Sous Chef

3 settimane fa


Venezia, Italia Belmond Management A tempo pieno

As a **Sous Chef** at The Venice Simplon-Orient-Express, a Belmond Train you are part of a team that brings culinary visions to life through immersive, unique, and hand-crafted gastronomic experiences. In this role, you will work alongside the Head Chef and skilled colleagues to prepare the highest quality food from recipes. If you’re looking to develop your skills and be part of the future of luxury, this is your moment.

**Primary Responsibilities Include**:

- Preparing and cooking a variety of exquisite menus befitting the train's luxurious dining experience.
- Managing kitchen workflow to ensure seamless operations and service delivery.
- Oversees inventory and procurement, balancing quality with cost-effectiveness.
- Upholds strict quality and hygiene standards in food preparation and presentation.
- Guides and develops kitchen staff while fostering teamwork in a compact space.

**Requirements**:

- Demonstrated culinary expertise with a minimum of 5 years in fine dining establishments, including experience in high-pressure kitchen environments.
- Strong managerial abilities to oversee kitchen staff, provide training, and maintain high morale and team cohesion.
- Ability to quickly adjust to the dynamic and confined working conditions aboard a luxury train and handle unexpected challenges smoothly.
- A keen eye for detail in food quality, presentation, and maintaining impeccable hygiene and safety standards.
- A commitment to creating exceptional culinary experiences that align with the prestigious reputation of the Belmond brand.
- European or Swiss passport
- Fluency in English, a basic comprehension of Italian and French

**Benefits**

At The Venice Simplon-Orient-Express, a Belmond Train we pride ourselves on fostering a culture built on kindness, active listening, and genuine connections with our colleagues and guests. We offer a comprehensive range of compensation, perks and benefits including:

- Competitive basic salary
- Internal Belmond discounts
- Loyalty and recognition rewards programme
- Ongoing Learning and Development opportunities
- Social and staff welfare events

**THIS IS YOUR MOMENT. APPLY TODAY**

**About Us**

The Venice Simplon-Orient-Express is a legend in motion.

Its meticulously restored carriages carry guests in sumptuous style between Europe’s most beguiling cities.
Classic one-night journeys glide between London, Paris and Venice, while additional routes take in Amsterdam, Brussels, Budapest, Florence, Geneva, Istanbul, Prague, Rome, Cannes, Verona and Vienna.
Golden Age opulence is epitomised in the private cabins, while the Grand Suites offer the ultimate indulgence, with marbled ensuites, free-flowing champagne, private dining and 24-hour butler service.
Gastronomy is a major highlight of the onboard experience, with chef Jean Imbert celebrating seasonality and artisan produce in his exquisite menus, which are complemented by a wine list boasting Europe’s finest vintages and appellations. Three 1920s restaurant cars offer distinctly different ambiences, while Bar Car ‘3674’ is the train’s social hub, reviving all the glamour and decadence of the past.

**With our vast offerings, the opportunities to craft a unique career here are endless. Join us and achieve the truly exceptional**

**The Belmond & LVMH Family**

The Venice Simplon-Orient-Express, a Belmond Train is proud to be part of LVMH, and the Belmond global collection of iconic hotels, trains and river cruises, all creating exceptional experiences worldwide. When you join one of our properties, you join a global family of history-rich hotels and breathtaking destinations, where our employees are at the heart of the Belmond experience.

**Location**:

- Italy, Venice

Department:

- Food & Beverage

Employment type:

- Temporary

**Experience**:

- Mid-Senior level


  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Venezia, Italia Experimental Adriatica Srl A tempo pieno

    Stiamo cercando un Sous Chef con precedente esperienza nel ruolo. Si chiedono buone capacità organizzative e gestionali, flessibilità e spirito di adattamento. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Benefit: - Orario flessibile Orario: - Festivo - Orario flessibile - Straordinari - Turni - Weekend Tipi di...

  • Sous Chef

    1 mese fa


    Venezia, Italia Experimental Adriatica Srl A tempo pieno

    Stiamo cercando un Sous Chef con precedente esperienza nel ruolo. Si chiedono buone capacità organizzative e gestionali, flessibilità e spirito di adattamento. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Benefit: - Orario flessibile Orario: - Festivo - Orario flessibile - Straordinari - Turni - Weekend Tipi di...

