Lavori attuali relativi a Head Chef - Milano - Sunset Hospitality Group

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Head Chef per un ristorante casual in provincia di Milano. Descrizione del ruolo La persona ideale dovrà avere esperienza come Head Chef o Senior Sous Chef in contesti ristorativi casual di medie/grandi dimensioni. Le competenze richieste includono: Conoscenza delle norme HACCP Capacità di gestione autonoma del proprio lavoro...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Head Chef per un ristorante casual in provincia di Milano.Descrizione del ruoloLa persona ideale dovrà avere esperienza come Head Chef o Senior Sous Chef in contesti ristorativi casual di medie/grandi dimensioni.Le competenze richieste includono:Conoscenza delle norme HACCPCapacità di gestione autonoma del proprio...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia Dietitaly Srl A tempo pieno

    **DietItaly cerca un/una Head Chef per il turno diurno** Siamo **DietItaly**, un’azienda leader nella preparazione e consegna di pasti sani e bilanciati. Cerchiamo un/una **Head Chef** talentuoso/a e motivato/a per guidare il nostro team in cucina. Dettagli della posizione: - **Orari di lavoro**: turno diurno, da domenica a giovedì. - **Sede**: Milano,...

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Milano, Italia Dietitaly Srl A tempo pieno

    **DietItaly cerca un/una Head Chef per il turno diurno**Siamo **DietItaly**, un'azienda leader nella preparazione e consegna di pasti sani e bilanciati.Cerchiamo un/una **Head Chef** talentuoso/a e motivato/a per guidare il nostro team in cucina.Dettagli della posizione:- **Orari di lavoro**: turno diurno, da domenica a giovedì.- **Sede**: Milano, Via...

  • Head Chef

    3 mesi fa

    Milano, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • Head Chef

    3 mesi fa

    Milano, Italia Antal International Network A tempo pieno

    Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Il Sea Signora del circuito Restworld cerca un Head Chef per il proprio team.Ristorante e PosizioneIl ristorante fa parte del Fresa's Group, fondato dallo Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce a San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano, in Zona Brera.Mission e ObiettiviAl centro del progetto una grande...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Il Sea Signora del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Risultato di un progetto ambizioso che si rivolge a un ristorante di pesce di San Pietroburgo pronto a espandersi a Milano in Zona Brera, facendo parte del Fresa's Group dello Chef Antonio Fresa.La chiave per il successo consiste nella scelta...

  • Head Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Il Sea Signora del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Risultato di un progetto ambizioso che si rivolge a un ristorante di pesce di San Pietroburgo pronto a espandersi a Milano in Zona Brera, facendo parte del Fresa's Group dello Chef Antonio Fresa.La chiave per il successo consiste nella scelta...

  • Head Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Clèr - Rooftop bar A tempo pieno

    **Head Chef con esperienza** in ristoranti di alta cucina, specializzato in tecniche avanzate come fermentazione, affumicatura, marinatura e cotture a bassa temperatura, e nell'uso di ingredienti stagionali e locali. Ottima capacità di relazione con lo staff e attenzione alla soddisfazione del cliente, con precisione e puntualità. Cercasi persona...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia Milano Restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Head Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano.Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni;Conoscenza della lingua italiana;La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa.Contratto di lavoro: Tempo pienoBenefit:- Mensa aziendaleOrario:- Dal lunedì al venerdì-...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Candidatura a Head Chef Se sei un cuoco con esperienza e cerchi una nuova opportunità di crescita professionale in un contesto dinamico e innovativo, iscrivi la tua candidatura. Siamo alla ricerca di un Head Chef per uno dei principali operatori italiani della ristorazione.Il luogo di lavoro è Milano Centrale.Noleggio:Inserimento in azienda;Offerta...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Restworld S.R.L. A tempo pieno

    Il "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano , in Zona Brera . Al centro del progetto una grande attenzione alle...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Restworld S.R.L. A tempo pieno

    Il "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa. Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano, in Zona Brera.Al centro del progetto una grande attenzione alle...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Restworld S.R.L. A tempo pieno

    Il "Sea Signora" del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante fa parte del Fresa's Group, dello Chef Antonio Fresa.Sea Signora è uno dei migliori ristoranti di pesce di San Pietroburgo e aprirà una nuova location a Milano, in Zona Brera.Al centro del progetto una grande attenzione alle...

