Responsabile Cucina

2 mesi fa


Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

Confidenzialeiliale ConfidenzialeVenini, ricerca per catena food&beverage di un'importante Confidenzialeoperante nel Retail, un/una:
RESPONSABILE DI CUCINA

La figura selezionata avrà la responsabilità di:
- Gestire la brigata di cucina composta da 3 risorse fisse;
- Gestire gli ordini e gli stock della cucina;
- Seguire la griglia del menù settimanale;
- Garantire il rispetto delle normative igienico sanitarie HACCP;
- Garantire la qualità del servizio offerto soprattutto con riferimento agli eventi di catering partecipando al conto economico dell'evento;
- Analisi del food cost e agli scarti;
- Partecipare alla formazione del personale di cucina

:
3- 4 anni, e proviene dalla Confidenziale catena - collettiva - dal canale catering/bancConfidenzialestica.E' in grado di gestire alti flussi, con riferimento soprattutto ad eventi e catering anche di standard elevato coffee break, pranzo, aperitivo, cena fino a 250 partecipanti, ha inoltre dimestichezza e capacità nell'utilizzo di prodotti semilavorati, fresco/gelo.

La figura professionale ricercata deve aver maturato una solida esperienza organizzativa e avere una forte leadership. Deve possedere ottime capacità relazionali, dinamismo, flessibilita', elevata capacità di gestione dello stress e problem solving.

Si offre:
Si richiede disponibilità su turni dalle 7 alle 22:
00 da lunedì alla domenica

di lavoro:
Milano centro


  • Responsabile di Cucina

    4 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione aziendaSynergie, Milano Horeca, seleziona per rinomato ristorante di Milano: RESPONSABILE DI CUCINAPosizioneLa risorsa si occuperà della gestione della cucina e i tutti i reparti di preparazione alimentare e del reparto lavaggio, della gestione del personale della cucina, dell'organizzazione degli orari del personale (in collaborazione con il...

  • Responsabile Cucina

    4 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Humangest SPA, Agenzia Per il Lavoro, ricerca per nota azienda cliente operante nel settore food&beverage un/a RESPONSABILE DI CUCINA da inserire presso una delle proprie sedi a Milano.La figura selezionata sarà parte di un team che si occupa di diversi eventi corredati da servizio catering (anche di alto livello) e avrà la responsabilità di: Gestire la...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    "Nonna Emilia", trattoria moderna a San Donato Milanese, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina da inserire all'interno del proprio team. Il locale è un luogo accogliente e informale, è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena e propone piatti della cucina emiliana, romagnola e lombarda. La persona ideale ha almeno 4...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Gi Group Spa Filiale di Bergamo ricerca per importante cliente nel settore ristorazione: RESPONSABILE CUCINA La risorsa dovrà conoscere in modo operativo tutto il servizio di cucina, gestirà gli ordini, si occuperà del planning dei turni. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nella ristorazione organizzata Ottima flessibilità Disponibilità a...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Osteria da bere con tradizione famigliare alle spalle cerca responsabile cucina per nuova apertura in zona Conchetta/Naviglio. Pi che lunga esperienza nel settore richiesta conoscenza e attenzione ai prodotti, rapidit e cura nel dettaglio. Si prega di inviare una mail con titolo 'CUCINA', correlata di qualche riga introduttiva di presentazione e...

  • Responsabile Cucina

    4 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    : MILANO HORECAGi Group, (Aut. Min. // Prot. n. -SG) ricerca per locale di nuova apertura in zona Santa Giulia / Rogoredo, appartenente a nota catena della ristorazione commerciale, un RESPONSABILE DI CUCINA.La figura ricercata si occuperà in modo operativo e gestionale di tutte le attività di cucina, divenendo il punto di riferimento della brigata.Si...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Locale specializzato in brunch e cucina salutare a Milano (MI), zona Piazza Cinque Giornate, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di responsabili di cucina da inserire all'interno del proprio team. Il locale è aperto al pubblico tutti i giorni a pranzo e cena con orario continuato il sabato e la domenica. La persona ideale ha esperienza in...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    : MILANO HORECAGi Group, (Aut. Min. // Prot. n. -SG) ricerca per locale di nuova apertura in zona Santa Giulia / Rogoredo, appartenente a nota catena della ristorazione commerciale, un RESPONSABILE DI CUCINA.La figura ricercata si occuperà in modo operativo e gestionale di tutte le attività di cucina.Si richiede conoscenza approfondita della cucina...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia PS Lavoro srl A tempo pieno