  • Sous Chef

    2 mesi fa


    Venezia, Italia Metropolitan S.p.A. A tempo pieno

    Il Metropole Hotel di Venezia, affascinante e storico hotel 5 stelle, è alla ricerca di una figura motivata e professionale per il ruolo di: Sous Chef La figura si occuperà, in collaborazione con lo Chef, della gestione della cucina e delle lavorazioni e della gestione della partita che gli sarà assegnata. Requisiti fondamentali: - Precedente...

  • Sous Chef

    5 giorni fa


    Venezia, Italia Venice Il Cuore Acquico Srl A tempo pieno

    Il Ristorante La Terrazza ricerca figura di Sous chef con esperienza da affiancare all'executive chef per la stagione estiva. E' offerto alloggio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Benefit: - Mensa aziendale - Orario flessibile Orario: - Festivo - Orario flessibile - Turni - Turno diurno - Weekend Tipi di...

  • Sous Chef

    2 settimane fa


    Venezia, Italia Cusiritati A tempo pieno

    Cusiritati Restaurant in Panarea, ricerca Sous chef. l Sous Chef dovra'occuparsi principalmente della partita dei secondi piatti di pesce e non, ma In assenza del Resident Chef, il Sous Chef lo sostituisce assumendo la piena responsabilità della gestione della cucina. Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie...

  • Sous Chef

    1 mese fa


    Provincia di Venezia, Veneto, Italia UP Agenzia per il Lavoro spa A tempo pieno

    UP AGENZIA PER IL LAVORO S.P.A. filiale di Mestre ricerca per Hotel di Venezia (VE) - Centro Storico. **SOUS CHEF**: **La risorsa si occuperà**: Sous Chef con esperienza per staff di cucina che si occupa di un ristorante che svolge principalmente servizio à la carte (principalmente a base di pesce). Pregressa esperienza Si offre contratto di lavoro in...

  • Junior Sous Chef

    1 mese fa


    Venezia, Italia Hilton A tempo pieno

    Junior Sous Chef A Junior Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As a Junior Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen...

  • Junior Sous Chef

    1 mese fa


    Venezia, Italia Belmond A tempo pieno

    Per la stagione 2024 l’Hotel Cipriani, a Belmond Hotel ricerca un/una Junior Sous Chef che si unisca alla brigata di talenti della cucina centrale del nostro hotel. È una posizione full time (40 ore settimanali su 5 giorni con 2 riposi), inquadrata al livello 4° del CCNL applicato (Federalberghi). Retribuzione lorda mensile pari a 2.480,00...

  • Junior Sous Chef

    1 mese fa


    Venezia, Italia Belmond Management A tempo pieno

    Per la stagione 2024 l’Hotel Cipriani, a Belmond Hotel ricerca un/una Junior Sous Chef che si unisca alla brigata di talenti della cucina centrale del nostro hotel. È una posizione full time (40 ore settimanali su 5 giorni con 2 riposi), inquadrata al livello 4° del CCNL applicato (Federalberghi). Retribuzione lorda mensile pari a 2.480,00...

  • Sous Chef

    2 giorni fa


    Venezia, Italia Bussola cocktail lab A tempo pieno

    Bussola cocktail lab ricerca uno cuoco,aiuto cuoco con esperienza con esperienza di cucina in grado di offriruna cucina veneziana e Una cucina moderna fatta da prodotti ittici freschi e locali e soprattutto ricerca di una figura professionale,per velocizzare contattastemi su whatsapp al 3778461223 Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Orari part-time:...

  • Sous Chef

    1 mese fa


    Venezia, Italia Gruppo Marseglia A tempo pieno

    **Mansione**: Cuoco Sous Chef - secondo cuoco **C.c.n.l.**: Alberghi - Confcommercio **Tipologia contrattuale**: Stagionale **Orario di lavoro**: full-time **Articolazione dell’orario di lavoro**: dal lunedì alla domenica, su turnazione con un giorno di riposo settimanale **Luogo di lavoro**: Venezia (VE) - Centro storico - Hotel 5*L **Descrizione...

