Executive Chef

3 settimane fa

Porto Rotondo, Italia Abi d’Oru Beach Hotel & Spa A tempo pieno

Entra a far parte dell’ Abi d’Oru Beach Hotel & Spa, storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell’ospitalità di lusso in Sardegna.
Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto dinamico e internazionale.
Offriamo un ambiente di lavoro strutturato, team affiatati, formazione continua e l’opportunità di vivere un’esperienza professionale di alto livello in Costa Smeralda.

• Executive Chef

Siamo alla ricerca di un/a Executive Chef altamente qualificato/a, capace di guidare la visione gastronomica della struttura e garantire l’eccellenza in tutte le aree F&B.
La risorsa sarà responsabile della gestione strategica e operativa dell’intero reparto cucina, assicurando qualità, creatività e un servizio in linea con gli standard dell’hôtellerie di lusso.

Requisiti
• Esperienza pluriennale (min. 5 anni) come Executive Chef o Head Chef in hotel 5 stelle o ristoranti fine dining
• Spiccate doti di leadership e capacità di guidare team multiculturali e strutturati
• Esperienza nella creazione di menu, sviluppo concept culinari e gestione di più outlet (ristorante, room service, banqueting, eventi)
• Ottima conoscenza di HACCP, sicurezza alimentare e standard igienico-sanitari
• Competenza avanzata in food cost, budgeting e controllo dei costi
• Capacità di lavorare in contesti dinamici e ad alto flusso, garantendo sempre elevati livelli di qualità
• Ottime capacità organizzative, comunicative e relazionali
• Ottima conoscenza dell’inglese; altre lingue rappresentano un plus

Responsabilità
• Definire la strategia culinaria dell’hotel e sviluppare menu coerenti con il posizionamento 5 stelle
• Supervisionare e coordinare tutti gli outlet F&B (ristorante, bar food, room service, colazioni, eventi e banqueting)
• Gestire e motivare l’intero team di cucina, garantendo formazione continua e crescita professionale
• Assicurare qualità eccellente nella preparazione e nella presentazione dei piatti, valorizzando tecniche contemporanee e trend gastronomici
• Applicare e monitorare rigorosamente tutte le procedure HACCP e le normative vigenti
• Coordinare i servizi per garantire efficienza, puntualità e un’esperienza impeccabile per gli ospiti
• Collaborare con Direzione e reparto commerciale per eventi, banchetti e proposte personalizzate

Per candidarsi inviare il proprio curriculum aggiornato e comprensivo di fotografia, indicare nell’oggetto la figura per la quale ci si candida via email.

Non saranno presi in considerazione i CV mancanti l’oggetto con riferimento alla figura professionale per la quale ci si candida e i dati autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso.
Link all’informativa: https://www.privacylab.it/informativa.php?09624310490.
N.B. Ringraziamo tutti i candidati per il loro interesse; ad ogni modo, saranno contattati per un colloquio solamente le persone selezionate che soddisfano i requisiti richiesti.

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Porto Rotondo, Italia Altro A tempo pieno

    Entra a far parte dell'Abi d'Oru Beach Hotel & Spa, storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell'ospitalità di lusso in Sardegna. Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto dinamico e...

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Porto Rotondo, Italia Altro A tempo pieno

    Entra a far parte dell'Abi d'Oru Beach Hotel & Spa, storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell'ospitalità di lusso in Sardegna. Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto dinamico e...

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Porto Rotondo, Italia Abi d'Oru Beach Hotel & Spa A tempo pieno

    Entra a far parte dell'Abi d'Oru Beach Hotel & Spa, storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell'ospitalità di lusso in Sardegna. Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto dinamico e...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Porto Rotondo, Italia Abi d’Oru Beach Hotel & Spa A tempo pieno

    Entra a far parte dell’ Abi d’Oru Beach Hotel & Spa, storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell’ospitalità di lusso in Sardegna. Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto dinamico...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Porto Cesareo, Italia Le Dune Suite Hotel A tempo pieno

    Cerchiamo un professionista alla partita dei primi o dei secondi che sia autonomo nel suo ruolo con anni di esperienza, passione, creatività e predisposizione al lavoro di gruppo. **Mansioni**: - gestire autonomamente la propria partita/*primi o secondi con ordine e pulizia, - porre attenzione ai dettagli preparando piatti in modo elegante e corretto,...

  • Pasticcere/Panettiere

    3 settimane fa

    Porto Rotondo, Italia Abi d’Oru Beach Hotel & Spa A tempo pieno

    Entra a far parte dell’ Abi d’Oru Beach Hotel & Spa, storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell’ospitalità di lusso in Sardegna. Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto dinamico...

  • Pasticcere/Panettiere

    2 settimane fa

    Porto Rotondo, Italia Altro A tempo pieno

    Entra a far parte dell’ Abi d’Oru Beach Hotel & Spa , storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell’ospitalità di lusso in Sardegna . Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto...

  • Pasticcere/Panettiere

    2 settimane fa

    Porto Rotondo, Italia Abi d’Oru Beach Hotel & Spa A tempo pieno

    Entra a far parte dell’ Abi d’Oru Beach Hotel & Spa , storico 5 stelle affacciato sulla baia di Marinella a Porto Rotondo e punto di riferimento dell’ospitalità di lusso in Sardegna . Per la prossima stagione estiva selezioniamo talenti del mondo hotellerie: professionisti motivati, orientati al servizio e desiderosi di crescere in un contesto...

  • Head Pastry Chef — Lead Fine-Dining Dessert Creation

    2 settimane fa

    Porto Cervo, Italia Altro A tempo pieno

    Un'azienda di lusso internazionale cerca un Executive Pastry Chef per il Romazzino a Porto Cervo. La figura avrà la responsabilità di supervisione del reparto pasticceria, garantendo la massima qualità nella produzione. È richiesta esperienza in hotel 5 stelle e ristoranti di alto livello, con competenze in leadership e attenzione ai dettagli. Viene...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Porto Cesareo, Italia LE DUNE GROUP A tempo pieno

    **Le Dune Group,** nel Salento, a Porto Cesareo, ad un passo dal mare incantevole, orlato da una lunga distesa di sabbia bianca, propone ai propri ospiti servizi di eccellenza e strutture di una qualità impeccabile. L’ambiente è piacevole e accogliente, il comfort totale. Si parte con il ventennale **Lido Le Dune**,stabilimento balneare con bar,...