Head Chef

2 mesi fa

Milano, Italia Try Talent LLC A tempo pieno

Job Title: Italian Head Chef

Starting Date: April, 12-month Contract

Location: Anonymous (Middle East)

Hotel: Anonymous

**Job Description**:
We are seeking a skilled and passionate Italian Head Chef to join our culinary team at an esteemed hotel (name undisclosed). As the Italian Head Chef, you will be responsible for leading our Italian cuisine kitchen, crafting authentic and innovative Italian dishes, and ensuring exceptional dining experiences for our guests.

**Responsibilities**:

- Lead and manage the Italian cuisine kitchen team, including sous chefs, line cooks, and kitchen assistants.
- Develop creative and authentic Italian menus that reflect seasonal ingredients, regional specialties, and contemporary culinary trends.
- Oversee all aspects of food preparation, cooking, and presentation to ensure the highest standards of quality and consistency.
- Train and mentor kitchen staff in Italian cooking techniques, recipe execution, and food safety protocols.
- Maintain inventory levels, control food costs, and minimize waste through efficient kitchen operations and menu planning.
- Collaborate with the Food and Beverage Manager to create special menus for events, promotions, and guest preferences.
- Ensure compliance with health and safety regulations, sanitation standards, and kitchen cleanliness.
- Stay updated on industry trends, new ingredients, and culinary techniques to continuously enhance the Italian cuisine offerings.

**Requirements**:

- Proven experience as a Head Chef or Executive Chef specializing in Italian cuisine, preferably in a high-volume restaurant or hotel setting.
- Extensive knowledge of Italian culinary traditions, ingredients, and cooking techniques.
- Creative flair and passion for crafting authentic Italian dishes with a modern twist.
- Strong leadership and communication skills to effectively manage a diverse kitchen team.
- Excellent organizational abilities to oversee multiple tasks and maintain high standards in a fast-paced environment.
- Culinary degree or equivalent certification preferred.
- Ability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays, as required.

Pay: From €4,500.00 per month

Work Location: In person

Application Deadline: 15/03/2024
Expected Start Date: 07/04/2024

  • Head Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Daab s.n.c. DescrizioneNuovo Bistrot/Ristorante in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare...

  • Head Chef

    3 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Daab s.n.c. DescrizioneNuovo Bistrot/Ristorante in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare...

  • Head Chef

    13 ore fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Arca Milano S.r.l.s. DescrizioneARCA MILANO srls, realtà polifunzionale con Bistrot e ristorante, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Supervisionare la preparazione e la produzione del cibo - Supervisionare e ispezionare...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Head Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...

  • Head Chef

    3 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca:**HEAD CHEF**Si occuperà di:- Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale- Gestione del food cost- Preparazione dei piatti durante il servizio- Rapporti con i fornitori- Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti- Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di...

  • Head Chef

    3 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca:**HEAD CHEF**Si occuperà di:- Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale- Gestione del food cost- Preparazione dei piatti durante il servizio- Rapporti con i fornitori- Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti- Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

  • Head Chef

    3 giorni fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Daab s.n.c. A tempo pieno

    ARCA MILANO in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Daab s.n.c. DescrizioneNuovo Bistrot/Ristorante in zona Romolo, ricerca:HEAD CHEFSi occuperà di:- Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione- Creazione e modifica del menù- Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti- Supervisionare e ispezionare...

  • Head Chef

    2 giorni fa

    Milano, Italia Fred A tempo pieno

    Trattoria Sincera in apertura a gennaio 2023 ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Supervisionare la preparazione e la produzione del cibo - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la manutenzione, l'igiene...

  • Head Chef

    10 ore fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Nuovo Bistrot/Ristorante in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina...

  • Head Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Head Chef - Milano, Italia - Arca Milano S.r.l.s. DescrizioneARCA MILANO srls, realtà polifunzionale con Bistrot e ristorante, ricerca:HEAD CHEFSi occuperà di:- Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione- Supervisionare la preparazione e la produzione del cibo- Supervisionare e ispezionare...

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Milano, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Head Chef**: The Head Chef is responsible for overseeing the...

  • Head Chef Esperto Per Trattoria Storica

    3 giorni fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Head Chef esperto per Trattoria storica Luogo di lavoro: LombardiaDescrizionePer una trattoria storica lombarda situata tra Cremona e Lodi e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un head chef da inserire in brigata.Il locale, molto conosciuto nella zona, offre una cucina tipica del territorio e sta cercando un candidato che abbia esperienza di...

  • Head Chef Esperto Per Trattoria Storica

    1 settimana fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Head Chef esperto per Trattoria storica Luogo di lavoro: LombardiaDescrizionePer una trattoria storica lombarda situata tra Cremona e Lodi e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un head chef da inserire in brigata.Il locale, molto conosciuto nella zona, offre una cucina tipica del territorio e sta cercando un candidato che abbia esperienza di...

  • Head Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia House of Ronin A tempo pieno

    Siamo costantemente alla ricerca di talenti ispirati e ambiziosi e attualmente cerchiamo un/a Head Chef on esperienza, energia e passione per intraprendere un'esperienza lavorativa in un ambiente professionale, dinamico e in crescita. Progettiamo, costruiamo e gestiamo marchi di lifestyle, intrattenimento e ospitalità alimentati dall'innovazione...

  • Head Chef Esperto Per Trattoria Storica

    1 settimana fa

    Milano, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Head Chef esperto per Trattoria storica Luogo di lavoro: LombardiaDescrizionePer una trattoria storica lombarda situata tra Cremona e Lodi e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un head chef da inserire in brigata.Il locale, molto conosciuto nella zona, offre una cucina tipica del territorio e sta cercando un candidato che abbia esperienza di...

  • Head Chef Esperto Per Trattoria Storica

    1 settimana fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    HEAD CHEF ESPERTO PER TRATTORIA STORICA - LOMBARDIA Luogo di lavoro: LombardiaDescrizionePer una trattoria storica lombarda situata tra Cremona e Lodi e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un head chef da inserire in brigata.Il locale, molto conosciuto nella zona, offre una cucina tipica del territorio e sta cercando un candidato che abbia...