  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Venezia, Italia Gruppo Marseglia A tempo pieno

    **Mansione**: Cuoco Sous Chef - secondo cuoco **C.c.n.l.**: Alberghi - Confcommercio **Tipologia contrattuale**: Stagionale **Orario di lavoro**: full-time **Articolazione dell’orario di lavoro**: dal lunedì alla domenica, su turnazione con un giorno di riposo settimanale **Luogo di lavoro**: Venezia (VE) - Centro storico - Hotel 5*L **Descrizione...

  • Junior Sous Chef

    2 mesi fa


    Venezia, Italia Art&Food srl A tempo pieno

    Art&Food ricerca **JUNIOR SOUS CHEF **per Ristorante Robe da Matti, Isola di San Servolo, Venezia,per ampliamento dell'organico**.** Si richiede: - Capacità di operare con l’autonomia richiesta dalla posizione; - Capacità di operare anche a ritmi elevati in momenti di forte attività e su turni; - Passione, personalità e capacità di mettersi in...

  • Junior Sous Chef

    2 settimane fa


    Provincia di Venezia, Italia Hilton Molino Stucky Venice A tempo pieno

    A Junior Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. What will I be doing? As a Junior Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver...

  • Sous Chef Pastry

    1 settimana fa


    Venezia, Italia MERCURIO SRLS A tempo pieno

    Azienda operante nel settore alberghiero seleziona ed assume **Sous Chef Pastry**per Hotel a Venezia. Richiesta massima serietà e disponibilità immediata. Esperienza mínima di 1 anno. Si offre vitto e alloggio. - OTTIMO STIPENDIO!_ Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Alloggio - Orario flessibile Orario: - Festivo - Orario...

  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Venezia, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Italia Spa, filiale di Mestre, ricerca per struttura alberghiera 4* di Mestre un Sous Chef. La figura, braccio destro dell'executive chef, si occuperà di: - Organizzare e dirigere le preparazioni - Distribuire i compiti agli chef - Amministrare la cucina - Predisporre ricette, rese dei prodotti e preparazioni in collaborazione con la proprietà -...

  • Sous Chef

    2 mesi fa


    Provincia di Udine, Friuli-Venezia Giulia, Italia Hotel Bladen A tempo pieno

    Panoramica del lavoro: Il ruolo del Sous Chef è affiancare l'Executive Chef e supportare lui e gli altri Sous Chef nella gestione del personale e dei servizi, per garantire un servizio eccellente ai nostri ospiti, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure. Lui o lei contribuirà a creare e mantenere...

  • Sous Chef

    1 mese fa


    Venezia, Italia Umana spa A tempo pieno

    Per prestigiosa realtà di hotellerie su Venezia (VE) ricerchiamo n. 1 SOUS CHEF. Si richiede: - provenienza scolastica da settore alberghiero; - precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati; - autonomia nella gestione del servizio di cucina; - ottima conoscenza dei principali standard di servizio. La risorsa dovrà: - supportare lo chef...

  • Sous Chef

    2 settimane fa


    Venezia, Italia HNH Hospitality Spa A tempo pieno

    **L'hotel Indigo Venice-Sant'Elena,** sito in zona Biennale a Venezia e facente parte del gruppo HNH HOSPITALITY, **ricerca un/a Sous Chef.** Il ristorante, piccolo ma molto curato, offre un servizio a la carte e prevede principalmente turnistica serale. **Di cosa ti occuperai** - collaborare all'ideazione e alla realizzazione del menù - preparare e...

  • Junior Sous Chef

    2 mesi fa


    Venezia, Italia Radisson Collection Palazzo Nani- Venice-Kitchen A tempo pieno

    Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un’arte primaria? Per il **Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani**, boutique hotel di 52 camere con clientela leisure nel cuore di Fondamenta Cannaregio, siamo alla ricerca di un talentuoso** **Junior** **Sous Chef** che supporti l’Head Chef in una cucina...