Chef de Partie
6 giorni fa
Openjobmetis SpA Divisione Permanent Placement ricerca e seleziona per Azienda Cliente un/a **CHEF DE PARTIE.**
La nostra Azienda Cliente è un Boutique Hotel 5 stelle presente nella più esclusiva baia della Riviera Ligure.
**Posizione**:
Lo **CHEF DE PARTIE** sarà responsabile del proprio specifico settore, nonché di tutte le fasi necessarie alla realizzazione dei piatti. Sovrintenderà alla preparazione e alla cottura dei cibi, e organizzerà i gruppi di lavoro assegnando compiti distinti.
- Ruolo e mansioni:_
- Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
- Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita
- Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli.
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
- Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
- Assicurare l'efficienza di tutto il lavoro di cucina.
**Requisiti**:
- Competenza nelle tecniche di cucina
- Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
- Capacità relazionali e comunicative
- Creatività e passione
- Resistenza allo stress e alla fatica
- Esperienza pluriennale nella mansione
- Disponibilità immediata
**Altre informazioni**:
Assunzione diretta per la stagione estiva con possibilità di lavorare nella stagione invernale presso un’altra struttura.
Livello 4° full time 6g. su 7g.. Turni spezzati
Vitto e Alloggio
Luogo di lavoro: Portofino
- L’annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs. 198/2006_
-
Chef de Rang
7 mesi fa
Portofino, Italia Humangest S.p.A. - Filiale di San Giuliano Milanese A tempo pienoHumangest S.p.A., filiale di San Giuliano Milanese, ricerca per importante realtà attiva nel settore turistico: **1 CHEF DE RANG CON CONOSCENZA/ESPERIENZA IN VINI** La risorsa inserita si occuperà: - del coordinamento e della supervisione dei camerieri - dell'accoglienza dei clienti all'ingresso e del loro accompagnamento al tavolo - di portare al tavolo...
-
Chef de Rang
7 mesi fa
Portofino, Italia Lavorint Spa A tempo pieno**Lavorint Spa - Gruppo Attal**, filiale di Genova, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, ricerca per prestigiosa azienda cliente operante su PORTOFINO, 1 profilo di: **CHEF DE RANG** **RUOLO**: Lo CHEF DE RANG che ricerchiamo si occuperà delle seguenti attività: -...
-
Chef de Rang
7 mesi fa
Portofino, Italia Cracco Portofino A tempo pieno**Descrizione dell'azienda**: Il Ristorante Cracco Portofino, situato in uno dei luoghi più affascinanti della Riviera Ligure, è alla ricerca di un talentuoso e appassionato Chef de Rang per arricchire il suo team di professionisti dedicati alla creazione di esperienze gastronomiche straordinarie. Guidato dal celebre chef Carlo Cracco, il ristorante offre...
-
Chef de Rang
7 giorni fa
Portofino, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pienoOpenjobmetis SpA Divisione Permanent Placement ricerca e seleziona per Azienda Cliente un/a **CHEF DE RANG**. La nostra Azienda Cliente è un Boutique Hotel 5 stelle presente nella più esclusiva baia della Riviera Ligure. **Posizione**: Lo **CHEF DE RANG** dovrà gestire e coordinare una particolare sezione della sala, rispondendo direttamente al...
-
Chef de Rang
3 giorni fa
Portofino, Italia Eight Hotel - Portofino A tempo pienoEight Hotel a Paraggi, Portofino ricerca **CHEF DE RANG** con disponibilità immediata. Si richiede: - pregressa esperienza nel ruolo, - ottime doti relazionali, flessibilità e orientamento al cliente, - conoscenza della lingua inglese, - buone capacità organizzative e di supervisione, a garanzia di un perfetto funzionamento del servizio. Possibilità...
-
Chef de Partie
3 giorni fa
Portofino, Italia Belmond Management A tempo pienoSituato nella iconica Piazzetta nel cuore di Portofino, Belmond Splendido Mare ha riaperto le porte ai nostri ospiti ad Aprile 2021, a seguito di una ristrutturazione totale. Meta del jet-set mondiale e ricco di personalità, il nostro Hotel rappresenta perfettamente lo spirito del borgo e riflette la vista caleidoscopica di Portofino. I nostri ospiti...
-
Chef de Rang
7 mesi fa
Portofino, Italia Dailywork A tempo pienoDaily Work, Agenzia per il Lavoro filiale di Genova, partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento. Ricerchiamo per nostra azienda cliente, operante nel settore ristorazione luxury: **CHEF DE RANG** La risorsa selezionata verrà inserita all'interno...
-
Chef de Rang Boutique Hotel 5° Stelle
1 giorno fa
Portofino, Italia Seltis Business Line di Seltis Hub S.r.l. A tempo pienoSeltisHub Management Search per Boutique Hotel 5 stelle lusso sede di Portofino, cerca **Posizione**: **Senior Chef De Rang**: La risorsa dovrà occuparsi della gestione e coordinamento della sala e del relativo rango. Gestirà l’accoglienza della clientela, le comande ed il servizio ai tavoli. Si occuperà inoltre dei rapporti tra sala e...
-
Commis de Rang
7 mesi fa
Portofino, Italia Cracco Portofino A tempo pieno**Descrizione dell'azienda**: Il Ristorante Cracco Portofino, gioiello culinario situato sulla splendida Riviera Ligure, è alla ricerca di un talentuoso Commis de Rang per integrare il nostro team dedicato alla creazione di esperienze gastronomiche uniche. Guidato dal celebre chef Carlo Cracco, il ristorante offre un ambiente raffinato e una cucina che...
