Pastry Chef- Villa Crespi

7 mesi fa

Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

Job opening criteria

The company

A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l'accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l'influenza dei luoghi e dei profumi del suo percorso professionale. Il suo menù fa attraversare l'Italia da sud a nord, cominciando con uno spiedino di capesante e scampi per finire con piccione e foie gras. Da Villa Crespi si scorge un'Italia magnifica a soli 45 minuti da Milano Malpensa: il borgo medievale di Orta, l'ammaliante isola di San Giulio o il noto sito del Sacro Monte. Dal 1999 Cinzia e Antonino Cannavacciuolo gestiscono il Relais et Châteaux Villa Crespi e il Ristorante due stelle Michelin al suo interno. "L'ospitalità e l'offerta gastronomica di Villa Crespi è ciò che sognavamo quando abbiamo iniziato questa avventura, 20 anni fa. È un momento felice, raggiunto con determinazione, sacrifici e passione, grazie anche e soprattutto al nostro team che per me e Cinzia è la nostra famiglia, che ogni giorno ci permette di essere sempre qui al servizio del cliente del Relais. Ci auguriamo che i prossimi anni siano altrettanto speciali. Non ci fermiamo qui: abbiamo grandi e nuovi obiettivi". - Antonino Cannavacciuolo

Job description

Il Pastry Chef, riportando all'Executive Chef ed al Sous Chef, è Responsabile della produzione e dell'organizzazione della Pasticceria del Ristorante. In accordo agli obiettivi aziendali e agli standard di eccellenza richiesti dallo Chef, è responsabile della creazione dei dessert, menù à la carte e proposta banqueting, e della produzione della piccola pasticceria. Supervisiona la linea giornaliera per la produzione di tutte le basi dolci e salate, garantendo elevati standard igienico-sanitari e di sicurezza. Coordina, forma e motiva i suoi collaboratori di Pasticceria.

Fornisce assistenza ad altri reparti quando necessario e mantiene buone relazioni di lavoro al fine di assicurare il corretto rendimento di tutta la cucina.

Tra le sue mansioni rientrano inoltre la gestione e il monitoraggio degli ordini e degli approvvigionamenti, il controllo e la valutazione dei prodotti, la verifica della funzionalità delle apparecchiature e delle eventuali esigenze di manutenzione, il controllo e la gestione dei costi per il reparto di sua competenza.

**Quello che ti offriamo**:
Sconto del 20% per la prenotazione di tutte le camere e food & beverage nelle strutture del Gruppo Cannavacciuolo, compresi i resort di LAQUA Collection, E-commerce e punti vendita
Alloggio temporaneo
2 giorni di riposo
La consapevolezza di essere entrata/o a far parte di un'azienda strutturata, in continua espansione e nella quale le opinioni del singolo contano davvero
L'emozione di lavorare nel Ristorante 2 Stelle Michelin dello Chef Antonino Cannavacciuolo, all'interno di una dimora moresca e regale sulle sponde del lago d'Orta
Possibilità di fare carriera e raggiungere successo professionale
Formazione continua

Profile description

Comprovata esperienza nel ruolo, in un contesto similare di alta ristorazione (Michelin)
Elevate competenze tecniche e spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio
Ottime capacità di lavorare in Team
Forti capacità organizzative, di coordinamento e di supervisione
Capacità direzionali e decisionali
Capacità di autocontrollo e gestione della pressione
Competenze di Food Cost

  • Chef de Rang

    4 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela...

  • Chef de Rang

    7 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Company Description** A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei...

  • Chef de Rang

    7 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    Job opening criteria The company A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l'accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela...

  • Chef de Rang

    2 giorni fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Jobs: - ChefMinimum experience: - 1 to 5 years**Skills**: - Inglese - ItalianoPlaces: - Comune di Orta San Giulio (NO), ItaliaConditions: - Contratto a tempo determinato - Tempo pieno - Telelavoro non accettato **The company**: A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879....

  • Demi Chef di Pasticceria

    7 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Company Description** A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza dei...

  • Demi Chef di Pasticceria

    7 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    Job opening criteria The company A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l'accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela...

  • Barman - Villa Crespi

    5 giorni fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...

  • Commis di Cucina- Villa Crespi

    4 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela...

  • Cameriere di Sala

    5 giorni fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...

  • Chef de Rang/head Waiter

    5 giorni fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...

  • Barman - Villa Crespi

    1 settimana fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Jobs: - BarmanMinimum experience: - 3 to 5 years**Skills**: - InglesePlaces: - Comune di Orta San Giulio (NO), ItaliaConditions: - Contratto a tempo indeterminato - Contratto a tempo determinato - Tempo pieno - Telelavoro non accettato **The company**: A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora...

  • Cameriere di Sala

    1 settimana fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Jobs: - CameriereMinimum experience: - 1 to 5 yearsPlaces: - Comune di Orta San Giulio (NO), ItaliaConditions: - Contratto a tempo indeterminato - Contratto a tempo determinato - Tempo pieno - Telelavoro non accettato **The company**: A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel...

  • Sommelier(E) - Villa Crespi

    5 giorni fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela l’influenza...

  • Cuoco Capopartita

    1 settimana fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie - + 1 jobMinimum experience: - 3 to 5 yearsPlaces: - Comune di Orta San Giulio (NO), ItaliaConditions: - Contratto a tempo determinato - Tempo pieno - Telelavoro non accettato **The company**: A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura...

  • Chef de Rang/head Waiter

    1 settimana fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Jobs: - ChefMinimum experience: - 1 to 5 years**Skills**: - Inglese - ItalianoPlaces: - Comune di Orta San Giulio (NO), ItaliaConditions: - Contratto a tempo indeterminato - Contratto a tempo determinato - Tempo pieno - Telelavoro non accettato **The company**: A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora...

  • Cuoco Capopartita

    2 giorni fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**: - A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela...

  • Demi Chef de Partie

    4 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** A pochi passi dal lago d’Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela...

  • Sommelier(E) - Villa Crespi

    1 settimana fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Jobs: - Sommelier - + 1 jobMinimum experience: - 1 to 5 yearsPlaces: - Orta San Giulio (NO), ItalyConditions: - Permanent contract - Fixed-term contract - Full Time - Telework not accepted **The company**: A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca...

  • Commis de Rang- Villa Crespi

    7 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    Job opening criteria The company A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l'accoglienza dello Chef Antonino Cannavacciuolo e della moglie Cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. La cucina di Antonino rivela...

  • Commis di Cucina

    2 giorni fa

    Orta San Giulio, Italia Villa Crespi A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Minimum experience: - 1 to 5 yearsPlaces: - Comune di Orta San Giulio (NO), ItaliaConditions: - Contratto a tempo determinato - Tempo pieno - Telelavoro non accettato **The company**: A pochi passi dal lago d'Orta troverete Villa Crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. L'architettura moresca arabeggiante della villa,...