Panettiere

Siamo alla ricerca di un Fornaio / Panettiere esperto (o con forte motivazione) da inserire stabilmente all'interno di un panificio situato a Fermo. Cosa farai (Principali Mansioni):Preparazione impasti: Dosaggio ingredienti e miscelazione per pane, focacce e prodotti da forno.
Gestione lievitazione: Monitoraggio dei tempi di fermentazione e cura del lievito madre.
Formatura e stesura: Lavorazione manuale e formatura delle diverse tipologie di pane.
Cottura: Gestione e controllo dei forni (elettrici / a legna) e monitoraggio delle temperature.
Pulizia: Mantenimento dell'igiene e del perfetto ordine della postazione di lavoro e dei macchinari secondo le norme HACCP. Responsabilita: RequisitiEsperienza: Almeno 1 anno nel settore della panificazione artigianale o della pasticceria da forno.
Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle farine, delle tecniche di impasto e dei processi di lievitazione.
Flessibilita oraria: Disponibilita immediata a lavorare su turni notturni o mattutini (dalle 02.00 alle 10.00)Attitudini: Precisione, puntualita, buona resistenza fisica e forte predisposizione al lavoro di squadra.
Cosa

offriamo:
Contratto: Tempo determinato iniziale finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
Inquadramento: Ral compresa 25 e 27 KCCNL Commercio e TerziarioLivello: 2 o 3 Disponibilita oraria: Notte