-
Belmond Portofino Career Day
2 mesi fa
Portofino, Italia Belmond Portofino A tempo pieno**Belmond** ha consolidato il suo ruolo tra i leader internazionali nel settore alberghiero lusso. Offre esperienze indimenticabili in tutto il globo. Belmond Portofino ha deciso di organizzare un Career Day per incontrare professionisti in vista della prossima stagione 2025. Le strutture coinvolte nella selezione sono: - Hotel Splendido - Splendido...
-
Belmond Portofino Career Day
2 mesi fa
Portofino (GE), Italia Belmond Portofino A tempo pienoBelmond ha consolidato il suo ruolo tra i leader internazionali nel settore alberghiero lusso. Offre esperienze indimenticabili in tutto il globo. Belmond Portofino ha deciso di organizzare un Career Day per incontrare professionisti in vista della prossima stagione 2025. Le strutture coinvolte nella selezione sono: Hotel Splendido Splendido Mare ...
-
Hospitality Commis de Rang
1 settimana fa
Portofino, Liguria, Italia Belmond Management Limited A tempo pienoAbout the Opportunity: Join our dynamic restaurant team as a Commis de Rang and take advantage of this exciting opportunity to develop your skills and expertise in the hospitality industry. You will be working closely with our experienced chefs and hospitality professionals to deliver exceptional dining experiences to our discerning guests.">Key...
-
Belmond Portofino Career Day
1 mese fa
Portofino, Italia Belmond Portofino A tempo pienoBelmond ha consolidato il suo ruolo tra i leader internazionali nel settore alberghiero lusso.Offre esperienze indimenticabili in tutto il globo.Belmond Portofino ha deciso di organizzare un Career Day per incontrare professionisti in vista della prossima stagione 2025.Le strutture coinvolte nella selezione sono:Hotel SplendidoSplendido MareVilla...
-
Camerieri di Sala
5 giorni fa
Portofino, Italia Belmond A tempo pienoBelmond Hotel Splendido è uno degli hotel più incantevoli di Portofino. La posizione privilegiata sulla collina permette di ammirare un’incredibile vista sulla baia. Immergetevi nell’atmosfera di glamour ed eleganza in uno degli hotel più iconici d’Italia e godetevi il meglio della Riviera ligure. Importanti personalità hanno soggiornato allo...
-
Personale di Sala
7 mesi fa
Portofino, Italia Umana spa A tempo pienoUMANA SPA per lussuosa e prestigiosa realtà di Ristorazione, in zona Paraggi (GE), ricerca 4 **CHEF DE RANG/COMMIS DI SALA.** Si richiede: - ottimo standing; - mínima conoscenza della lingua inglese; - ottima conoscenza dei principali standard di servizio; - pregresse esperienze nel medesimo ruolo i; - disponibilità a lavorare su due turni. Si propone...
-
Cuochi con Esperienza
5 giorni fa
Portofino, Italia Belmond A tempo pienoBelmond Hotel Splendido è uno degli hotel più incantevoli di Portofino. La posizione privilegiata sulla collina permette di ammirare un’incredibile vista sulla baia. Immergetevi nell’atmosfera di glamour ed eleganza in uno degli hotel più iconici d’Italia e godetevi il meglio della Riviera ligure. Importanti personalità hanno soggiornato allo...
-
Belmond Portofino Career Day
1 mese fa
Portofino, Italia Belmond Portofino A tempo pienoBelmond ha consolidato il suo ruolo tra i leader internazionali nel settore alberghiero lusso.Offre esperienze indimenticabili in tutto il globo.Belmond Portofino ha deciso di organizzare un Career Day per incontrare professionisti in vista della prossima stagione 2025.Le strutture coinvolte nella selezione sono:Hotel SplendidoSplendido MareVilla...
-
Food & Beverage
4 settimane fa
Portofino, Italia Belmond Management Limited A tempo pienoSplendido Mare, A Belmond Hotel, part of the LVMH Group, is a charming guesthouse in the heart of Portofino. Its celebrated restaurant, DaV Mare, embodies all the pleasures of piazzetta living through refined cuisine, curated in partnership with the 3-Michelin-star Cerea family. Awash with nautical spirit, our gem on the Italian Riviera celebrates the art of...
-
Cuochi con Esperienza
5 giorni fa
Portofino, Italia Belmond Management A tempo pienoLocation: Italy, Portofino Department: Food & Beverage Employment type: **Experience**: Belmond Hotel Splendido è uno degli hotel più incantevoli di Portofino. La posizione privilegiata sulla collina permette di ammirare un’incredibile vista sulla baia. Immergetevi nell’atmosfera di glamour ed eleganza in uno degli hotel più iconici d’Italia e...
-
Belmond Portofino Career Day
1 mese fa
Portofino, Italia Belmond Portofino A tempo pienoBelmond ha consolidato il suo ruolo tra i leader internazionali nel settore alberghiero lusso.Offre esperienze indimenticabili in tutto il globo.Belmond Portofino ha deciso di organizzare un Career Day per incontrare professionisti in vista della prossima stagione 2025.Le strutture coinvolte nella selezione sono:Hotel SplendidoSplendido MareVilla...