Chef de Partie- Graffiti Urban Bistrot

2 mesi fa

Roma, Italia AxyHotels A tempo pieno

AxyHotels, società di gestione hotels con strutture presenti sul territorio italiano, sta selezionando per il Warmthotel di Roma Eur, hotel 4 stelle prevalentemente a vocazione business, un/una Chef de Partie da inserire nel ristorante Graffiti Urban Bistrot.

Il Graffiti Urban Bistrot propone un concept di cucina creativa e moderna che parte dalla genuinità delle materie prime, attraversa i sapori della tradizione romana e arriva alla fusione dei contrasti.

La risorsa farà direttamente riferimento allo Chef e all’F&B Manager. Svolgerà un ruolo chiave nelle operazioni quotidiane della cucina occupandosi della preparazione dei pasti e di garantire che la qualità, l’igiene e gli altri standard concordati siano mantenuti, in ogni momento, dalla brigata.

**I tuoi compiti principali saranno**:

- Collaborare a stretto contatto con lo chef e il team di cucina
- Organizzare la propria partita e controllare le ricette garantendo lo standard di uniformità gusto, qualità e presentazione
- Supportare lo Chef nella creazione dei menù e i nuovi piatti settimanali fuori menù
- Supervisionare e organizzare le scorte di cucina e gli ingredienti riducendo al minimo gli sprechi
- Verificare che tutte le unità di conservazione degli alimenti soddisfino gli standard e siano costantemente ben gestite
- Fornire un supporto nella guida ai membri del personale di cucina junior
- Sostituire lo Chef in sua assenza

**Requisiti necessari**:

- Formazione culinaria documentata
- Conoscenza approfondita dell’H.A.C.C.P.
- Precedente esperienza di ristorazione moderna e contemporanea
- Ampia conoscenza delle materie prime
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura
- Forti capacità organizzative, attenzione ai dettagli, precisione
- Leadership, positività, creatività, capacità di lavorare sotto pressione, auto motivazione, abilità nel problem solving, capacità di coinvolgere il team
- Disponibilità a lavorare full time - su turni, anche sabato e domenica

**Cosa offriamo**:
Un ambiente dinamico, giovane e stimolante orientato alla crescita professionale. Il tutto è reso possibile dalla collaborazione sinergica del personale di sala e di cucina, che lavora in un clima sereno ed organizzato sapientemente per valorizzare al meglio e far crescere un progetto orientato alla piena soddisfazione del cliente.

L’opportunità di lavorare in un contesto aziendale che sostiene il work life balance, dove valori come integrità, lealtà, passione, coinvolgimento, coraggio ed eccellenza sono alla base di tutte le azioni.

Formazione continua tramite corsi di formazione e aggiornamento. Confrontarsi con una realtà alberghiera strutturata in 163 camere, 4 sale meeting, 2 ristoranti, palestra, garage, spazio di coworking che vede l’organizzazione di eventi aziendali, di iniziative ricreative di taglio artistico-culturale e gestione di gruppi

Si richiede** Disponibilità Immediata**

**Tipo di contratto**:subordinato full-time CCNL di riferimento Alberghi Confcommercio

La selezione è estesa a tutto il territorio italiano. Nella fase iniziale, per agevolare un eventuale processo di trasferimento a Roma, verrà valutata la possibilità di alloggio in hotel

**Sede di lavoro**: Roma Eur/Laurentino

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

  • Chef de Rang

    1 mese fa

    Roma, Italia Fiorito Bistrot A tempo pieno

    Ristorante Fiorito Cerchiamo personale di sala in Bistrot a Roma di recente apertura con cucina mediterranea e romana, ambiente dinamico e giovanile integrato in un concept store che comprende 3 attività in un unico spazio. Assunzione con regolare contratto comprensivo di tredicesima a fronte di tre giornate di prova RETRIBUITE. Contratto con ore...

  • Chef de Partie

    8 ore fa

    Roma, Italia Hotel de Russie, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE RUSSIE** **Roma** **CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità: - Si occupa della...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Roma, Italia Château de Montvillargène A tempo pieno

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l’une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine,...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    Chef de Partie / Demi Chef de Partie A Chef de Partie / Demi Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie / Demi Chef de Partie, will supervise staff and ensure high...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE LA VILLE** **Roma** L’Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la nuova destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all’epoca del Grand Tour, l’hotel è un elegante incontro tra l’architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio ineguagliabile....

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    A Chef de Partie / Demi Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie / Demi Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an...

  • Chef de partie

    7 giorni fa

    Roma, Italia Marianna - Saveurs et délices d'italie A tempo pieno

    Marianna, recherche un Chef de Partie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans des cuisines de haut niveau et être capable de gérer efficacement sa section tout en maintenant les standards de qualité et de présentation de notre établissement.Responsabilités:- Gérer et superviser une...

  • Chef de partie

    19 ore fa

    Roma, Italia Marianna - Saveurs et délices d'italie A tempo pieno

    Marianna, recherche un Chef de Partie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans des cuisines de haut niveau et être capable de gérer efficacement sa section tout en maintenant les standards de qualité et de présentation de notre établissement.Responsabilités:- Gérer et superviser une...

  • Chef de Partie/ Demi Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    Chef de Partie/ Demi Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Le Meriden Visconti Rome Hotel A tempo pieno

    **Descrizione dell'annuncio** **Le Méridien Visconti Rome**, a pochi passi da Piazza di Spagna e dal Vaticano, e facente parte del gruppo internazionale **MARRIOTT**, sta ricercando per la sua cucina, uno **CHEF DE PARTIE.** **Cosa offriamo**: - contratto diretto con l'Hotel e inserimento con 4 livello secondo il CCNL TURISMO - buoni pasto dal valore di...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Eat and Walk Italy srl A tempo pieno

    Cercasi Chef de partie per preparazione di primi italiani, per corsi di cucina nel centro storico di Roma. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Orari part-time: 40 a settimana Stipendio: a partire da €1.200,00 al mese Orario: - Turni - Turno diurno Tipi di retribuzione supplementare: - Bonus - Bonus annuale - Straordinario Esperienza: -...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE RUSSIE** **HOTEL DE LA VILLE** **Roma** **CHEF DE PARTIE** **Obiettivo**: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. **Riporta a**: Head Chef. **Principali compiti e...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel...

  • Chef de Partie

    8 ore fa

    Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **La Posizione** **CHEF DE PARTIE** **Obiettivo**: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head o Executive Chef. **Principali compiti e responsabilità**: - Si occupa della preparazione e della...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    L’Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la nuova destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all’epoca del Grand Tour, l’hotel è un elegante incontro tra l’architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio ineguagliabile. L’interno, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi...

  • Chef de Partie

    2 mesi fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Chef de Partie

    22 ore fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    Chef de Partie( Job Number: HOT0AMF1) Work Locations :Aleph Rome - CurioVia di San Basilio, 15Rome187 A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? A Chef de Partie, will...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    Chef de Partie( Job Number: HOT0AMF1) Work Locations :Aleph Rome - CurioVia di San Basilio, 15Rome187 A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? A Chef de Partie, will...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **EU PERMIT TO WORK IS A MANDATORY REQUIREMENT** **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to...