Chef de cuisine

1 settimana fa


Viareggio, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno
Offriamo un'opportunità di carriera per un Sous Chef

Nel nostro ristorante stellato Michelin, situato in una località balneare della costa toscana, stiamo cercando un Sous Chef per unirsi alla nostra squadra di cucina.

Descrizione del ruolo

Il Sous Chef collaborerà strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante. Sarà responsabile della conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare, del controllo delle scorte e dell'inventario della cucina, e del mantenimento di un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina.

Requisiti
  • Esperienza comprovata come Pasticcere con posizione di leadership in ristorante stellato/fine dinner
  • Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee
  • Capacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni
  • Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative
  • Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi
  • Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche
Offerte
  • Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo inderminato
  • CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta
  • Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
  • Possibilità di alloggio in fase iniziale
  • Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
  • Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
  • Accesso al programma Relais Team dii Relais & Chateaux

  • Chef de cuisine

    2 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Description du posteRelais & Châteaux recherche un Sous-chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal possèdera une expérience comprovée comme Pasticcere avec une position de leadership dans un restaurant stellé ou fine dinner. Il devra avoir une connaissance approfondie des techniques de pasticcerie et des tendances...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Château de Mercuès, cerca un Sous Chef/Chef de Partie per il nostro ristorante stellato Michelin. La risorsa di occupare collaborerà strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante.Compiti e ResponsabilitàCollaborare con...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza E De Russie A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Hotel Plaza E De Russie cerca un Chef de Rang per il suo team di professionisti della ristorazione. Come Chef de Rang, sarai responsabile di accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile. Sarai inoltre responsabile della mise-en-place dei tavoli e del servizio, della presentazione del menu e delle...

  • Chef de Partie

    7 giorni fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroChâteau de Mercuès cerca un Sous Chef/Chef de Partie per la sua cucina stellata Michelin.La risorsa di occupare:Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante.Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Château de Mercuès, cerca un Sous Chef/Chef de Partie per il nostro ristorante stellato Michelin. La risorsa di occuperà:Collaborare strettamente con l'Executive Chef per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante.Garantire la conformità agli standard igienici e di...

  • Chef de Partie

    1 mese fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Château de Mercuès, è alla ricerca di un Sous Chef/Chef de Partie per il nostro ristorante stellato Michelin. La risorsa di occupare collaborerà strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante.Compiti e ResponsabilitàCollaborare...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaIl Château de Mercuès è un hotel di lusso situato in una posizione ideale lungo l'incantevole lungomare di Viareggio. Questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, offre un ambiente elegante e raffinato per un'esperienza di soggiorno unica.Descrizione del lavoroLa nostra cucina è un luogo di creatività e...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaIl Château de Mercuès è un hotel di lusso situato in una posizione ideale lungo l'incantevole lungomare di Viareggio. Questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, offre un ambiente elegante e raffinato per un'esperienza di soggiorno unica.Descrizione del lavoroLa nostra cucina è un luogo di creatività e...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaIl Château de Mercuès è un hotel di lusso situato in una posizione ideale lungo l'incantevole lungomare di Viareggio. Questa residenza di fine Ottocento è stata completamente rinnovata nel 2019 e offre un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.Descrizione del lavoroLa nostra azienda cerca un Sous Chef/Chef de Partie per...

  • Chef de Rang

    3 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Château de Mercuès cerca un Chef de Rang motivato e professionale per unirsi al nostro team di sala. Come membro del nostro team, sarai responsabile di accogliere e assistere i nostri clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Compiti e ResponsabilitàCurare la mise-en-place dei tavoli e il servizioPresentare il menu e...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda cerca un Sous Chef/Chef de Partie per il nostro ristorante stellato Michelin. La risorsa di occupare collaborerà strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante.ResponsabilitàCollaborare con l'Executive Chef per creare nuovi...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Hotel Plaza e de Russie cerca un Chef de Rang per unirsi al nostro team di professionisti della ristorazione.Compiti e ResponsabilitàAccogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio.Presentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Hotel Plaza e de Russie cerca un Chef de Rang per unirsi al nostro team di professionisti della ristorazione.Compiti e ResponsabilitàAccogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio per garantire un'esperienza di alta qualità.Presentare il menu e fornire...

  • Chef de Rang Senior

    3 giorni fa


    Viareggio, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro Château de Mercuès cerca un Chef de Rang motivato e professionale per unirsi al nostro team di esperti del settore. Responsabilità Principali Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile. Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio. Presentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i...

  • Chef de Rang

    4 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Hotel Plaza e de Russie cerca un Chef de Rang per unirsi al nostro team di professionisti della ristorazione. Come membro del nostro staff, sarai responsabile di fornire un servizio di alta qualità ai nostri clienti.Compiti e ResponsabilitàAccogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la...

  • Chef de cuisine

    4 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloLa nostra azienda, Relais & Châteaux, è alla ricerca di un Sous Chef per il nostro ristorante stellato Lunasia. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza comprovata come pasticciere con posizione di leadership in un ristorante stellato o fine dinner.Compiti e responsabilitàCollaborare strettamente con l'Executive Chef...

  • Chef de cuisine

    2 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloLa nostra azienda, Relais & Châteaux, è alla ricerca di un Sous Chef per il nostro ristorante stellato Lunasia. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza comprovata come pasticciere con posizione di leadership in un ristorante stellato o fine dinner.Compiti e responsabilitàCollaborare strettamente con l'Executive Chef...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Hotel Plaza e de Russie cerca un Chef de Rang per unirsi al nostro team di professionisti della ristorazione.Compiti e ResponsabilitàAccogliere e Assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la Mise-en-Place dei tavoli e il servizio.Presentare il Menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i...

  • Chef de Rang

    1 settimana fa


    Viareggio, Toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie A tempo pieno

    Descrizione del LavoroNoi dell'Hotel Plaza e de Russie cerchiamo un professionista che si unisca al nostro team di sala per offrire un servizio di alta qualità ai nostri clienti.Responsabilità PrincipaliAccogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio.Presentare il menu e fornire...

  • Sous-Chef De Table

    3 settimane fa


    Viareggio, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    **About the Company**Relais & Châteaux is a renowned hospitality group that offers an exceptional experience to its guests. Our properties are located in unique and breathtaking settings, providing a perfect blend of luxury and authenticity.**Job Description**We are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our culinary team at our...