Chef de Partie/ Commis Alle Colazioni- Stagione

Si ricercano, per il ristorante dell'Enoteca Meucci due figure: - Chef de Partie - Sous Chef **Mansioni Chef de Partie**: - Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa. - Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per...

**La Cronos Hotel Management, **per uno dei suoi tre alberghi,** Il Monastero di Cortona Hotel & SPA**, albergo 5* vincitore the Travellers' Choice 2024, premiato tra i migliori 25 alberghi in tutta Italia, situato nel cuore etrusco di Cortona (AR), ricerca per il suo ristorante gastronomico di 20 coperti: **CHEF DE PARTIE & DEMI CHEF DE...

Stiamo cercando, per ristorante fine dining di nuova apertura, in centro a Cortona (Ar), un capo partita, da inserire nella brigata di cucina. Progetto serio e ambizioso, di valorizzazione della cucina locale in chiave moderna. Viene proposto un iniziale contratto di tre mesi, con possibilità di proroga a lungo termine. Buona retribuzione, da concordare in...

Stiamo cercando, per ristorante fine dining di nuova apertura, in centro a Cortona (Ar), un capo partita, da inserire nella brigata di cucina. Progetto serio e ambizioso, di valorizzazione della cucina locale in chiave moderna. Viene proposto un iniziale contratto di tre mesi, con possibilità di proroga a lungo termine. Buona retribuzione, da concordare in...

**Cronos Hotel Management, per uno dei suoi tre alberghi, Il Monastero di Cortona Hotel & SPA**, situato nel cuore etrusco di Cortona (AR), ricerca per la prossima stagione 2023: **CHEF DE PARTIE** **Requisiti minimi**: - Esperienza di almeno** 2 anni nel ruolo** in ristoranti con elevati standard di servizio, preferibilmente inseriti in alberghi 4/5...

**Cronos Hotel Management, per uno dei suoi tre alberghi, Il Monastero di Cortona Hotel & SPA**, situato nel cuore etrusco di Cortona (AR), ricerca per la prossima stagione 2023: **CHEF DE PARTIE** **Requisiti minimi**: - Esperienza di almeno** 2 anni nel ruolo** in ristoranti con elevati standard di servizio, preferibilmente inseriti in alberghi 4/5...

La Cronos Hotel Management per la prossima stagione 2023, per uno dei suoi tre presitigiosi hotel, il **Monastero di Cortona Hotel & SPA**, albergo 5* situato nel cuore del centro etrusco di Cortona, ricerca: **Chef de Rang - Commis di sala** **Requisiti minimi**: Esperienza, nella stessa mansione, di almeno 2 anni, in Ristoranti e Bar con elevati standard...

Job Description All’interno del ristorante stellato: − è responsabile per l'esecuzione della propria partita − sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti − misura le dosi seguendo le procedure previste − controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate Qualifications − Diploma o qualifica...

Job Description Riportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di: - preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell’impiattamento - legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità...

Job Description Riportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di: - preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell’impiattamento - legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità...

Job Description Riportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di: - preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell’impiattamento - legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità...

La Cronos Hotel Management per la prossima stagione 2023, per uno dei suoi tre presitigiosi hotel, il **Monastero di Cortona Hotel & SPA**, situato nel cuore del centro etrusco di Cortona, ricerca: **Barman - Chef de Rang - Commis di sala** **Requisiti minimi**: Esperienza, nella stessa mansione, di almeno 2 anni, in Ristoranti e Bar con elevati standard di...

La Cronos Hotel Management per la prossima stagione 2023, per uno dei suoi tre presitigiosi hotel, il **Monastero di Cortona Hotel & SPA**, situato nel cuore del centro etrusco di Cortona, ricerca: **Barman - Chef de Rang - Commis di sala** **Requisiti minimi**: Esperienza, nella stessa mansione, di almeno 2 anni, in Ristoranti e Bar con elevati standard di...

Job Description All'interno del ristorante, riportando al Maître si occupa di: - curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio - partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala - registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli Qualifications  Diploma/Laurea - Buona conoscenza di...

**Il Monastero di Cortona Hotel & SPA, situato nel cuore del centro etrusco di Cortona (Arezzo), ricerca per per il suo Ristorante Gastronomico (30 coperti)**: **CHEF DE RANG** **Requisiti minimi**: - Esperienza, nella stessa mansione, di almeno **3 anni** in alberghi 4/5 stelle o in ristoranti con elevati standard di servizio - Capacità di organizzare e...

Hotel Villa di Piazzano Hotel 5 stelle situato nel confine tra Umbria e Toscana, la Villa di Piazzano è un’elegante Residenza d’Epoca risalente al 1464. La risorsa dovrà svolgere le seguenti mansioni: - Cura della mise-en-place - Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato - Presentazione del menù - Suggerire abbinamenti tra il menù delle...

Hotel Villa di Piazzano Hotel 5 stelle situato nel confine tra Umbria e Toscana, la Villa di Piazzano è un’elegante Residenza d’Epoca risalente al 1464. La risorsa dovrà svolgere le seguenti mansioni: - Cura della mise-en-place - Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato - Presentazione del menù - Suggerire abbinamenti tra il menù delle...

Hotel Villa di Piazzano Hotel 5 stelle situato nel confine tra Umbria e Toscana, la Villa di Piazzano è un’elegante Residenza d’Epoca risalente al 1464. La risorsa dovrà svolgere le seguenti mansioni: - Cura della mise-en-place - Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato - Presentazione del menù - Suggerire abbinamenti tra il menù delle...

Job Description All’interno del ristorante stellato: − supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti − crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile − partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio − è responsabile della qualità del proprio operato...

Job opening criteria The company Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una...