    NHRG srl è una società specializzata nella consulenza HR. Approccio, Processi e Metodologie HR di Nuova Generazione. Ricerca e Selezione, Formazione, Consulenza, Coworking e Networking. Ricerchiamo e sviluppiamo talenti, alleniamo capacità, costruiamo competenze, attraverso metodologie evolute in grado di adattarsi, in maniera modulare, a strutture...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Per nuova apertura di un nuovo Confidenziale Milano in zona Porta Romana, ricerchiamo personale di cucina che supportino il responsabile nella preparazione dei piatti. La risorsa, inserita 'interno della cucina, si occuperà di: Manipolazione degli alimenti; Preparazione delle pietanze; Assemblaggio piatto; Cottura anche attraverso l?uso della...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    A Milano manca solo il mare.Ma ci ha pensato Pescatorum, con il suo nuovo ristorante specializzato in piatti di pesce, a portarlo in città!Getta l'ancora nel territorio milanese a DICEMBRE come Pescheria, un luogo dove acquistare prodotti freschi direttamente al banco. Oggi, dopo soli dieci mesi, Pescatorum apre il suo primo ristorante: 63 coperti e la...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione Sei alla ricerca di un lavoro nell'ambito della ristorazione in un' giovane e dinamica , ricerca per la la steakhouse CAMERIERI E ADDETTI CUCINA Posizione Le risorse lavoreranno in team e svolgeranno le seguenti mansioni: i CAMERIERI si occuperanno di prendere gli ordini, riportare gli ordini alla cucina, servire i clienti ai tavoli e...

  • Responsabile Pizzeria

    4 settimane fa


    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    : MILANO HORECAGi Group, (Aut. Min. // Prot. n. -SG) ricerca per locale di nuova apertura in zona Santa Giulia / Rogoredo, appartenente a nota catena della ristorazione commerciale, un RESPONSABILE PIZZERIA.La figura ricercata si occuperà in modo operativo e gestionale di tutte le attività di cucina legate alla pizzeria.Si richiede conoscenza approfondita...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Per bel bekery&bistrot in zona Navigli, selezioniamo un cameriere responsabile di sala con solida esperienza maturata nel settore. Avrà la gestione delle comande, del rapporto diretto con clienti e con la cucina e con i camerieri a lui affidati. Orari di lavoro: su 2 turni 9,30-16/16,30 e 16/16,30-23,00 con solo 2 spezzati(pranzi e cene nei fine...


  • Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Responsabile di sala per nuova apertura Luogo di lavoro: LombardiaDescrizione"Ciao Bella", nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala.Il locale aprirà a inizio giugno, proporrà una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sarà aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.La figura...


  • Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Responsabile di sala per nuova apertura Luogo di lavoro: LombardiaDescrizione"Ciao Bella", nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala.Il locale aprirà a inizio giugno, proporrà una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sarà aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.La figura...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Wagamama è un brand internazionale capace di offrire un’esperienza unica attraverso la cucina panasiatica. Conquistando la fiducia di centinaia di migliaia di clienti di tutto il mondo, oggi Wagamama è presente in oltre 18 Paesi con più di 180 punti vendita. “Positive living and positive eating” rappresenta lo stile di vita di chiunque viva il...


  • Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Responsabile di sala per nuova apertura Luogo di lavoro: LombardiaDescrizione"Ciao Bella", nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala.Il locale aprirà a inizio giugno, proporrà una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sarà aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.La figura...


  • Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    RESPONSABILE DI SALA PER NUOVA APERTURA - Lombardia Luogo di lavoro: LombardiaDescrizione"Ciao Bella", nuovo ristorante a Sernio (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Responsabile di sala.Il locale aprira' a inizio giugno, proporra' una cucina italo americana, con circa 100 coperti, e sara' aperto tutti i giorni a pranzo e a...


  • Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    : MELZOGi Group di Melzo ricerca per importante realtà settore ristorazione: RESPONSABILE DI PUNTO VENDITA RISTORAZIONE E CAFFETTERIALa risorsa verrà inserita in contesto stimolante e moderno, e andrà a far parte del team sul nuovo punto vendita a Paullo. Le risorse si occuperanno di caffetteria, preparazione colazioni, preparazioni bevande, servizio...