Head Chef

4 giorni fa
ItaliaBergamo, Italia/Bergamo HNH Hospitality Spa Tempo pieno
L'hotel Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport, parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un
* Head Chef. L’hotel aprirà le sue porte per la prima volta a inizio 2027 e cerchiamo un
* Head Chef che collabori nella definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai; i servizi saranno disponibili dalle prime ore del mattino fino a tarda sera per soddisfare le esigenze tipiche dell’ambiente aeroportuale. Questo dovrà trovare bilanciamento con un servizio di ottima qualità che faccia sentire l'ospite come a casa. Di cosa ti occuperai: Fase di Pre-opening
* Definizione del menu, procedure e processi di lavoro
* Selezione, inserimento e formazione del personale di reparto.
* Dovrai trasmettere la visione del brand e preparare il team a gestire i ritmi serrati di un Airport Hotel
* Ricerca e definizione dei rapporti con fornitori locali
* Assicurare la velocità di risposta del team prima del primo ordine ufficiale Post-Opening & Consolidamento
* Assicurare la corretta applicazione e il miglioramento degli standard qualitativi previsti e delle procedure operative definite
* Essere operativamente presente, pronto a supportare il servizio
* Monitorare i costi in linea con i KPI aziendali
* Gestire, motivare e formare la propria brigata
* Costante monitoraggio dei feedback rilasciati dagli Ospiti. Chi cerchiamo: Sei il nostro candidato ideale se hai maturato esperienza nel ruolo per almeno 2 anni, in strutture di catena della stessa categoria, e nel tuo background sono presenti anche esperienze in catene di ristorazione veloce. Vogliamo incontrare persone con spiccate capacità organizzative, che sappiano focalizzarsi sulla standardizzazione del prodotto e dei processi per rendere possibile un servizio con i flussi irregolari di ospiti tipici dell’aeroporto. Cerchiamo qualcuno che sappia abbracciare il progetto non solo nella sfidante fase di start up, ma che sappia dare continuità e stabilità ad un reparto oggi molto complesso da gestire. Cerchiamo un professionista appassionato di gastronomia, capace di sviluppare una proposta culinaria moderna, accessibile e di qualità. Sono fondamentali spiccate capacità di leadership, organizzazione e comunicazione, necessarie per guidare, motivare e valorizzare la brigata di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo, dinamico e orientato all’eccellenza. La struttura è annuale e non può fornire alloggio; pertanto, saranno considerati esclusivamente candidati residenti o domiciliati nei pressi del luogo di lavoro o disponibili al trasferimento a proprio carico. Cosa

Offriamo:
* Contratto a tempo indeterminato
* RAL compresa tra 37 e 41k, inquadramento previsto B1 del CCNL Industria Turistica AICA
* Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
* Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
* Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
* Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
* Mensa aziendale

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  • Head Chef

    6 giorni fa

    Bergamo, Bergamo, Italia hosco_abroad Tempo pieno

    We are looking for an experienced and passionate Executive Chef / Head Chef to lead our kitchen team and help shape the next chapter of BAR BOCA. Key responsibilities include: - - Kitchen Leadership: Lead the day-to-day kitchen operation and create, together with the team, dishes that leave a lasting impression on our guests. - Team Management &,...

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    HEAD PIZZA CHEF UÂO Pizza — Torino UÂO Pizza cerca un Head Pizza Chef con almeno 10 anni di esperienza nel mondo della pizzeria, forte competenza tecnica, sensibilità gastronomica e soprattutto un’ambizione fuori dal comune. Non cerchiamo semplicemente qualcuno in grado di gestire un forno e una linea produttiva. Cerchiamo una figura senior che voglia...

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    Bergamo, Bergamo, Italia hosco_abroad Tempo pieno

    Namul Korean Restaurant, established in Nassau, The Bahamas in 2023, is seeking a hands-on Head Chef to lead our kitchen and help shape the next stage of the restaurant. This is an operational leadership position with responsibility for menu development, recipe standardization, food cost, inventory, waste control, staff training and consistent food quality....

  • Commis de Cuisine

    3 ore fa

    italia, italia ADLER Spa Resorts & Lodges Tempo pieno

    The ADLER Spa Resorts & Retreats are unique hotels located in the most beautiful natural and cultural landscapes in Italy. Together with our team, our vision is to create true places of well-being for our guests - places where they can let go, find their inner balance and recharge their batteries. True to our motto \"let your soul fly\". To bring this...

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    1 settimana fa

    Bergamo, Bergamo, Italia Amplia Tempo pieno 1.800 € - 2.200 € Contratto

    Amplia è una multinazionale che si occupa di reclutamento internazionale e gestione di carriera dei candidati. In questo momento ci troviamo a selezionare personale per alcuni clienti olandesi. Al momento stiamo cercando diverse figure da integrare in cucina e in sala: - Aiuto Cuoco - Runners - Waiters - Demi Chef - Chef de Partie - Sous Chef / Head Chef...

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    1 settimana fa

    Bergamo, Bergamo, Italia Amplia Tempo pieno 16.002 € Contratto

    Amplia è una multinazionale che si occupa di reclutamento internazionale e gestione di carriera dei candidati. In questo momento ci troviamo a selezionare personale per alcuni clienti olandesi. Al momento stiamo cercando diverse figure da integrare in cucina e in sala: - Aiuto Cuoco - Runners - Waiters (aiuto camerieri) - Demi Chef - Chef de Partie - Sous...

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    We are seeking an experienced and passionate Restaurant Manager to lead an upscale Italian fine dining concept located within a prestigious 5-star luxury property in Dubai. This role is ideal for a dynamic hospitality professional who thrives in a luxury environment and is committed to delivering exceptional guest experiences, operational excellence, and...

  • Head Chef

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    Bergamo, Bergamo, Italia Hosco Tempo pieno

    Hosco L'hotel Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport , parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Head Chef . L'hotel aprirà le sue porte per la prima volta a inizio 2027 e cerchiamo un* Head Chef che collabori nella definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai; i servizi saranno disponibili dalle prime...

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    Bergamo, Lombardy, Italia Hotel Domani Tempo pieno 37.000 € - 41.000 € Contratto

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