Panettiere

Siamo alla ricerca di un Fornaio / Panettiere esperto (o con forte motivazione) da inserire stabilmente all'interno di un panificio situato a Fermo. Cosa farai (Principali Mansioni): Preparazione impasti: Dosaggio ingredienti e miscelazione per pane, focacce e prodotti da forno. Gestione lievitazione: Monitoraggio dei tempi di fermentazione e cura del lievito madre. Formatura e stesura: Lavorazione manuale e formatura delle diverse tipologie di pane. Cottura: Gestione e controllo dei forni (elettrici / a legna) e monitoraggio delle temperature. Pulizia: Mantenimento dell'igiene e del perfetto ordine della postazione di lavoro e dei macchinari secondo le norme HACCP.

Responsabilità:
Requisiti

Esperienza:
Almeno 1 anno nel settore della panificazione artigianale o della pasticceria da forno. Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle farine, delle tecniche di impasto e dei processi di lievitazione. Flessibilità oraria: Disponibilità immediata a lavorare su turni notturni o mattutini (dalle 02.00 alle 10.00) Attitudini: Precisione, puntualità, buona resistenza fisica e forte predisposizione al lavoro di squadra. Cosa

offriamo:
Contratto: Tempo determinato iniziale finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato. Inquadramento: Ral compresa 25 e 27 K CCNL Commercio e Terziario Livello: 2 o 3 Disponibilità oraria: Notte