Executive Chef

Paragon 700 Boutique Hotel & SPA di Ostuni, Puglia, offre la posizione di Chef.

Ristorante700, nato a Giugno 2020, ad oggi ha ottenuto eccellenti risultati conseguendo Forchetta Gambero Rosso entrando a far parte inoltre della guida Michelin.

Restaurant700 propone pietanze che celebrano gli ingredienti e la cucina locale con un tocco contemporaneo, creando un'offerta allettante di brunch, pranzo, aperitivo, cena à la carte e menu di degustazione.

Responsabilità della mansione richiesta:

- Preparare la linea di produzione con prodotti locali e menu di stagione con inspirazioni contemporanei.

Collaborare con il resto del team di cucina per garantire preparazioni e servizio di alta qualità.
- Mantenere le aree della cucina sicure e nel rispetto delle regole di pulizia stabilite dai protocolli aziendali.
- Eccellenti capacità di preparazione su tutti i lotti, compresi pasticceria e panetteria.
- Garantire la necessaria fornitura dei generi alimentari necessari per la produzione del menu e predisporre gli ordini dei prodotti mancanti.
- Migliorare i metodi di preparazione del cibo in base al feedback dei clienti e la direzione.
- Gestire i turni per assicurare un servizio di cucina dalla mattina alla chiusura

Contratto di lavoro: Tempo pieno annuale

Data inizio: da concordare
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- Paragon 700 Boutique Hotel & SPA in Ostuni, Puglia, Italy is offering the position of **HEAD CHEF**.

Since the opening in 2020 it’s Restaurant 700 gained recognition by featuring in the famous Gambero Rosso and Michelin guide.

Restaurant 700 serves a unique menu that celebrates local ingredients and cuisine with a contemporary twist, creating an enticing offering of brunch, lunch, dinner and unique tasting menus.

Whether you have experience is this role or you are occupying the position of Sous chef with the aim of taking the responsibility to move on, please send us a motivation letter together with your CV and photo.
- a wealth of international and Italian experiences with a impeccable sense of inspiration for taste.
- Good knowledge of the Italian language;
- Reliability and good interpersonal skills;
- Professionalism and seriousness;
- Predisposition to team working by stimulating the kitchen staff;
- Excellent preparation skills on all batches including pastry and bakery.

Employment Contract: Permanent.

More details of Restaurant 700 are available at the following link:
Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Orario flessibile

Orario:

- Orario flessibile

Esperienza:

- chef: 2 anni (Preferenziale)

Data di inizio prevista: 01/07/2023