Maitre D'hotel

2 mesi fa

Alassio, Italia Hotel Windsor Laigueglia A tempo pieno

_AREA DI COMPETENZA
- Il **Responsabile di sala** è incaricato della gestione e dell'organizzazione dei servizi di ristorazione del nostro boutique hotel di lusso con 25 camere:

- il **ristorante Savō** (due forchette e 82 nel **Gambero rosso**, menzione nella **Guida Michelin 2024**)
- il servizio in spiaggia
- si coordina inoltre con il barman per la gestione della lounge

Il ristorante, con una stupenda terrazza sul mare, lavora sui tre turni ed ha capienza di c.ca 45 coperti: offre cucina e servizio di alto livello caratterizzati dal pranzo casual e dalla cena a tutti gli effetti "fine dining". Presente sulle guide sin dalla recente inaugurazione, il Ristorante **Savō **punta ad essere un riferimento della Liguria di Ponente.
Il servizio del pranzo e della pomeriggio avviene anche presso la **spiaggia privata Bagni Windsor, nel cuore di Laigueglia.**
- ORGANIGRAMMA
- La risorsa è parte del team di sala/bar e dispone di un team che arriva a 15 elementi nel picco. Si relaziona con lo Chef al fine di garantire lo svolgimento ottimale dei servizi; con il front office per garantire una comunicazione aperta e corretta.
- RESPONSABILITA' E COMPITI
- Il **Maître, una persona dinamica e presente in sala**, in base alle esigenze operative, segue il servizio della prima colazione, del pranzo e della cena, essendo la figura di riferimento per staff e clienti. Assicura l'attuazione delle procedure F&B e degli standard di qualità previsti in termini di servizio, efficienza ed efficacia. E' appassionato ambasciatore dei valori e dello stile dell'hotel.

Di concerto con i colleghi si impegna attivamente nel servizio, nella supervisione e nella formazione dello staff. In alternanza con il secondo maître ed il capo barman garantisce la copertura di tutti i servizi.
- TEMPI DI LAVORO_
6 turni settimanali
turno continuato o spezzato in base alle esigenze
- REQUISITI
- Ottima conoscenza inglese
- Diploma di scuola alberghiera
- 6 Anni esperienza in sala
- Esperienza in ristoranti di fascia alta (preferibilmente in locali stellati).
- Dinamismo
- PUNTI DI FORZA:

- Precisione
- Capacità di formare lo staff
- Curiosità e passione
- Desiderio di dimostrare e sviluppare le proprie capacità

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio: €2.000,00 - €2.200,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Esperienza:

- gestione ristorante: 4 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

  • Maitre D'hotel

    3 settimane fa

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    Il Grand Hotel Mediterranee, prestigioso albergo 4 stelle affacciato sul mare di Alassio **Ricerca**: Maître di sala, esperto e professionale **Periodo**: 15 marzo - 15 ottobre 2023 Possibilità, con la riapertura invernale, di 10 mesi di continuità. **Cosa offriamo**: Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo. Possibilità di vitto e alloggio se...

  • Maitre Hotel

    5 giorni fa

    Alassio, Italia Daily Work BV A tempo pieno

    Daily Work, Agenzia per il Lavoro, partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento. **Posizione**: Per nota realtà nel settore Hotellerie Liguria, selezioniamo: **MAITRE HOTEL - Gestione del Servizio: Supervisionare il servizio in sala, garantendo...

  • Secondo Maitre

    2 settimane fa

    Alassio, Italia Hotel Windsor A tempo pieno

    **AREA DI COMPETENZA** Il secondo maitre opera al nostro **Ristorante Savō, presso l'esclusivo Hotel Windsor, sito nel borgo di Laigueglia (SV). **In affiancamento al responsabile di sala partecipa ai servizi e coordinata la brigata di sala nell'arco di tutta la giornata. Il ristorante, con una stupenda terrazza sl mare, lavora sui tre turni ed ha capienza...

  • Chef de Rang di Sala/waiter

    2 mesi fa

    Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Ad Alassio, nel cuore della riviera ligure di Ponente, Villa della Pergola, affiliato a Relais et Châteaux, è una **dimora storica immersa in un lussureggiante e celebre giardino botanico**. Un Luxury Hotel che offre ai suoi ospiti 15 suites divise tra la Villa, il Villino, Casa del Sole e Casa Wisteria. Le camere, **nella...