata. **Cosa dovrai fare?** Organizza e imposta la sezione assegnata nel modo più efficiente possibile per aumentare la...
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Commis di Cucina
2 settimane fa
Firenze, Italia WTC para Melia IT A tempo pieno**Sommario**:Garantisce che il servizio di ristorazione sia svolto con successo e in linea con gli standard di qualità definiti dall'Hotel. Responsabile della qualità, preparazione e presentazione del cibo prodotto nella cucina assegnata. **Cosa dovrai fare?** Organizza e imposta la sezione assegnata nel modo più efficiente possibile per aumentare la...
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Cuoco/a Responsabile Mensa Casa di Riposo
2 settimane fa
Firenze, Italia Job Italia Spa A tempo pienoJOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13/I/0001610/03.01 del 05/02/2010, Filiale di Milano ricerca per azienda operante nel settore della ristorazione: 1 CUOCO/A RESPONSABILE MENSA CASA DI RIPOSO Si richiede esperienza pregressa nella mansione nel settore della ristorazione collettiva meglio sanitaria. Il cuoco/a responsabile dovrà...
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Commis di Cucina- Tenuta di Artimino Melia Collection
4 settimane fa
firenze, Italia Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tempo pienoCommis di Cucina - Tenuta di Artimino Melia Collection Firenze, IT “Il mondo è tuo con Meliá” Unirsi a Meliá significa intraprendere un viaggio senza frontiere, perché le possibilità di crescita e formazione qui sono infinite. Significa essere consapevoli che il mondo è tuo e che avrai la possibilità di lavorare in molti paesi. E tutto ciò,...
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Responsabile di Sala
2 settimane fa
Firenze, Italia Giotto Pizzeria Bistrot A tempo pienoCerchiamo un RESPONSABILE DI SALA per Pizzeria Gourmet al centro di Firenze! Se stai cercando: - Un'azienda ambiziosa in cui le tue skills vengano riconosciute e apprezzate; - Un locale in cui mettere in pratica tutte le competenze che hai acquisito nella tua lunga esperienza; - Un gruppo da gestire e organizzare a modo tuo per farlo rendere al meglio; -...
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Responsabile Sala Ristorante
2 settimane fa
Firenze, Italia Pescepane A tempo pieno"Pescepane" è molto conosciuto a Firenze: facciamo pesce, siamo nati come street food (food truck) e cresciuti con il ristorante in zona S.Ambrogio. Offriamo ottime prospettive di crescita: il brand è in espansione. Cerchiamo per il ristorante un/una responsabile di sala, persona accogliente e sorridente con grande empatia sul cliente; richiesta una...