  • Head Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Trattoria Sincera S.R.L. A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca:**HEAD CHEF**Si occuperà di:- Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale- Gestione del food cost- Preparazione dei piatti durante il servizio- Rapporti con i fornitori- Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti- Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di...

  • Head Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Candidati a questo ruolo se hai esperienza come cuoco/chef e cerchi una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale.L'Head Chef lavorerà in un contesto dinamico e innovativo a Milano Centrale e si occuperà di:Implementare e controllare l'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brandAttuare e verificare tutte le...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Candidatura a Head Chef Se sei un cuoco con esperienza e cerchi una nuova opportunità di crescita professionale in un contesto dinamico e innovativo, iscrivi la tua candidatura. Siamo alla ricerca di un Head Chef per uno dei principali operatori italiani della ristorazione.Il luogo di lavoro è Milano Centrale.Noleggio: Inserimento in azienda; Offerta...

Head Chef

7 mesi fa

Milano, Italia Sunset Hospitality Group A tempo pieno

**Head Chef - Sushi Samba Restaurant**
- Sunset Hospitality Group was founded in 2011 to create unique experiences worldwide through a diverse mix of hospitality concepts._ _SHG has a presence in 17 countries and a portfolio of more than 58 venues with a proven record of delivering a blend of high-quality services at exceptional locations._

We are looking to bring on board a **Head Chef** for our new opening Sushi Samba that brings together the diverse flavours of Japan, Brazil, and Peru cuisine.

**Main duties**:

- Managing the resources of the kitchen and to ensure that the support systems to the kitchen, restaurant and outdoor function operations are running effectively, and within budget.
- Controlling and supervising the preparation and presentation of food in line with company standards and brand requirements.
- Controls kitchen costs to ensure that the restaurant meets budget and increase profitability.
- Controls kitchen maintenance, repairs, and other related expenses.
- Monitors ordering and receiving food products and other supplies as required for daily operations.
- Observes compliance with the company’s policies and procedures, as well as, governmental laws and regulations.
- Supervises and takes part in the preparation and production of all food products.
- Inspects all food and products are consistently prepared and served according to the restaurant’s recipes, portioning, cooking and serving standards.
- Inspects products quality during and after preparation and makes adjustments as required.
- Ensures that all equipment is kept clean and in excellent working conditions through personal inspection and by following the stores preventive maintenance programs.
- Plans and develops menus in coordination with the Executive Chef.
- Meets customer requirements in terms of special requests and dietary needs.
- Collaborates with the HR Department to ensure the quality of new kitchen staff during recruitment procedure.
- Collaborates with Operations and HR Department up to date kitchen developments and requirements.
- Manages the kitchen staff through coaching and training, in order to improve performance and to achieve the kitchen objectives and targets.
- Motivates and develops staff, in order to encourage their professional development.
- Evaluates the performance of kitchen employees ensuring that reviews are delivered to the HR Department on time.
- Suggests salary reviews, proposes personnel actions such as promotions and provides feedback to employees.
- Maintains discipline, recommends and administers corrective actions.
- Updates job knowledge to develop new and trend-setting ideas to keep up with competition in local market.
- Attends food seminars and exhibitions.
- Performs other duties pertinent to this job as assigned.
- Ability to travel for training and task force reasons.

**Knowledge, Skills, and Experience**:

- Culinary Arts Diploma or similar degree.
- Minimum 3 years of experience in a Senior role.
- Japanese Cuisine knowledge, previous experience in Japanese / fusion restaurant in similar role.
- Prior management experience in dining/ luxury kitchen environment.
- Fluent in English and Italian.
- Excellent knowledge of Food Safety, HACCP, Sanitation, and Personal Hygiene basics.
- Ability to maintain high quality control standards.
- Ordered and systematic in work.
- Excellent interpersonal, communication and management skills.
- Strong planning and budgetary skills.
- High coaching skills are a must in order to maintain the positive and supportive role with the kitchen teams.
- Highly cooperative team spirit.
- Excellent leadership skills and the ability to lead by example in a multicultural environment.
- Problem-solving skills.
- Handles multiple priorities and works under stress.
- Ability to travel for training and task force reasons.

**Work Specification**:

- Location: in person
- Full-time based on shift (day, evening or if required half day and half evening).
- Permanent contract.
- Salary: competitive.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Sede di lavoro: Di persona